在纽约“添好运” 享受正宗粤点的乐趣
米其林餐厅“添好运”的创办人麦桂培说,饮茶起源于19世纪时的广州茶馆。后来,点心的制作工艺流传到有很多广东移民的香港。饮茶本是早餐,后来也发展成为全天候提供的餐点。在全球开了40个分店之后,香港添好运插旗纽约东村,在北美立起第一家分店。
美食佳肴
薰屋:阿蛙师青蛙爱吃辣 豆豉小鱼干辣炒小鱼干开胃菜

今天来介绍有宅配服务的阿蛙师他们家的产品,丰富的小鱼干,加上萝卜干、辣椒、朝天椒、蒜头、葱和植物油,还有酱油和糖等调味料来制造。

全球首创透明咖啡 不会让牙齿变黄

经常喝咖啡的人可能会发现,自己的牙齿正逐渐变黄,这是因为喝入口中的咖啡被牙齿珐琅质上的小孔吸收所致。现在,英国公司“CLR CFF”推出全球第一款“透明咖啡”(clear coffee),看起来清澈如水,可望让咖啡爱好者摆脱牙齿变黄的烦恼。

2017全球10大美味泡面 台湾小拌面第9

钻研泡面的美国知名部落格The Ramen Rater公布2017全球10大美味泡面(方便面),其中台湾“小拌面”古早味双葱油细面入选第9名。

组图:印尼数米高奢华蛋糕 犹如童话王国

印尼一家糕饼店擅长制作几公尺高的大型结婚蛋糕,呈现城堡、教堂、楼阁等建筑样貌,仿佛带人走入梦幻般的世界。如此庞大且精致的杰作,必须花费相当长的时间制做,而且价格不便宜,曾有单件作品以50万美元的天价售出。

用这种材料做甜甜圈 纽约这家餐厅红了

美国纽约市一家餐厅以创新的材料生产甜甜圈,结果卖得很好,而且在网上走红,而这种材料就是意大利面,想不到吧?

世界最强咖啡在美国上市 比一般咖啡强4倍

就像生产最辣辣椒的竞赛一样,人们也竞相生产最强的咖啡。目前世界上最强咖啡的头衔由南非“黑色失眠”(Black Insomnia)公司所生产的同名产品所赢得,其强度是一般咖啡的4倍以上,肯定会让很多人失眠。如今,这项产品已在美国上市,消费者可透过网站订购。

你知道吗?日式拉面 什么食材成本最高

其中,普通拉面成本价为45日元, 豚骨拉面专用的粗面52日元。而每样售价100日元的各种配菜大部分成本都很便宜,鸡蛋18日元,叉烧20日元,葱花20日元,玉米粒20日元,笋干8日元,豆芽9日元。西村透露,客人追加豆芽菜,是最让他开心的,因为成本超低。 而与之相反,成本最高的竟是拉面汤。西村透露,普通清汤最便宜,但成本也要70日元,之后还要加入酱油、盐、味增等调味料。而豚骨汤最贵,成本价高达210~220日元。一碗卖700日元的豚骨汤拉面,成本要300多日元。

打蛋时不小心把蛋壳掉进蛋液怎么办?英国名厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver)教导小撇步,解决在厨房碰到的问题。

薰屋:料理家绵绵圈严选台湾好食材吃得更健康

造型很像可爱甜甜圈的迷你版,是绵绵圈,有奶香原味、柴火黑糖、香蕉、咖啡、芝麻、紫地瓜、八号奶茶、黄金柑橘、洛神花以及蜂蜜等十种。绵绵圈包装很可爱,而且很适合小孩带去学校当早餐。

首度试吃台湾食物 老外给了评价A++

美国网路媒体BUZZFEED日前拍摄短片,找来从没吃过台湾食物的老外品尝黑松沙士、牛肉面及葱油饼等多项台湾小吃,老外们试吃后不仅给予极高的A++评价,还要大家赶快去品尝。

组图:这么美的蛋糕让人流口水 但舍不得吃

印尼雅加达一名女子擅长制作具有花团锦簇风貌的蛋糕,她藉由栩栩如生的各式花朵或多肉植物造型,让蛋糕看起来同时具有视觉与味觉的美感,而且美得舍不得吃。她以Ivenoven的账号在Instagram网站上分享她的作品,迄今已有28万名粉丝。

薰屋:台北福田一方土凤梨酥坚持优良食材的铜板美食

北上与家人度过两天的假期。大姑就住在宁夏夜市附近,我途经重庆北路路口时被一招牌吸引——福田一方凤梨酥,有零散客人正在购买现做的凤梨酥,我有听错吗?

