电锅料理

预防肌少症、记忆衰退来碗蒸蛋吧！

2025年10月23日 7:00 PM

熟龄族要预防肌少症、记忆衰退等健康问题，蛋白质饮食必不可少，而鸡蛋是蛋白质的上上选。本文教你快速制作营养鲜美、口感丰富的鸡蛋料理。

蛋料理蛋白质饮食提升免疫力抗肌少症熟龄族老人料理

电锅料理：香甜又营养的“番薯饭”

“番薯饭”做法很简单，只需要地瓜和白米两样食材，香甜地瓜结合了米饭弹性，滋味相当诱人。而且用电锅炊煮省事省力又无油烟。

地瓜白米饭番薯饭电锅料理地瓜料理

2025年04月21日 11:59 PM

【一箪食】苹果酱紫甘蓝~电饭锅做法

紫甘蓝搭配苹果奶油酱在电饭锅简单料理，不用顾火就能吃到酸甜可口的小菜，果酱所含的酸还能够保留紫甘蓝的紫红色。（自制苹果奶油酱链接：https://www.epochtimes.com/b5/24/10/26/n14358365.htm）

一箪食苹果酱紫甘蓝电饭锅电锅料理

2024年11月22日 11:00 AM

【一箪食】电饭锅肉丸

肉丸搭配苹果奶油酱酸甜可口，在电饭锅（日本电饭锅）就能煮得好吃。步骤是让肉丸在电饭锅不加水焖到刚好熟，再用锅中肉汁调成酸甜可口的酱汁，慢慢煮至吸附肉丸。

一箪食电饭锅肉丸酱汁电锅料理

2024年11月15日 11:16 AM

电锅蒸煮也能做出香Q弹牙的冰烤地瓜

平价的地瓜是抗癌、排毒的明星食材。善用电锅蒸煮，既便利，又不失地瓜香甜，绵密的口感，还让人吃得健康又安心。本食谱选用红心地瓜，相较于黄肉地瓜和紫心地瓜，前者的β胡萝卜素、蛋白质含量较高，且热量较低。

素食料理电锅料理地瓜料理排毒抗癌

2024年11月05日 7:59 AM

电锅料理：鲜艳好吃的三色蛋

三色蛋是一道很讨喜的家常菜，食材由鸡蛋、皮蛋、咸蛋所组成，外观色彩亮丽吸睛，味道口感也十分受到大众喜爱，而且含丰富蛋白质，营养丰富。想要蒸出滑溜的三色蛋并不难，只要照着以下的步骤就不容易失败。

电锅料理三色蛋蛋料理私房料理

2024年10月09日 7:59 AM

简单不费工电锅料理：汤头浓郁的卤牛腱

牛腱富含维生素B群、铁质，其结缔组织的主要成分是胶原蛋白，经过卤煮以后，会产生胶质般的口感，能维持肉质的柔嫩。这道食谱善用电锅，步骤简单又不费工，依然能轻松煮出肉质软嫩香Q又多汁、且汤头浓郁的卤牛腱。

电锅料理牛料理卤牛肉简易家常菜家常菜

2024年10月06日 7:53 AM

【一箪食】慢烤小番茄炖饭

慢烤小番茄风味浓郁，可制作美味的炖饭。番茄和鸡汤都有鲜味成分，搭在一起煮饭，十分美味。用电饭锅煮，多做一步骤就能吃到美味的锅巴。

小番茄炖饭一箪食慢烤小番茄炖饭

2024年10月02日 4:32 PM

【一箪食】豆豉炖酿豆腐~电饭锅1键搞定

这是一道简单的素菜，但风味十足。XO酱如果直接加入汤中炖煮，鲜味很快散失。但酿入豆腐，在留住鲜味的同时使豆腐变薄快速入味。当豆豉、鲜姜、干辣椒炖出的辛辣汤汁与XO酱相遇，鲜香辣爽的多层次汤汁即成，搭配白米饭享用滋味妙不可言。

