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海鲜料理

【梁厨美食】生蚝芫荽“煎鸡蛋”～主厨特色菜！
【梁厨美食】生蚝芫荽“煎鸡蛋”～主厨特色菜！
煎鸡蛋可以添加一些佐料，让其口感丰富，但是您想过用生蚝吗？这个不是“台式蚵仔煎”，但是会不会有异曲同工之妙呢？赶快下厨做看看，吃了就知道很“不一样”！
梁厨美食 生蚝 芫荽 煎鸡蛋 蛋料理 海鲜料理
2025年10月10日 5:00 PM
三文鱼西兰花一锅料理 20分钟完成的快手晚餐
三文鱼西兰花一锅料理 20分钟完成的快手晚餐
这道一锅料理将层次分明的鲜嫩三文鱼和香脆的蒜香西兰花、甜椒完美结合，只用一个锅就能完成，烹饪和清理都省时省力。它富含瘦肉蛋白、欧米伽-3脂肪酸及大量蔬菜，绝对值得多次重复制作！
三文鱼 西兰花 鲑鱼 一锅料理 晚餐
2025年10月10日 11:00 AM
金枪鱼炖辣椒 开启秋天的疗愈美食
金枪鱼炖辣椒 开启秋天的疗愈美食
值此初秋时节，用一锅热气腾腾、辛香四溢的炖辣椒（chili）开启新的季节如何？这道炖辣椒的一大特色就是鲜嫩多汁的金枪鱼（鲔鱼，Tuna）。
金枪鱼 炖辣椒 海鲜料理 鲔鱼 辣椒 疗愈
2025年10月08日 11:00 AM
山药保健功效多 营养师教你巧搭配
山药保健功效多 营养师教你巧搭配
山药是根茎类植物，属于淀粉类；每100公克只有83大卡的热量，适合当作饭吃。虽然山药营养价值高，但仍需懂得搭配各类食材，方能均衡营养，吃得健康。
蛋料理 山药 创意料理 膳食纤维 营养师
2025年10月03日 7:00 PM
【美食天堂】米纸海苔虾片～只需10分钟！
【美食天堂】米纸海苔虾片～只需10分钟！
米纸海苔虾片～只需10分钟！
虾料理 米纸 海苔 懒人料理 炸物料理
2025年09月27日 1:55 PM
木板烤三文鱼配枫糖芥末酱 风味独特且料理简单
木板烤三文鱼配枫糖芥末酱 风味独特且料理简单
这是我最爱的一道鱼类主菜，料理简单且风味绝佳。简单而咸甜交织的酱汁完美衬托出三文鱼（salmon，又称鲑鱼）的清淡风味。最初以为步骤会很繁复，实际操作却出乎意料的简单。无论是为我和丈夫，还是举办小型晚餐派对，我都会选择这道菜。
烤三文鱼 枫糖 芥末酱 鲑鱼 鱼料理
2025年09月24日 7:47 PM
【厨娘香Q秀】菜圃鸡肉卷和麦味香鱼唐扬
【厨娘香Q秀】菜圃鸡肉卷和麦味香鱼唐扬
在香港环球厨神国际挑战赛，中华美食组拿到最高荣誉金牌的姚子濬老师，将最受欢迎的去骨鸡腿排，以独门酱汁煨煮收汁，有点香辣味儿的客家菜圃鸡肉煮宫保味酱，口感脆又Q！
中式料理 菜圃 鸡肉卷 冬粉 香鱼
2025年09月24日 4:32 AM
意大利辣香肠贻贝 烹煮辛辣鲜美的贻贝料理
意大利辣香肠贻贝 烹煮辛辣鲜美的贻贝料理
若您热衷品尝和烹饪世界各地美食，想必会认同我的观点。有时，正是那一关键食材让一道菜肴焕发独特风味，而若不懂那国的语言就很难正确说出她的名字来。就像我喜欢用意大利辣香肠（nduja，发音：en-DOO-ya）来增添各种料理的咸香辣味一样。这种质地软滑辛辣的香肠采用意大利南部卡拉布里亚（Calabria）地区小而辣的日晒辣椒制成。
日晒辣椒 海鲜 淡菜 意大利辣肠 贻贝
2025年09月11日 3:27 PM
【厨娘香Q秀】泰式鲜虾拌银耳和百花酿油条
【厨娘香Q秀】泰式鲜虾拌银耳和百花酿油条
独特香味的马告，是原住民料理常用的一种辛香料，果实味道类似胡椒和姜的综合。2017年台湾美食艺术大赏银牌奖宋宇承，结合酸辣口味可以刺激味蕾的是拉差辣椒酱，这道马告泰式鲜虾拌银耳料理，给您视觉与味觉的双重飨宴。
厨娘香Q秀 中式料理 鲜虾拌银耳 海鲜 银耳
2025年09月10日 1:47 AM
【美食天堂】米纸鲜虾煎饺～只需要30分钟！
【美食天堂】米纸鲜虾煎饺～只需要30分钟！
