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海鲜料理

【一箪食】豆渣咖喱沙丁鱼
【一箪食】豆渣咖喱沙丁鱼
熟豆浆的豆渣可以为咖喱酱增稠，同时减淡豆味。将豆渣咖喱酱与罐头沙丁鱼、辣青椒一起料理，酸辣开胃，搭配二米饭享用营养又美味。
一箪食 豆渣 咖喱 沙丁鱼
2024年04月27日 11:00 AM
【梁厨美食】长豆角酿猪肉虾丸～爽口咸甜好滋味！
【梁厨美食】长豆角酿猪肉虾丸～爽口咸甜好滋味！
“酿”在料理上意思是说，把调制好的肉末塞进某种菜肴里面。“酿菜”料理在中国菜系湘菜、苏菜、粤菜等也各有特色。话说无菜不能酿，在炎热的夏日到来前，来点清新又美味的酿肉，开胃好下饭，而且制作起来简单不费劲，不烧脑！
酿菜 粤菜 梁厨美食 猪肉 虾丸
2024年04月14日 7:00 PM
【美食天堂】美味瑞士甜菜虾卷！低热量料理！
【美食天堂】美味瑞士甜菜虾卷！低热量料理！
超级美味而且低热量的虾卷要如何做？请收看这个瑞士甜菜虾卷的做法！营养、清爽、美味！ 我相信您一定会爱上它！
美食天堂 甜菜虾卷 低热量料理
2024年04月10日 11:25 PM
【梁厨美食】长豇豆炒虾滑~咸甜味浓 超级下饭
【梁厨美食】长豇豆炒虾滑~咸甜味浓 超级下饭
鲜虾搭配蔬菜拌炒特别鲜甜。在香港，有一道家常菜简单煮、随便煮都不难吃，而且非常下饭，在气候多变的春夏，如果食欲不振，更是开胃的好朋友，那就是“长豇豆炒虾滑”。今天主厨要介绍的是如何把简单的蔬菜炒成餐厅佳肴，记得调味也非常重要，因为咸甜要搭配妥当，才会一口接一口不中断！
梁厨美食 开胃菜 虾滑 长豇豆 港式家常菜 下饭 豆角 长豆
2024年04月08日 11:37 PM
【美食天堂】欧芹香酥鲜虾做法～分享秘密食材！
【美食天堂】欧芹香酥鲜虾做法～分享秘密食材！
超级酥脆的面糊要如何制作？跟大家分享几个秘密食材，而且多数是您厨房里，已经有了的食材唷！赶快一起动手做！您只需要15分钟！
美食天堂 欧芹 鲜虾 面糊
2024年04月06日 12:44 AM
【梁厨美食】柚子猪酿茄子南瓜～酸甜可口 简单好做
【梁厨美食】柚子猪酿茄子南瓜～酸甜可口 简单好做
简单好做的细致佳肴～秘诀就在有一点巧思，今天介绍的这一道酿肉料理，让平凡菜肴变成高级宴客菜，梁厨把秘诀分享出来，而且口感多层次，尝第一口酸甜美味，再尝一口味道香浓，最后就是唇齿留香了！希望大家都喜欢这一道料理。
梁厨 酿肉料理 南瓜料理 南瓜 柚子 茄子
2024年04月01日 7:21 PM
【梁厨美食】沙茶西芹炒鲜鱿 一吃就停不下来
【梁厨美食】沙茶西芹炒鲜鱿 一吃就停不下来
“沙茶西芹炒鲜鱿”这一道菜是经典热炒菜，是家常菜，也是很多厨师的私房菜，因为调味的比例稍有点不一样，吃起来就好像不一样，可是，重点是大部分都非常好吃！而且，让你一口接一口停不下来。
沙茶 西芹 鲜鱿 梁厨
2024年03月27日 7:00 PM
【梁厨美食】咸鱼头芥菜豆腐排骨汤～鲜甜靓汤
