海鲜料理

虾子营养丰富，其中蛋白质含量远超鱼、蛋、奶，而热量又很低，如果体质合适，适当摄取虾料理有助于提高免疫力，并有护心、防高血压等功效，但要让虾味道鲜美，关键是除腥去虾线。

2022年03月03日 6:20 PM

日本职人处理鱼料的极致工夫堪称一绝，处处可见窍门，处理程序繁琐，讲究细节和时间熟成，所以耐放程度连外国厨师都望尘莫及。因为鱼肉本身的鲜味并非其他肉品可以取代，这也让很多饕客“戒不掉”寿司。隔行如隔山，如果客倌们只想停留在“品尝”寿司美味也无不可，但是了解寿司职人如何处理鱼料，你会发现吃下去的那一口米饭和鱼肉，是多么有滋有味有感情。

鱼肉寿司生鱼片寿司职人鱼料理

2022年02月25日 4:40 PM

【美食天堂】泰式炒河粉作法~ 最正宗美味！

今天我们要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)！帕泰 (Pad Thai) 是一道经典的泰式炒河粉，在泰国随处可见。这是泰式炒河粉做法~ Pad Thai 帕泰这样做最正宗美味！

泰式炒河粉 Pad Thai 帕泰

2022年01月03日 5:26 PM

9款抗发炎食谱从冷饮到热食全面提升免疫力

近年来，抗炎饮食（anti-inflammatory diet）越来越受到重视，同时带动抗炎食材的普及，如我们经常用来爆香的姜和大蒜就是每日必备的抗炎食材。中国传统医学对于治病防病的观念，并非一开始就用药来医治，而是先考虑使用饮食调理的方式。本文介绍从冷饮到热食，包含抗炎食材的食谱，希望帮助读者利用每日膳食降低发炎、增强免疫力。

抗炎防疫食谱鲑鱼姜黄番茄樱桃

2021年06月03日 6:42 PM

鱼虾不要直接放冰箱？海鲜正确保存、挑选才新鲜

鱼、虾、贝类、鱿鱼等海鲜味道鲜美，而且营养价值高，是桌上不可缺少的食物。但海产类本身带有腥味，也容易腐败，想要吃新鲜的海鲜，从食材的选择到保存都极为重要。海产类食物极易腐败，冷冻海鲜，可不是往冷冻库一丢就完成了。若没有正确的步骤，可是会完全破坏海产品的鲜美与营养价值。不同海鲜的保存方式如下：

海鲜食物中毒新鲜海产虾料理

2021年04月16日 12:51 PM

【罗厨寻味】蟹盖蒸蛋

罗厨制作的这道蟹盖蒸蛋和冬瓜蒸大蟹是一蟹两吃的两道美味。将螃蟹去盖去腿后切成小块，放在冬瓜上面一起蒸食，就成了美味的冬瓜蒸大蟹。将鸡蛋和鸡汤搅拌均匀后放在蟹盖里面，加辣椒、葱段一起蒸食，就成了美味的蟹盖蒸蛋。

罗厨寻味蟹盖蒸蛋普照荟苑蛋料理养生厨房

2021年03月27日 3:03 AM

【罗厨寻味】黑椒煎南瓜比目鱼

罗厨制作的这道黑椒煎南瓜比目鱼，以黑胡椒为主要调料。比目鱼和南瓜搭配会给你带来意想不到的美味惊喜，蜂蜜与黑胡椒汁的风味融合在一起，更是会给你带来难忘的美食体验。这绝对是一道不容错过的绝佳美味。

罗处寻味罗子昭普照荟苑粤菜南瓜料理

2021年03月13日 2:30 AM

【美食天堂】韩式海鲜嫩豆腐锅～韩国必吃美食

我们来看看韩式海鲜嫩豆腐锅的做法！它是韩国必吃美食！也是我最爱吃的食物之一，赶快一起动手做！

美食天堂海鲜嫩豆腐锅

2021年02月24日 3:14 PM

用剩的蛋黄别丢还可做成特调酱汁和甜点

刚做完泡沫蛋糕甜点-蛋白霜，剩下好多蛋黄怎么办？别担心，利用剩下的蛋黄还能做出风味绝佳的甜点、意大利面、牛肉丸、炸虾天妇罗以及法式酱汁，酱汁可以淋在龙虾、烤鱼、芦笋上，还可以涂抹在面包上。不论是培根蛋汁意大利面或香蕉布丁，加入蛋黄便能提高营养成分，同时蛋黄能使酱汁变的浓稠，让烘培的食物增加黏性。

