鮪魚很營養，浸泡哇沙米醬油、加上芝麻煎成鮪魚芝香片，視覺一亮，簡便又有風味的開胃小菜！
【材 料】二人份
一、 主材
鮪魚片 0.8公分片切 12片
綠蘆筍 4根 刨去上半部硬皮
黑芝麻 2大匙
油 1大匙
二、 醃料
醬油 1大匙
味醂 1大匙
哇沙米泥 1/2小匙
【作 法】
1、將醃料的材料調勻。魚片放醃料中醃著。
2、取出魚片，撒上芝麻。
3、中火起平底鍋，注入油，放入蘆筍，蓋上蓋子煎煮約二分鐘；掀開蓋去水汽同時翻面，見到煎出色澤即可起出。
4、再熱鍋，轉中火，入芝麻魚片。煎出微焦色，翻面，約八分熟即熄火。魚片放鍋中利用餘溫炙熟。
5、將魚片、蘆筍擺盤。
【小點子】
1、魚肉煎至八分熟，利用鍋子的餘溫炙熟，保持魚肉軟而滋味美。
2、芝麻用熟芝麻也可以。@*
