生活網

4000多年來，紅棗在中國一直非常珍貴，經常在特殊場合作為禮物送給朋友和家人。那麼紅棗究竟有甚麼成分，讓它如...

我們不能害怕以全面的方式，來處理營養界的失敗。這不只前文討論到的考驗（涉及營養界之內的功能失調），也包括本章...

魚香茄子是一道經典的四川菜。但通常在家裡做茄子，茄子都會變黑，而且又很油膩。今天跟大家分享一些小竅門，茄子不...

紅椒核桃醬（Muhammara，又譯穆罕默拉醬）起源於敘利亞，是混合了煙燻、甜、辣味道的紅辣椒蘸醬。石榴糖蜜...

無論你是家庭主婦或家庭主夫，你都有煮湯的機會和經驗，但可能因為不得要領而讓湯很難入口。對此，有主廚提供了人們...

在爐子上用煎鍋做肉桂蘋果，方法簡單又十分美味。吃起來有如熱乎乎的蘋果派餡料，而且從早餐到晚餐和甜點，都可以有...

堅果有益健康又美味，很多家庭喜歡購買經濟大包裝，往往還沒過保質期就吃出油耗味了，但仍不以為然大塊朵頤。殊不知...

瑪格麗特餅乾最大的特點是它用到的是熟蛋黃，所以做出來的口感非常細膩酥鬆、入口即化、老少咸宜～

膳食中的脂質是人體的營養要素，攝入量過多或不足都影響健康。少吃油膩食物容易做到，但烹飪少油料理就要一些特別的...

或許你已經收集了一長串值得信賴的超級水果的名字，比如像藍莓等。不少人可能已經習慣了食用超級水果，像吃葡萄乾一...

凱撒色拉（Caesar salad）是大眾最喜愛的色拉之一，在家裡做起來看上去很容易，但是色拉醬的味道很難到...

我第一次品嘗到這美味的鬆餅（muffins，又譯瑪芬）是在加利福尼亞州希爾德斯堡（Healdsburg）市的...

這道一鍋料理的意大利麵，配上味道濃郁的番茄羅勒醬，是輕鬆快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一個鍋裡，稍稍攪...

自製萬用蔥油醬，鹹香開胃，還能去油解膩，拌飯、拌麵均很對味。但是放久了，蔥末難免變黃，並開始走味。料理達人教...

當夏季接近尾聲時，你可能開始考慮寒冷的日子裡可以做些什麼療癒的食物了。最萬能的選擇就是布法羅辣味雞焗烤（Bu...

南瓜美味又容易種植，春天在後院種上幾棵，不僅整個夏天可以吃到美味的南瓜花和瓜秧，秋天還可以收獲南瓜。那麼，收...

蔥油餅一般需要幾個小時的準備時間。今天跟大家分享的是一個簡單快速，只需要30分鐘就可以做完的蔥油餅。今天我們...

澳大利亞的研究人員發現，一些蔬菜雖不是那麼太受歡迎，但可能有助於降低中風發生的風險，甚至可逆轉中風症狀。

想沖杯咖啡解壓的時候，咖啡機竟然壞了！沒關係，放輕鬆……創意達人早就幫你想好了解決之道——利用手邊的8種廚具...

茄子是我比較喜歡的蔬菜之一，不過因為茄子比較吸油的質地，所以無論是燒茄子、魚香茄子還是炸茄盒等，都含有很多的...

市面上的酸奶油是在重奶油（heavy cream）中加入乳酸菌培養而成的，使其質地厚重、味道濃郁。而自製酸奶...

裙帶菜沙拉是日本人喜愛的食物之一，其實，它對人有諸多意想不到的健康益處，比如，它可以強化疫苗效果，並對口唇皰...

用這款無麵條版的千層麵，來滿足你想要飽餐一頓奶酪千層麵的渴望吧。在這款低碳水化合物、無麩質的千層麵中，烤茄子...

美國人對甜點很有造詣，一個州一種味道。想了解美國人最喜歡的甜點是哪些，看看這50個州的經典甜點大集合就知道了...

美國人對甜點很有造詣，一個州一種味道。想了解美國人最喜歡的甜點是哪些，看看這50個州的經典甜點大集合就知道了...

如果你的早餐裡從來沒有出現過玉米卷餅（taco），你就錯過了好東西。這道簡單的早餐既有趣又能填飽肚子，而且孩...

水煮雞胸肉煮得乾澀難以下嚥？烹煮帶骨雞腿肉，用滾水汆燙去血水，接著用燜煮法，把肉慢慢燜熟，怎麼還會產生腥味...

9月11日，2022台灣美食國際巡迴講座第三站於巴黎美麗城新中國城大酒樓舉行，活動由僑務委員會指導，法國台灣...

融化的巧克力漿（又稱巧克力醬）有很多用途，比如包水果、淋蛋糕、做巧克力堅果等等。絲滑甜膩的巧克力漿，總能與各...

煎蛋有很多奇怪又奇妙的方法，比如用奶油煎蛋，先將雞蛋冷凍48小時，或將蛋黃和蛋清分開煎。想要煎一個漂亮的老式...