海鲜料理鸡蛋甜点点心蛋料理

2021年01月11日 3:04 PM

4种铝箔包烤鱼汁多味美营养又快料理

忙碌了一天回到家，最希望能简单轻松地准备晚餐，同时又能兼顾营养美味，特别是在慵懒的假日，想要健康美味的料理，但又不想大费周章地烹煮和收拾……那么你一定要试试，媲美餐厅美食的铝箔包烤鱼。

鲑鱼鲈鱼烤鱼铝箔橄榄油

2021年01月03日 6:18 PM

火腿煎烤炖煮 8种最美味吃法

果香烤火腿可以用任何喜爱的水果做烤酱，芒果、樱桃或苹果等等都可以，涂抹不同的水果烤酱，烤出来的火腿风味大不同，肉质更加鲜美。

火腿带骨火腿腌笃鲜火腿吐司蒸鲈鱼

2020年11月08日 10:36 AM

【罗厨寻味】红烧划水

罗厨制作的这道红烧划水是鲩鱼系列菜肴之一。一条完整的鲩鱼，鱼肉做鱼肉酿秋葵和姜葱水浸鲩鱼，鱼头做宽粉炖鱼头，鱼尾做红烧划水，剩下的鱼骨做椒盐鱼骨。整条鱼一点也不浪费，每道菜都美味可口，极富特色，堪称道道经典。

红烧划水罗厨寻味罗子昭普照荟苑粤菜

2020年11月07日 3:50 AM

【美食天堂】自己做麻辣香锅～比外面好吃！

麻辣香锅的家庭做法～自己做麻辣锅底～比外面的好吃太多了！

美食天堂麻辣香锅

2020年10月10日 2:09 PM

冷冻虾如何解冻？ 5种虾料理的烹调法

虾子以其甜美、富含蛋白质和容易烹调而成为餐桌上常见的佳肴。而且虾子也是百搭配菜，可与米饭、面包、沙拉和面食等做成各种鲜味十足的美味料理。难怪海鲜大餐中总少不了虾子的身影。

虾冷冻虾虾料理

2020年10月08日 11:21 PM

【罗厨寻味】粥烫东星斑

罗厨制作的这道粥烫东星斑，完全用热粥的高温将鱼肉烫熟，可将东星斑鱼片最鲜美的味道完全激发出来，加之香浓纯滑的靓粥汤底、配料的自然清香脆嫩，一起入口，可以体会到无以言表的幸福感！

罗厨寻味普照荟苑粥烫东星斑粤菜粥料理

2020年09月20日 2:16 AM

【罗厨寻味】黑胡椒龙虾伊面

罗厨制作的这道龙虾伊面，添加了黑胡椒，用黑胡椒爆炒姜段和葱头，香气四溢，罗厨又画龙点睛地添加了一点蜂蜜，使得以鸡汤为底的龙虾汤汁，味道极其鲜美。成品菜肴摆上桌，色、香、味俱全。龙虾肉质滑嫩，香浓可口，加入黑胡椒虾汁后拌面，鲜香四溢，堪称人间美味。

罗厨寻味普照荟苑龙虾伊面粤菜虾料理

2020年09月11日 10:40 PM

【罗厨寻味】鱼肉酿秋葵

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

罗厨寻味普照荟苑罗子昭鱼肉酿秋葵粤菜

2020年08月24日 11:37 PM

小黄瓜瘦身、消水肿营养师推荐2道减肥料理

从三明治、土司、沙拉或是开胃小菜，都可见到小黄瓜的身影。吃起来清脆爽口的小黄瓜，生吃、油炒烹煮皆适宜，它同时也是减肥族群的理想食材之一。小黄瓜有96％都是水分，100公克的小黄瓜含154毫克的钾，1.3克的膳食纤维，热量仅有11大卡。低热量、饱足感、可消水肿，这三点使小黄瓜成了有助减肥的食物。