【梁厨美食】咸鱼头芥菜豆腐排骨汤～鲜甜靓汤
芥菜是过年期间常见的菜肴，但是普遍不受青睐，是因为它的味道偏苦、纤维粗、口感不佳。那么要如何去除芥菜的苦涩味又能熬出最佳汤品呢？只要善用一些高汤或是高蛋白食物来煲汤就能中和苦味，而且吃出甘味，不妨试试看！下面介绍这一道靓汤，钙质丰富，其中使用硬豆腐和芥菜煲汤很耐煮不易过烂，保留口感又有食物本身的美味。
梁厨 排骨 芥菜 鱼头
2024年03月20日 7:00 PM
【美食天堂】饺子皮虾肠粉做法～无需面糊～简单快速
【美食天堂】饺子皮虾肠粉做法～无需面糊～简单快速
将鲜虾放在饺子皮上，卷成虾肠粉的形状，再蒸至半透明。真是令人食指大动！如果您想吃肠粉，但没时间做面糊，这是一个超级简单快熟的方法！
肠粉 虾料理 美食天堂 饺子皮
2024年03月13日 5:12 PM
电锅轻松做出餐酒馆料理：蒜香鲑鱼芜菁
电锅轻松做出餐酒馆料理：蒜香鲑鱼芜菁
用电锅便能轻松做出道地的餐酒馆料理。因为不是用高温调理，不仅能保留恰到好处的口感，食材的美味也不流失。
鲑鱼 芜菁 电锅 电锅料理
2024年03月06日 7:55 AM
【美食天堂】莳萝三文鱼春卷做法
【美食天堂】莳萝三文鱼春卷做法
用春卷皮将三文鱼和莳萝包起来，炸至酥脆。 再配上一个超级美味的甜辣椒酱。如果您爱吃春卷，我相信您一定会爱上这个做法！ 赶快一起动手做莳萝三文鱼春卷！
春卷 三文鱼 莳萝 美食天堂
2024年03月01日 2:02 PM
【美食天堂】海鲜沙拉做法～超级清爽！只需15分钟！
【美食天堂】海鲜沙拉做法～超级清爽！只需15分钟！
这是我最喜欢海鲜沙拉的做法。里面有鲜嫩的鱿鱼、有弹性的虾、脆口的芹菜、多汁的番茄。酱汁使它们和谐地搭配在一起！酸、甜、辣、超级清爽！您只需要15分钟！
海鲜沙拉 沙拉 美食天堂 海鲜
2024年02月29日 3:54 PM
【梁厨美食】芝麻酱凉拌海蜇鸡丝～快速凉拌菜
【梁厨美食】芝麻酱凉拌海蜇鸡丝～快速凉拌菜
想要来点养生又不燥热的凉拌菜吗？这一道有海陆双味的食谱，一定要尝试看看！简单快速好料理，准备起来一点都不麻烦。
凉拌 芝麻酱 海蜇皮 凉拌料理
2024年02月25日 7:00 PM
【梁厨美食】韭菜炒海参筋 快炒海味家常菜
【梁厨美食】韭菜炒海参筋 快炒海味家常菜
俗话说：“正月葱、二月韭，全家健康人人有。”现在正是吃葱、吃韭的好时节，话说韭菜料理是非常多样化，从炒肉丝、海鲜和鸡蛋都有。今天要为您介绍的这一道“海参筋炒韭”可能不常听说，但是营养价值却相当丰富的。海参是海味珍宝，而海参筋也产量稀少，口感Ｑ弹有劲，丰富的胶质对健康有益。
海参筋 梁厨美食 韭菜 海参 年菜
2024年02月22日 7:00 PM
【梁厨美食】豉汁蒸三文鱼骨豆腐～老粤菜经典味
【梁厨美食】豉汁蒸三文鱼骨豆腐～老粤菜经典味
鲑鱼（英语：salmon），亦音译为三文鱼（粤语发音）。三文鱼含有高蛋白质、ω-3脂肪酸及维他命D，被视为有益的食物。三文鱼是营养丰富的食材，富含鱼油、肉质细腻，做出的料理适合全家人一同享用。