今天跟您分享一个可以让，米纸鲜虾煎饺超级酥脆的秘诀！您只需要30分钟，就可以做出外酥内嫩的米纸鲜虾煎饺！
美食天堂 米纸 煎饺 蛋料理
2025年09月06日 7:45 PM
【厨娘香Q秀】酪梨沙拉晶冻和川耳酸呛龙鳕煲
【厨娘香Q秀】酪梨沙拉晶冻和川耳酸呛龙鳕煲
甜点主厨哈鲁(叶心渝)老师与她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶冻，也可以当前菜冷汤。掌握100公克水大约用3片吉利丁，就有果冻的口感。如想要更软的口感，就是100克的水，用二片吉利丁。如要像奶酪的口感就是用1.5片吉利丁。
中式料理 酪梨 沙拉 煲汤 鱼料理
2025年08月27日 12:49 AM
【梁厨美食】清蒸大红石斑～蒸鱼技巧学起来！
【梁厨美食】清蒸大红石斑～蒸鱼技巧学起来！
蒸鱼应该算是比较好掌握的料理，但是也有一些技巧，可以烹调的更美味，看起来更可口，今天就来跟着老师傅一起做，并且把小秘诀学起来吧！
清蒸 红石斑 蒸鱼 石斑 鱼料理
2025年08月23日 5:00 PM
【厨娘香Q秀】豌豆米虾仁和糟溜三白鱼
【厨娘香Q秀】豌豆米虾仁和糟溜三白鱼
精英名厨张立峯为大家示范无油烟的料理：豌豆米虾仁/糟溜三白鱼。鲜甜可口的豌豆米虾仁。记得小虾仁要加入少许盐抓洗，另外市场价格不斐的豌豆米，烫熟才能嫩、鲜甜。
中式料理 虾仁 三白鱼
2025年08月13日 1:29 AM
新加坡虾饼汉堡 为夏日经典增添甜辣风味
新加坡虾饼汉堡 为夏日经典增添甜辣风味
当我丈夫长时间外出工作时，我当然会想念他，但到了晚餐时间，我不禁感激能随心所欲地做自己喜欢吃的晚餐，无需担心他是否吃得开心。因为我丈夫对海鲜过敏，料理时我通常会避开虾。他不在家的晚餐，我就可以尽情享受我最爱的食物，虾！
新加坡 虾饼 汉堡 虾饼汉堡 虾料理
2025年08月10日 8:53 PM
虾仁塔可 香辣与清凉丝滑口感的完美融合
虾仁塔可 香辣与清凉丝滑口感的完美融合
用辣味香料和快速烧烤，为美味的虾仁塔可（taco）增添卡真风味（Cajun，美国南部地区独特的卡真料理，辣椒味浓郁）。简单的牛油果泥（酪梨泥）则增添了奶油般丝滑的口感，能够中和辣味。
虾料理 塔可饼 虾仁塔可 卡真料理
2025年08月09日 2:50 PM
【梁厨美食】瑶柱蟹味菇焖栉瓜脯
【梁厨美食】瑶柱蟹味菇焖栉瓜脯
夏天吃“瓜”清凉退火，今天来做一道“栉瓜脯”特色菜。
梁厨美食 栉瓜 瑶柱 蟹味菇
2025年07月30日 5:00 PM
【美食天堂】米纸煎饺做法～金黄酥脆秘诀～只需25分钟！
【美食天堂】米纸煎饺做法～金黄酥脆秘诀～只需25分钟！
米纸煎饺做法～金黄酥脆秘诀～只需25分钟！
虾料理 煎饺 米纸 蛋料理
2025年07月27日 9:45 PM
【梁厨美食】荷兰豆百合蘑菇炒三文鱼球
【梁厨美食】荷兰豆百合蘑菇炒三文鱼球
三文鱼（鲑鱼）要怎么腌渍，同时做成鱼球，需要一点小技巧，今天的食谱就来公布这个小秘诀！
梁厨美食 三文鱼 鱼球 荷兰豆 百合 腌料 蘑菇
2025年07月26日 5:00 PM
【厨娘香Q秀】团圆茶虾饭
【厨娘香Q秀】团圆茶虾饭
快手厨娘张丽蓉老师说吃好油不必远求，她运用在地梦幻好油茶油、黑麻油，以及虾肉弹牙爽口，吃得到鲜度与Q弹的大白虾，还有米粒长形透明白皙，有着浓郁天然米香且富含纤维质的泰国皇家香米，做出来的团圆茶虾饭，等着您邀请家人一起品尝呢！
中式料理 茶虾饭 虾料理
2025年07月02日 12:44 AM
意大利烤剑鱼 烤出鲜嫩又焦香口感的秘诀
意大利烤剑鱼 烤出鲜嫩又焦香口感的秘诀
在炉灶烧烤盘上煎鲜嫩的剑鱼（swordfish），配上番茄、橄榄、黄瓜和红洋葱等色彩明亮的沙拉，很快就能做出一道清爽可口的晚餐。要烤出鲜嫩多汁的鱼肉，而不是烤过头而变得干巴巴的，可能不太容易，但这里介绍的方法很简单就能做到。
剑鱼 烤鱼 烧烤料理 米粒面 姜黄
2025年06月27日 3:25 PM