一箪食豆豉炖酿豆腐电饭锅

2024年04月16日 11:00 AM

不需要烤箱！电锅也能做好吃的焦糖布丁

许多人因为家里没有烤箱，不曾在家中自己做布丁，没关系，只要有电锅，就可以开始动手做焦糖布丁了。

焦糖布丁电锅料理自制甜点

2024年03月07日 7:53 AM

电锅轻松做出餐酒馆料理：蒜香鲑鱼芜菁

用电锅便能轻松做出道地的餐酒馆料理。因为不是用高温调理，不仅能保留恰到好处的口感，食材的美味也不流失。

鲑鱼芜菁电锅电锅料理

2024年03月06日 7:55 AM

电锅炖补“素姜母鸭” 关键材料莫轻忽

若无中药材可用，料理达人指点素食者在冬天如何吃炖补汤：以富含蛋白质的皮丝，搭配当季甘甜的高丽菜，佐以具滋补气血的麻油提香，加上姜，既能驱寒，还能中和蔬菜寒凉性，是不容轻忽的关键材料，电锅炖煮一指即成。

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2024年02月01日 8:51 AM

素食四神汤加1物添美味电锅炖补一指搞定

中医讲“脾为后天之本”，养好脾胃，人少生病，易长寿。四神汤能健脾开胃，搭配猪肚为传统作法；对于素食者，料理达人授要诀：加当归以增添美味，还能润肠，用少量川芎可增香。靠电锅炖补，一指便完成这道养生汤品。

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2024年01月26日 4:05 PM

天冷素食也能进补电锅清炖美味素羊肉补汤

冬天进补多以肉汤为底，素食者掌握一大烹调原则，也能吃补。鉴于长期茹素者体质偏冷，素食达人选择当季的白萝卜，和有浓厚香气、嚼劲如肉般的香菇头，佐以辛热的姜，改变蔬菜寒凉性味，并善用电锅煮出美味的炖补汤。

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2024年01月24日 11:57 PM

零失败电锅炖补养生汤抗氧化、美肌绵滑顺口

这是零失败的电锅素食炖补料理，选了明星食材：南瓜和鲜奶。南瓜含抗氧化物质，能抗癌，还有多种保健功效。鲜奶能滋阴润肌，除了钙质，所含的维生素D、镁能促进钙的吸收；富含多种必需氨基酸，在人体的利用率极佳。

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2024年01月14日 10:07 AM

吃素补充蛋白质电锅炖补：蔬菜牛排香甜Q弹

一只电锅，能让零厨艺新手煮出素食炖补料理。食谱选取超级食物“菇类”，它低脂、低热量，有“蔬菜牛排”的美称，不仅含蛋白质，还有Q弹的肉质口感；搭配味甘、具药性的枸杞和麻油，其中麻油能润燥滑肠、滋养肝肾。

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2024年01月11日 10:03 AM

高龄补冬料理：白菜炖鸡汤防肌少增强免疫力

白菜炖鸡汤是适合老人补冬的养生食谱。鸡肉饱和脂肪含量较低，肌肉纤维较短，利用蒸煮方式软化肉质，是友善的蛋白质料理；搭配滋阴润燥的大白菜，符合“秋冬养阴”的养生原则，添加味甘的滋补药材枸杞，能提振食欲。

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2023年12月09日 7:49 AM

老人低脂低卡料理健康调味取代盐茄子美味不减

油脂能让食物变美味，因此，为老人准备低脂料理很具挑战。本月食谱选取6月盛产的茄子，使用少量橄榄油，用电锅蒸煮，一来内含的水溶性维生素不易流失，二来降低了吸油量。平淡无味的茄子，缺少了大量的油脂，美味不减分的关键在于以味噌取代盐调味，前者含有益健康的卵磷脂和抗氧化营养素。味噌茄子有降胆固醇、抗老化、促排便的功效。

老人料理低卡料理低脂料理电锅料理简易家常菜

2022年06月27日 11:00 AM

银发族早餐养生粥补中气、助排便、防疾病

养生从早餐开始，粥能补中气，易于咀嚼、消化、吸收，是老人滋补品的上选。以未精制的全谷杂粮为主食，搭配蔬菜煮至软烂的养生粥，可促进老人的就食意愿。这些食材具有抗氧化功效，能增强免疫力，纤维的摄取还能帮助通便。