三文鱼 鲑鱼料理 豆腐料理
2024年02月18日 1:13 PM
【一箪食】情人节早餐
【一箪食】情人节早餐
2月14日是西方情人节，想亲手给他（她）作一份早餐表达爱意吗？这里分享一道应景的烟熏三文鱼吐司早餐。
一箪食 情人节 早餐 吐司
2024年02月14日 10:21 AM
炸虾天妇罗香酥脆 科学破解不失败炸法
炸虾天妇罗香酥脆 科学破解不失败炸法
天妇罗炸虾，色泽金黄、口感脆酥，是日式料理中极受欢迎的上选炸物。只要掌握料理技巧中的科学原理，在家也能轻松炸出销魂诱人的酥脆口感。来看看化工博士在影片中的实地实验，以及解析做出酥脆炸天妇罗的科学原理。
炸虾 天妇罗 日式料理 油炸技巧 料理技巧 虾料理
2024年02月13日 7:55 AM
【梁厨美食】龙凤金蚝喜迎春
【梁厨美食】龙凤金蚝喜迎春
这是一道新春菜式，用红萝卜做的金钱及葱花装饰，呈现出过年的气氛。菜式中虾代表龙，鸡肉代表凤，一般粤菜都是用这些材料来比喻。
蚝 鸡腿肉 年菜 年菜料理 梁厨美食
2024年02月10日 10:00 AM
【一箪食】茄汁红鲷鱼~年年有余
【一箪食】茄汁红鲷鱼~年年有余
年菜有鱼，年年有余。这道红鲷鱼用烤箱烘烤，让你免受煎鱼油烟。红鲷鱼的鱼刺不多，肉质细软，容易料理。鱼皮和番茄汁都是红色，可为餐桌增添气氛。此外，用酥油制作的馕蘸酱汁的吃法类似鱼头泡饼，十分美味。
一箪食 茄汁 红鲷鱼 年年有余
2024年02月09日 4:42 PM
【美食天堂】糖醋鱼做法～年年有余～新年快乐！
【美食天堂】糖醋鱼做法～年年有余～新年快乐！
鱼身上裹上面糊，炸至金黄。 最后淋上一个超级美味的糖醋酱汁。鱼是过年必吃的年菜，因为它象征着年年有余。在这里祝大家新年快乐！赶快一起动手做糖醋鱼！
糖醋鱼 新年 美食天堂 海鲜料理
2024年02月06日 2:43 PM
小龙虾快速剥壳3步骤 一看就会
小龙虾快速剥壳3步骤 一看就会
在世界许多地方，吃小龙虾是一项社交活动。人们聚在一起用大锅煮小龙虾，然后围坐餐桌享用它的美味。可是小龙虾长着厚厚的硬壳，想要快速剥壳，更好地品尝风味需要一些耐心和剥壳技巧。
小龙虾 剥壳 步骤 龙虾 吃龙虾
2024年02月06日 1:25 PM
【一箪食】三文鱼福袋~贺年美食
【一箪食】三文鱼福袋~贺年美食
年节餐桌少不了煎炸的菜肴。今天分享用菲洛皮（filo pastry）制作咸味菜肴，不用油炸也十分酥脆。三文鱼馅料用意大利香醋调味，经过高温短时间烘烤，果香味被激发吸入鱼肉，非常美味。
一箪食 三文鱼 福袋 贺年美食
2024年02月05日 9:32 PM
罐头鲑鱼调味方便 帮你快速搞定美味餐
罐头鲑鱼调味方便 帮你快速搞定美味餐
计划自煮营养餐时，别忘了将富含Omega-3的鲑鱼加入菜单。这些颜色粉嫩的鱼肉营养成分特别，也容易料理。新鲜的鱼肉简单涂抹油、盐和黑胡椒，蒸或烤十几分钟，就能香喷喷上桌了。
罐头 鲑鱼 调味 美味餐
2024年02月01日 3:34 PM
【厨娘香Q秀】坚果核桃露和秘制蒜味青眼鱼