由苦涩而来的甘美— —法式伯爵茶布丁

将布丁真正做到好吃是一门学问,想要做出属于朋厨的特色,更须下一番工夫。

【珀斯美食】Furusato日本料理 一份爱的见证

Furusato隐藏在珀斯南部Willetton区一个购物中心的食街内,若不是朋友推荐,我无法知道在这不起眼的角落里,出品着我认为是珀斯最美味的日本料理。

薰屋:台北深坑大团圆景观餐厅 樱花虾香芋米粉锅推荐

每次北上深坑都会去吃臭豆腐,但是吃久了总想品尝一下别的美食,像是黑蒜鸡汤或是猪脚等创意菜。这日朋友拿了深坑的美食DM给我,看到了久违的想念的芋香米粉,这是来自深坑大团圆景观餐厅的宅配DM,回家立马订一锅来给家人分享一下。

魔芋不只“零热量” 5大养生功效与5大避忌

魔芋(蒟蒻)是一种独特的食品,既饱腹,热量又极低。它含有的水溶性膳食纤维,获多方证实具有减肥功效,吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂,并改善便秘等。在介绍三种美味魔芋粉丝(蒟蒻面)的做法前,本文也将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。

千万别错过 外媒推荐台湾五样街边美食

台湾美食多样化,曾被不少外媒评选为美食天堂。网站今日旅游者列出5样来台游玩一定要吃的街边美食,包含牛肉面、臭豆腐、炸鸡、猪血糕及台湾香肠都榜上有名。

【珀斯美食】老曾记 美味要与家人分享

每当在外面吃到好吃的东西时,我总希望再点一份打包回家,带回去跟家人分享。可是回去后,却常常发现,无论动用怎样的厨技,都无法炮制出如堂吃一样的品质、口感,不禁怅然若失。你是否也有同样的经历?打包外卖,回家后味道不走样的食物真是不多哦。珀斯南区Waterford Plaza内的老曾记算是个意外,打包回家,只要微波炉的时间控制得当,无论是咖喱角还是咖喱饭,仍可恢复堂吃的味道!对我而言,真是个惊喜。

薰屋:台中中美街咖喱食事 平价好味咖喱饭

几年前是住在台中精诚路附近,也常到中美街买中餐便当回家。因为工作之故,所以常常不知道中餐要吃什么,逛完诚品走回熟悉的街道,买了一大箱的台中知名铜锣烧,肚子早饥肠辘辘。这时看到中美街上有一间可爱的咖喱饭招牌:咖喱食事,下方写着100元和120元咖喱餐点。价位很合理且座上早有客人,那今天台中的散步餐厅就选这家呗。

薰屋:屏东里港特色小吃 酱财黑轮米血与竹轮

去屏东一般都是会车友,因为先生和儿子的单车运动行。生了朵朵之后,就少有单车的记事。但来到里港,我们发现814超市对面居然有一家特色黑轮、米血、竹轮、鱼丸等特色小吃。

还吃鸡蛋炒韭菜?用这种叶子好吃百倍!

鸡蛋是我们生活中离不开的食物,它美味的口感深受大家的喜爱。不过生活中能掌握多种鸡蛋做法的人不多,往往常吃一种做法的鸡蛋,让人吃了都有点腻,如此情况我们不妨换换做法,接下来就和大家分享下这道菜谱,有兴趣的可以试试! 芹菜叶的功效: ...

卑诗野生红海参入选可持续性海鲜

近日,产自本地的野生巨型红海参(giant red cucumber)被温哥华水族馆善待海洋项目(Ocean Wise)列入国家可持续海鲜种类。 据温哥华水族馆介绍,卑省海域大约有30种不同品种的海参,不过巨型红海参是唯一适用于商业捕...

Olympic Dairy希腊酸奶新品抢先尝

Olympic Dairy公司生产的优质酸奶,除了Organic(有机),Natural(天然),Krema系列产品之外,最近酸奶家族又有新成员加入:香草口味和原味的Greek(希腊酸奶)刚刚面世。

薰屋:料理厨妈好助手 芽比椰子油 芝麻酱 白芝麻酱

百分百的椰子油来自芽比,100%纯天然初榨冷萃。现值冬天,所以椰子油呈现白色的固状;天气热时,则变成完全透明状喔。芽比椰子油适合煎、煮、炒、沾。来看看厨妈今天用芽比椰子油料理什么好菜来照顾心爱的家人。

组图:动物造型可爱马卡龙 有头还有尾巴

继独角兽造型的马卡龙在网上走红之后,现在又有糕点师傅将马卡龙做成熊猫等各种可爱动物的造型,而且除了头之外还有尾巴。这些样式奇特的法式甜点给人一种赏心悦目的感觉,其欣赏价值似乎已经超越食用价值。

印度飞机改装成豪华餐厅 有美食无噪音

人们通常都不喜欢飞机上的餐点,而飞行中的噪音也会影响食欲。但印度有架飞机提供的餐点,却被顾客称赞为好吃,而且没有吵杂的飞行噪音,因为这是停在地面上的飞机,而且已经改装成可容纳几十名顾客的餐厅。

Freddie苹果酥派 引爆珀斯必吃甜点新潮流

一间新开张两个月的“老店”Freddie酥派店,把最受华人推崇的澳式“苹果酥派”(Apple Strudel)带回了珀斯,并且在华人社区引发了一轮甜点新潮流。

薰屋:好油好帮手St. Malo圣马罗酪梨油 加拿大顶级冷榨芥花菜籽油

住娘家都是妈妈为全家煮食张罗三餐,这次有加拿大原瓶原装进口的冷榨优质、纯天然、品味、营养、安心、尊重环境、多重国际认证的顶级冷榨芥花菜籽油和圣马罗酪梨油,来当她的厨房助手。

ROYCE’得天独厚的秘诀在于,在巧克力中大量使用新鲜生奶油,而且只用前一天挤出的新鲜牛乳,当天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高达17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔软滑顺。

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