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2022年03月04日 10:40 PM

蒸布丁变成甜蒸蛋？ 15分钟蒸出绵滑布丁全攻略

家中没有烤箱，用电锅蒸布丁，但不知为何却作成了“甜蒸蛋”？本食谱提供避开地雷区的诀窍，此外，还列出数个重要关键步骤，让你在15分钟内便能蒸出绵密、滑嫩、香浓的布丁，而且香甜味不输焦糖布丁。

甜品点心下午茶电锅料理蛋料理焦糖布丁

2022年02月18日 8:27 AM

用电锅做鸡肉手抓饭粒粒饱满又松软

将生米先炒过再炊煮，是抓饭（pilaf，又称香料饭）的基本形式。简单利用电锅就能做出粒粒分明又饱满松软的抓饭料理。

鸡肉手抓饭洋葱米饭电锅料理

2022年02月16日 4:55 PM

老人咀嚼、吞咽困难一种猪肉煮法破解难题

老人害怕肉食，善用一些技巧，帮助长辈摄取足够的优质蛋白质。如1月“青花菜海鲜浓汤”，选取易消化吸收的海鲜。2月推荐“卤梅花重叠肉”，则是变通烹调方式，利用制作东坡肉方法炖煮，容易入口，且油脂含量较少。

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2022年02月06日 8:22 PM

简单煮出妈妈味台式经典“红烧猪脚”

“红烧猪脚”是一道家常菜，几乎大家都可以上手，但是要卤到合自己的胃口，软嫩或有嚼劲，咸甜适中、口味甘醇，非常不容易。很多食谱会添加汽水、番茄酱、红趜等改良作法也非常有创意。下面介绍的食谱是经典台式妈妈味，采用传统食材、辛香料和市售常见调味料就可以烹饪一锅猪脚，简单煮，不麻烦，没有繁杂工序一样好吃！

猪脚香油红烧卤猪脚电锅料理

2020年11月22日 4:07 PM

【电锅料理】一次出2道菜～韩式排骨、南瓜烧肉

忙碌又要下厨，是不是常常觉得手忙脚乱、心力俱疲呢？现在，不用油烟、大火烹饪、注意炉火，只要一个按键就有两份营养不油腻的特色菜上桌，准备好食材、调味料和一只电锅就行了！当然，还需要一份好的食谱，这样才是真正零失败的省时美味料理。

电锅料理排骨南瓜烧肉南瓜料理

2020年11月16日 9:02 AM

超级食物甜菜根 6种烹调法吃出香甜无土味

甜菜素有“欧洲灵芝”美誉，从根部到绿叶全株都可食用，不仅营养丰富、能促进身体机能，而且根和叶都能“药用”，是颇具价值的“超级食物”。从夏季清淡的沙拉到冬季热呼呼的美味，不论是热炒、清蒸、水煮、烘烤或凉拌，都可做出美味的甜菜料理。

甜菜罗宋汤甜菜根电锅料理沙拉

2020年10月06日 1:56 PM

南瓜减肥又养胃还防胃溃疡中医教你这样吃

南瓜是非常好的食物。教你这样吃南瓜，减肥、护眼、预防胃溃疡和摄护腺疾病。吃南瓜可以帮助减肥，不仅由于它热量低、饱腹感足，还因它有3个功效：1. 助排便。减肥吃法：电锅蒸南瓜、南瓜饭。南瓜是预防胃溃疡的天然食物。有轻度胃溃疡的患者，吃南瓜可以帮助加快胃部伤口愈合，并保护胃肠道的黏膜，促进胆汁的分泌，帮助食物消化。

南瓜南瓜功效南瓜好处减肥护眼胃溃疡摄护腺南瓜子养胃南瓜料理

2020年09月18日 7:34 AM

【电锅料理】软嫩不油的“日式叉烧”