小黄瓜减肥水肿饱足感膳食纤维低热量减肥食谱

2020年08月21日 9:06 AM

【罗厨寻味】姜葱炒龙虾

罗厨制作的这道姜葱炒龙虾，肉汁丰富，口感爽滑，姜葱味完全被龙虾肉吸收，香浓鲜美。

罗厨寻味普照荟苑姜葱炒龙虾罗子昭虾料理

2020年07月29日 2:12 AM

【罗厨寻味】青瓜炒鲜虾

罗厨今天烹制的这道青瓜炒鲜虾，不仅清脆爽口、香气自然，而且味道鲜美，香而不咸。　　

罗子昭普照荟苑罗厨寻味青瓜炒鲜虾虾料理

2020年05月23日 3:16 AM

三道鲔鱼罐头料理制作简单营养又美味

便宜好用的鲔鱼罐头是便利的优质蛋白质来源，对孕妇、小孩都有很高的营养价值。根据美国农业部营养资料库提供的资料显示，新鲜海鲜与罐头海鲜所含的营养价值相当接近。

鲔鱼罐头煎饼马铃薯料理酪梨料理蛋白质黄瓜酪梨马铃薯

2020年05月12日 6:42 PM

【罗厨寻味】豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色、香、味俱全的传统粤菜。

罗子昭普照荟苑罗厨寻味豆豉鲮鱼油麦菜鱼料理

2020年04月11日 2:36 AM

【罗厨寻味】蘑菇烤比目鱼

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰。此前，科学家做过特别的调查，对超过1000种食物，以精确的分析数据解析热量和营养成分，并罗列所谓的“营养评分”，比目鱼被评为十个最有营养的食物之一（第四名）。

罗子昭蘑菇烤比目鱼普照荟苑罗厨寻味

2020年03月29日 4:18 AM

蛤蜊是“百味之冠”降胆固醇又养胃教你3种作法

蛤蜊又称为花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。它肉质鲜美，价格实惠，是许多人的最爱。被誉为“百味之冠”。蛤蜊具有低热量、高蛋白、少脂肪的特质，有助于降低胆固醇和血糖，是适合各年龄层的美味食物。蛤蜊营养价值高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，铁、钙、碘、硒等矿物质和维生素A、B。蛤蜊而且具有养胃健胃、健脾养脾、祛湿、清热的功效

蛤蜊蛤蜊营养蛤蜊功效降胆固醇减肥蛤蜊食谱养胃糖尿病

2020年03月11日 4:45 AM

【梁厨美食】海味豪门盘菜〜宾客尽欢家宴菜

即食罐头鲍鱼4只（Canned abalone 4 pieces）煮熟冬菇4个（Cooked Mushroom 4 pieces）湿花胶4个（Soaked Fish Maw 4 pieces）湿海参4块（Soaked Sea Cucumber 4 pieces）熟瑶柱4 颗（Dried Scallop 4 pieces）熟蚝豉4颗...

梁厨美食鲍鱼花胶海参蚝油

2020年02月24日 9:02 PM

【梁厨美食】姜黄冬粉蟹煲〜绵密弹牙鲜味十足

俗话说：“春捂秋冻、不生杂病。”初春乍暖还寒，夜昼温差大，气候相对不稳定，别忘适时增减衣服！这个时节海象相对冬季稳定，市场旬味仍新鲜十足，料理上增添辛辣食材（姜黄、辣椒、洋葱、青葱…）能缓和海鲜的寒性，亦补充优质蛋白质增添抵抗力。天气稍寒，可用滚烫的瓦煲盛装食材，保留美味佳肴的温度，温暖身子。这一道姜黄冬粉蟹煲，透过梁厨食谱仔细说明、图片搭配，在家下...

梁厨美食姜黄冬粉螃蟹海鲜

2020年02月16日 10:47 AM

【梁厨美食】鲈鱼头骨腩汤天然保健食物首选