不想迈入失智大军?地中海饮食+养生6原则
人口老化中最惊人的,就是失智症的人口快速增加。据世界卫生组织2017年数据,13~20个老人中,就有一个人患有失智症。营养师表示,想要避免记忆力逐渐流失、远离失智症的威胁,可选择地中海饮食,并遵守6个养生原则。
养生之道
年货办好没?营养师说别买这几种食材

农历新年就要到了,你置办好年货了吗?准备痛快开吃之际,别忘了——过年也是急诊热闹的时候,肠胃炎、感冒、吃太油太咸导致的心脏问题,在往年都高居医院的新年看诊榜首。 怎样吃才能减轻身体负担?营养师点出应多吃和应避免的食材,让你吃好又不生病。

菊花是药中圣贤 6种搭配养生袪病

菊花一身尽为宝,古时被称为“延寿客”,民间称之为“药中圣贤。”《神农本草经》将之列为上品,是由于菊花“久服利血气,轻身耐劳延年”之故。作为药用,历代医家均认为菊花可以疏风热、清肝火、明头目、解疮毒,对风火肝热所致的头痛眩晕、目赤胀痛、疔疮肿毒等,均有很高的疗效。

海盐制盐焗鸡

咸是人类最喜欢的口味之一,咸的味觉来自于盐,它也是人体不可缺少的物质,盐在中国菜中称之为百味之王,它可以调和出食物本身的原味。 盐焗鸡,里面的焗字是烤的意思,这种烹调方法,可以牢牢锁住食物的香味。 盐焗鸡,需要充分发挥出盐的风味...

最古老的养生食物——粥的神奇功效

自古以来,人们就认为粥有良好的养生之效。《普济方》中提到:“米虽一物,造粥多般,⋯⋯治粥为生命之源,饮膳可代药之半。”粥的食谱有无尽的创意变化,豆类、肉、蔬菜甚至水果等食材,都可加入到谷物中,一同熬煮,从而达到不同的保养功效。

立春吃葱杀菌增免疫 来碗葱油拌面

立春代表着春季的开始。此时正是青葱的盛产期,青葱有助于驱寒,又可以杀菌、增强免疫力,预防季节交替的感冒。春寒料峭时,来碗浓香四溢的“葱油拌面”吧!

这些年你补对了吗?中医5大补法一篇搞懂

中医进补的方法很多,不是人参、鹿茸才是补,要辨清体质,灵活地补。 常见5大进补方法:

补B群、补铁 让人口水直流的“卤牛腱”

过年准备年菜,冷盘是不可缺少的。提前一、二天把冷盘准备起来,需要时切一切就可以体面上桌了。今次和大家介绍的年菜冷盘是“卤牛腱”,主要食材“牛腱”是牛的上好部位,口感极佳,且营养丰富。 吃牛腱 补维生素B、补铁

冬天最后一个节气!大寒必煮罗宋汤

大寒料理×罗宋汤 来自乌克兰的罗宋汤,加入了牛肉及甜菜根,是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以加点莳萝,酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用!

三餐这样吃少生病!常见营养4大问一次搞懂

华人对“吃”情有独钟。 谈生意先约吃饭,心情不好时拉朋友下馆子喝一杯,搬到一个新地方,比起小区先熟悉的是小区周边的美食⋯⋯

解毒消水肿 吃菱角的6大好处

寒冷的天气,小巷里菱角飘香。剥开一个蒸菱角,热腾腾白色果实光看着就让人觉得暖意融融。菱角不仅味美,也有丰富的营养成分。 吃菱角的6大好处

腰疼 肾虚 7大药膳补肾强腰

无论是先天禀赋不足,还是后天失养,抑或纵欲过度所导致的肾虚腰髓不充,腰部疼痛、头晕耳鸣、两膝酸软、尿频便溏、精神倦怠,种种肾虚的症状,都需要补肾强腰才能有所改善。 腰部肌肉容易劳损,椎间盘突出,反复发作的肾盂肾炎,也属肾虚的症状,也须补肾强腰方能有所助益。 以下介绍补肾壮腰药膳食疗,既可保健,也十分美味可口。

味蕾新体验  “新亭”水晶盘烧烤  

水晶盘BBQ烧烤可谓独特,更是健康。传统铁烤烧烤很容易喷油烟或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盘给人感觉很干净,烤肉既不黏盘也不会烤焦。水晶盘盘口有漏油口,水晶盘放在桌子上并不是完全水平,稍稍倾斜,在烧烤过程中,油、水可通过水晶盘边上的漏油口,流向桌子上事先备好的容器中。用水晶盘烧烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉质鲜嫩爽口,一点都不油腻。而且烧烤过程中不用换盘,又免去了“烟熏火燎”之苦。

暖身补气圣品:肉骨茶

最初听到“肉骨茶”的名称,光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟茶一点关系也没有,是一种排骨药材汤。为什么肉骨茶有“茶”字?⋯⋯

冬天火锅吃不胖 中医师教你10招

冷飕飕的冬天正是吃火锅的季节,尤其是爱吃麻辣火锅,或者沾酱酷爱搭配沙茶酱、辣酱、泡菜的你,一旦摄取过多盐分,容易导致水分滞留在体内不易排出,就会造成脸部浮肿(抛抛眼、大饼脸)、下半身浮肿,隔天早上虽然有排便,却因为体质性水肿造成体重上升1~2公斤!