天气炎热！来一道开胃又下饭的泰式凉拌海鲜
天气炎热！来一道开胃又下饭的泰式凉拌海鲜
天气炎热让人食欲不佳，不妨来道凉拌菜，既开胃又下饭。今天介绍超人气的泰式凉拌海鲜，这道料理作法简单，酸辣、鲜甜、清爽的口感，令人不觉食指大动。
海鲜料理 凉拌料理 凉拌菜 开胃菜 泰式料理
2025年05月28日 7:52 AM
【厨娘香Q秀】橄榄油煎海虾佐小番茄莎莎酱
【厨娘香Q秀】橄榄油煎海虾佐小番茄莎莎酱
著作Crazy Marco 地中海料理教室、每天5分钟，4周享瘦一身轻的谢长胜老师，强调因橄榄油中的单一不饱和脂肪酸能分解细胞中的脂肪，防止脂肪在腹部堆积，帮助减重；但同时饮食也要配合运动才能健康减重。
厨娘香Q秀 地中海料理 橄榄油 煎海虾
2025年05月28日 3:11 AM
蒜香柠檬辣味虾仁 10分钟完成我最爱的虾料理
蒜香柠檬辣味虾仁 10分钟完成我最爱的虾料理
我对虾料理情有独钟。从小我就有一位精通海鲜料理的叔叔。他从墨西哥纳亚里特州（Nayarit）来到内华达州的拉斯维加斯，现在是墨西哥海鲜餐厅Mariscos El Ancla的主厨兼老板。每次他来我家，菜单上肯定都有虾。我这道蒜香柠檬辣味虾仁便是受到叔叔的启发，这会是你吃过的最简单、最美味的虾料理。
虾料理 蒜香虾仁 柠檬 辣味虾仁 辣味
2025年05月25日 1:09 PM
【美食天堂】酥脆鲜虾春卷～只需25分钟！
【美食天堂】酥脆鲜虾春卷～只需25分钟！
今天一起做鲜虾春卷，做法简单又超级酥脆，您只需要25分钟！
美食天堂 虾 春卷
2025年05月17日 8:26 AM
【美食天堂】米纸水晶虾饺～只需15分钟！
【美食天堂】米纸水晶虾饺～只需15分钟！
今天一起做米纸水晶虾饺，您只需要一些简单的食材，和15分钟的时间！
美食天堂 米纸 水晶虾饺 水晶饺
2025年05月02日 11:48 PM
【梁厨美食】日本鱼饼汤锅～简单容易做
【梁厨美食】日本鱼饼汤锅～简单容易做
天气忽冷忽热，在家煮一锅日式简单关东煮，一锅到底，懒人、不常下厨的人都很快上手！
梁厨美食 鱼饼 关东煮 懒人下厨 一锅到底 简单煮 日式汤锅 红萝卜 白萝卜 高丽菜
2025年04月27日 9:35 AM
纸包鱼料理 品尝鲜美鱼肉 零油烟新手食谱
纸包鱼料理 品尝鲜美鱼肉 零油烟新手食谱
这里有一种制作鱼的简单烹饪方法，鱼肉总会鲜嫩多汁、味道鲜美。我把鱼用铝箔纸（aluminum foil）包裹起来烹饪，让鱼与香草和蔬菜一起蒸熟，从而使鱼的味道更加鲜美。鱼肉包可以直接在餐桌上食用，也可以在厨房里打开，盛到单独的盘子里。
纸包鱼 鱼料理 白鱼 懒人料理
2025年04月25日 11:00 AM
【梁厨美食】炸生蚝蔬菜天妇罗～职人炸物美味秘诀！
【梁厨美食】炸生蚝蔬菜天妇罗～职人炸物美味秘诀！
金黄酥脆的油炸秘诀，需要职人来传授，重点是什么时间下炸物，油温在什么情况可以开始油炸，油炸多久需要捞起食材。很多小细节决定食物好吃的关键！梁厨来了～让我们学会简简单单炸出酒家菜、餐厅级的美味炸物！
下酒菜 天妇罗 蔬菜 生蚝 梁厨美食 天妇罗沾酱 日式炸物 紫薯 南瓜 炸物时间点 油炸秘诀
2025年04月22日 2:41 PM
【美食天堂】滑蛋虾仁做法～只需7分钟！
【美食天堂】滑蛋虾仁做法～只需7分钟！
滑蛋虾仁要如何做才超级滑嫩，您只要一些简单的食材，和7分钟的时间！
美食天堂 滑蛋 虾仁 蛋料理
2025年04月20日 6:34 PM
【梁厨美食】蕃茄豆腐滚三文鱼骨汤～营养可口
【梁厨美食】蕃茄豆腐滚三文鱼骨汤～营养可口
营养丰富的蔬菜鱼汤，抓好食材份量，放对食材种类，熬出来的汤头美味可口，光喝汤就满足了！
三文鱼 番茄 蔬菜汤 番茄汤 芫荽 梁厨美食 鲑鱼
2025年04月17日 6:49 PM
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