【厨娘香Q秀】坚果核桃露和秘制蒜味青眼鱼
运用份量比例2比1的生腰果与核桃，耐心制作的粤式坚果核桃露，透过国内外金厨争霸赛多面金牌的周圣宗主厨的秘诀分享，原来加入花生酱、鲜奶油，可让粤式坚果核桃露更浓郁。而且生核桃最好买整颗的，另外因大小与含水量不同，腰果、核桃要分开炸。炸过的油冷却后，也可以当成坚果油使用。
厨娘香Q秀 人气料理 核桃露 青眼鱼
2024年01月26日 2:12 AM
【一箪食】黑线鳕鱼土豆汤~腊月暖肠胃
【一箪食】黑线鳕鱼土豆汤~腊月暖肠胃
腊月期间，天气寒冷，大家忙碌之余别忘了顾好肠胃。这里分享一道容易制作的热乎乎营养鱼汤，老少咸宜。
黑线鳕鱼 土豆汤 腊月 暖肠胃
2024年01月25日 9:42 PM
【美食天堂】玫瑰形鲜虾煎饺做法
【美食天堂】玫瑰形鲜虾煎饺做法
美味的鲜虾馅料放入馄饨皮和饺子皮中间，折成玫瑰花形的锅贴。将它们煎和蒸至令人食指大动。如果您喜欢吃锅贴，一定要收看这一集！您一定会喜欢这些玫瑰锅贴的做法！
煎饺 鲜虾 虾料理 美食天堂 锅贴
2024年01月22日 3:10 PM
【梁厨美食】腰果菜脯炒海参筋 香脆开胃
【梁厨美食】腰果菜脯炒海参筋 香脆开胃
吃对了食物就能补充好营养。开胃小菜或是宴客菜都会有炒坚果或是冷盘料理，其中腰果和海参筋是好搭档，除了口感酥脆Ｑ弹，营养价值也是令人满意。如果再加入一些适合热炒不软烂的蔬菜，例如青椒、红椒、洋葱，除了增添色泽之外，融合后的香味更是不同凡响。
腰果 菜脯 海参筋 梁厨
2023年12月30日 7:30 PM
【梁厨美食】黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾～圣诞菜谱
【梁厨美食】黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾～圣诞菜谱
圣诞佳节将至，梁厨示范的这道“黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾”，制作方法并不困难，建议你不妨趁着圣诞节期间，在家里尝试这道美味料理。
梁厨美食 圣诞美食 牛肝菌 白酱 龙虾
2023年12月22日 2:59 PM
【梁厨美食】蟹肉炒蛋白鲜奶 滑嫩鲜香
【梁厨美食】蟹肉炒蛋白鲜奶 滑嫩鲜香
这一道创意港式料理，使用蛋白和鲜奶作为烩炒食材，融合蟹肉的鲜味，品尝时Ｑ软带劲的滑嫩口感，是多层次风味的菜谱，相当适合作为宴客料理。
炒鲜奶 蟹肉 蛋白 忌廉奶 梁厨美食 蛋料理
2023年12月20日 7:30 PM
【美食天堂】鲜虾酿西葫芦～健康美味 鲜味十足
【美食天堂】鲜虾酿西葫芦～健康美味 鲜味十足
西葫芦里酿满了鲜美的虾馅料，蒸熟后再配上一个令人食指大动的酱汁。健康、美味、鲜味十足！ 赶快一起动手做鲜虾酿西葫芦！
西葫芦 虾料理 美食天堂 鲜虾仁
2023年12月18日 3:10 PM
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