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“甘蓝”又称高丽菜、圆白菜，是一种常见的蔬菜，平民餐桌上的美食，含有抗氧化效果绝佳的维生素Ｃ，可防止身体老化...

巧克力是很多人喜爱的食品之一，但大多数人都不知道其正确吃法，而且误把它们存放在冰箱里。现在，就让专家来教你如...

新鲜的葡萄多汁美味深受人们喜爱，但稍稍碰一下就很快坏了比较娇贵，而且一买就是一大串，如何保存真是伤透很多人的...

罐头豆子买回家，大家是不是打开就使用呢？对照下面的步骤发现，从购买到下锅之后的诸多环节原来都有门道，令人紧张...

印度香料小豆蔻，风味有何特色？该怎么入菜？中东、亚洲和欧洲人都非常喜欢。有句话说——如果想尝尝瑞典风味就加小...

黄油是烘焙的常客，免不了大量采购存在冰箱中。存储方法得当，就算过了保质期也可食用。但冰箱不是“万能保险箱”...

榛果生吃的营养价值最高，经过加工处理的榛果，其营养成分多少受到一定影响。新鲜的榛果有一层薄薄的褐色表皮，容易...

家中厨房的咖啡渣、西兰花茎、萝卜叶、泡酒的浆果……这些食材的边角碎料扔掉实在太可惜，将它们按照料理达人传授的...

每次购物都挠破头思考如何节约食物，但总是奏效甚微？千万别绝望，也许是你还没有一份周全的节约清单。厨房中处处都...

谁说减糖饮食期间不要碰甜点？减糖达人打破此一禁忌，提供无面粉蛋糕食谱，善用容易取得的减糖食材，自制方式简易...

南瓜全身是宝，从初夏到秋天，可以持续采摘花朵、茎、叶子来吃，秋天还能收获南瓜。在营养价值和料理方面，南瓜作为...

酱牛肉应该是大家非常熟悉的美味佳肴了，这次做酱牛肉我选用的是金钱腱，它是属于牛前腿上面的肌腱，一头牛只有2条...

无论你是家庭主妇或家庭主夫，你都有煮汤的机会和经验，但可能因为不得要领而让汤很难入口。对此，有主厨提供了人们...

坚果有益健康又美味，很多家庭喜欢购买经济大包装，往往还没过保质期就吃出油耗味了，但仍不以为然大块朵颐。殊不知...

膳食中的脂质是人体的营养要素，摄入量过多或不足都影响健康。少吃油腻食物容易做到，但烹饪少油料理就要一些特别的...

自制万用葱油酱，咸香开胃，还能去油解腻，拌饭、拌面均很对味。但是放久了，葱末难免变黄，并开始走味。料理达人教...

南瓜美味又容易种植，春天在后院种上几棵，不仅整个夏天可以吃到美味的南瓜花和瓜秧，秋天还可以收获南瓜。那么，收...

想冲杯咖啡解压的时候，咖啡机竟然坏了！没关系，放轻松……创意达人早就帮你想好了解决之道——利用手边的8种厨具...

市面上的酸奶油是在重奶油（heavy cream）中加入乳酸菌培养而成的，使其质地厚重、味道浓郁。而自制酸奶...

水煮鸡胸肉煮得干涩难以下咽？烹煮带骨鸡腿肉，用滚水汆烫去血水，接着用焖煮法，把肉慢慢焖熟，怎么还会产生腥味...

融化的巧克力浆（又称巧克力酱）有很多用途，比如包水果、淋蛋糕、做巧克力坚果等等。丝滑甜腻的巧克力浆，总能与各...

素食者想要健康的饮食，食谱中少不了全素的甜点，烘焙时选择合适的椰子油替代黄油，酥脆的派皮、耐嚼的饼乾和蓬松的...

意大利面遍布全球，它的起源据说可追溯到古罗马的希腊神话时代，迄今创意出超过300种形状，搭配的酱料也有二百多...

在我营养师的职业生涯中，最常被问的问题就是：“营养师，不吃淀粉就可以变瘦吗？”其实不是这样的喔！这样的效果只...

还在为家中的剩米饭发愁吗？很多菜肴吃剩后再重新烹调，都不会重现高光时刻了。但剩米饭却不同，我觉得米饭的“春天...

还在为家中的剩米饭发愁吗？很多菜肴吃剩后再重新烹调，都不会重现高光时刻了。但剩米饭却不同，我觉得米饭的“春天...

减脂期间，多数人对于水果都存在着“太甜不吃，不甜可多吃 ”这样的迷思，事实上，口感上的甜味与实际水果中所含的...

核桃油是使用核桃仁制成的食用油。在众多的食用油中，核桃油可能是烹饪时使用最少的一种。一个原因是价格比较贵，再...

醋的好处无处不在。看了下面的厨房用醋小窍门后，你可能会发现，你更离不开醋了。

是时候出发去享受大自然纯粹的美好了，去露营吧！但别忘了在出发前，翻看这份免炊露营食谱，它们制作起来简单又美味...