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在冷藏技术普及前，人们很少饮用鲜乳，大部分人食用的都是酸奶等经发酵的乳品。酸奶已有1万年的历史。最早的酸奶可...

无论是当作主菜、点心，或是下酒菜，在冷冷的天气里，热腾腾的炸鸡都很受欢迎。炸鸡虽看似简单，在家中料理时，如果...

大豆营养价值高，有“豆中之王”之称， 除富含优质植物性蛋白质外，更具有钙质、卵磷脂、异黄酮、不饱和脂肪等营养...

由马雅皇蜂所酿造的蜂蜜，历来都是马雅人珍视的药品，用来治疗皮肤溃疡、眼疾、肺炎并促进伤口愈合。科学家研究后发...

传统的波斯菜对大多数华人来说可能略感陌生。然而，生活在温哥华，就享有了这样的便利，尝尽天下美食。笔者近日在温...

杜瑞龙在雾台部落中算是顶尖人物，从他家摆饰的兽骨即可略知一二，他的头饰还有雄鹰的利爪，说起早年徒手抓雄鹰的过...

冬令进补应以温补暖胃料理为主。博多风水炊锅一道完全以食材取胜的料理，利用鸡肉，蔬菜和水做成的火锅，汤头不加任...

“东坡肉”本是杭州的一大名菜，其由来据说与历史名人苏东坡有关。罗厨制作的这道东坡肉，肥而不腻、松软可口，是令...

新的一年马上就要来了，在这个同时象征着结束与开始的日子里，世界各地的人们，也会吃一些特别的美食，希望为来年博...

现代医学研究发现，橘子营养丰富，含有大量抗氧化物，如类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、叶酸等等，能抗发炎、提升免...

有人说：粥的灵魂在于“粥底”的熬煮。掌握好米和水的比例，火侯的时间，高汤的熬制，煮成的粥想必是家常味的餐厅粥...

烤火鸡腿杂菜轻松上桌；鸡腿去骨，肉切成厚片，蔬菜放碟中，上面铺上鸡肉淋上酱汁便可上桌

加了香料的南瓜派，可以让身体变得暖和，吃起来香甜不腻。不妨感受一下异国节日的风情，手工的心意，不只感谢上天赐...

进入秋季的最后一个节气－霜降。秋季养生适合平补，平补主要是平秋燥之气，饮食应当以温润为好。 秋天干燥的气候...

进入冬天的第二个节气，天气渐冷。宜早睡晚起，多晒太阳温补身体。小雪建议食材 ― 牛奶、起司、花生、大豆、胡萝...

印度最受欢迎的中餐之一“满洲花椰菜”。 这道菜在满洲和中国都找不到，但是在印度的大街小巷都看得到；现在还受欢...

飞机上的餐点通常不被认为是美食，但亚洲航空公司（AirAsia）却对自家的飞机餐有信心，该公司计划在全世界开...

立冬这天华人有立冬补冬的传统，吃些温热益补的食材，可帮助抵挡寒冷的气温，如，麻油，姜，白萝卜，花生，大枣，雪...

进入秋季的最后一个节气－霜降，饮食应当以温润为好。石狩锅是一道北海道的乡土料理。来自鲑鱼产量丰富的石狩川。在...

中国的饮食文化渊源流长，承载着各地的风土人情、历史人文、烹饪特色、味蕾喜好和乡愁记忆……那些被老百姓以美食的...

煎饼是人们利用粮食最古老的方式之一。在世界各地的文化里，煎饼几乎都占有一席之地。各地的煎饼有甜、有咸，展现了...

对于越南的美食略有了解的人都知道顺化牛肉粉、越南春卷、广南面、越南煎饼、烤肉饭，这些都是在越南的街头巷尾随处...

自古以来，大蒜在东西方的饮食和药用方面，都扮演着重要角色。食用大蒜好处多，但生蒜的刺激性让一些人望而却步，将...

许多人担心，喝过量的咖啡对身体有害。但近10年来，许多研究显示出饮用黑咖啡的好处，好处包含对肝脏健康有益，以...

杏仁，是世界上最受欢迎的坚果之一。但是，你知道吗一般我们讲的杏仁（almond），和中国古书上的“杏仁”，可...

怕热的西班牙人用各种不同风味的冷汤（Cazpacho）来抗暑，就像我们的蔬果汁一般。除了五颜六色的新鲜蔬果...

造访台湾的阳明山，除了欣赏秀丽的风景外，也别忘了品尝美食。这次由阳明山国家公园菁山游憩区总经理李昌万，推荐当...

只要懂得冷冻食材和食物的艺术，就能借着大量烹调，减少购物和烹饪的频率，增加生活中可运用的时间，让我们不用在慌...

营养汤，材料易取、做法简单，只要30分钟便可完成美味又满足的一餐，还能维持身体健康、体态轻盈，谁不爱？

抹茶已不只是饮品，更成为冰品、甜点，甚至是保养品里的重要原料。并且，归功于抹茶粉远胜一般绿茶粉的保健功效，让...