大雪节气尾巴 吃法式盐烤乌鱼

大雪到冬至期间捕获的乌鱼肉质肥厚,纹理结构清晰、不会太过松散。进烤箱前用海盐和多种香料提味,用简单的调味衬托出当季乌鱼的鲜美。

香蕉皮用错得眼疾 中医细数香蕉妙用+禁忌

传说释迦牟尼佛吃了香蕉获得智慧,所以香蕉又称为“智慧果”。香蕉不但可以吃,也可以外用,但是要吃得对、用得巧,⋯⋯

不用锅就能煮的红枣山药鸡汤

红枣能补肾、山药能健脾,简单用闷烧锅煮出的红枣山药鸡汤,美味又健康唷!

“大雪”宜补气血 一个动作通经络解冬疲

大雪是寒季,在一年的六个季节中,人体的能量是风季发,暖季生,热季荣,雨季化,干季收,寒季藏。 所以在大雪时节,你要做好内在阳气的保养和封藏工作,尽量减少消耗,不熬夜、不做剧烈运动,不大喜大悲,使精神内守,这样身心才能安稳。

白萝卜功效赛人参 生吃熟吃有讲究

一般人认为白萝卜性味寒,其实不寒,生吃时是有辛辣感,萝卜真正的性味是辛甘。白萝卜煮熟后⋯⋯

如何吃海鲜? 影响着您的健康与海洋环境

您知道吗?Choices Markets的所有营业点现在都供应百分之百 Ocean Wise新鲜海鲜!Ocean Wise之所以这么重要是因为它让我们很容易就吃到可持续海鲜。喜欢吃海鲜的顾客只要看到Ocean Wise 的标志在我们的海鲜包...

煮米饭香甜弹牙秘诀 加一食材营养翻倍

米饭一直是亚洲人最爱的主食之一。细腻弹牙的口感,淡淡的米香,无论配什么菜都能让人吃得津津有味。米饭为人体提供必需的碳水化合物,是日常活动所用能量的主要来源。

入冬增免疫力防感冒 教你煮暖胃芋头排骨粥

芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾的功用。与排骨一同熬煮成粥,还能预防感冒、增加免疫力!

想有个好气色?这12种食材帮你调理气血

由于生理上的原因,女人最容易患贫血,一旦气血不足的话,就会导致肤色暗淡、长斑长痘等等肌肤问题。可想而知,女人想要拥有一个好气色,补气血很重要。以下介绍几种食材,女性朋友们多加食用,可改善气血不足。

苦茶油顾胃降血脂 馋人要学的2种吃法

超级食物苦茶油,有优异的抗氧化功效,还能帮助恢复血管弹性、降血脂、改善内分泌失调。以下两种茶油食物,让你元气满满!

补血、瘦身、消水肿 金针的8大好处

金针又名黄花菜、忘忧草,是金针花的花蕾,因为形状如古时候的金针,故有此名。金针富含维生素和矿物质,其铁质含量是菠菜的20倍、莴苣的10倍。金针可凉拌、炒菜、炖煮,仔细咀嚼有一股天然的甜味。

11月2日已被宣布为“维生素D日”。维生素D也有了自己的一天,这一事实表明维生素D有多么重要!维生素D帮助我们的身体吸收钙和磷,使我们的骨骼和牙齿更加坚固;它还可以保护我们防止感染,有助于减少罹患慢性疾病的风险。维生素D还可以帮助我们保持积...

美丽心台湾:遇到有机 幸福开门

东海大学畜产系毕业的林韡勋,在读大学阶段常利用寒暑假到农场打工换宿,他看到一些有机水果,因为卖相欠佳或甜度不足而滞销。经过三年的努力,他终于开了一家手工果酱专卖店,他不只要卖好吃的果酱,还要邀请有机农友来分享他们的产品和经验。

活血、通筋络 吃螃蟹必知的饮食宜忌

秋蟹肥美,还有活血、通筋络的功效。但是螃蟹该怎么吃才对呢?建议搭配“生姜加醋”一起吃,能中和寒性,可避免拉肚子或肠胃不适! 哪些人不适合吃螃蟹?

九九重阳节 传统习俗之养生功效

黄历九月初九,是中国传统节日──重阳节。中医认为,重阳节登高、赏菊、插茱萸等传统习俗本身就具有养生的作用。

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