沙拉料理

这是我学到的让鸡蛋沙拉更好吃的秘诀

2026年07月17日 5:14 PM

制作鸡蛋沙拉的方法五花八门，令人惊叹。你可以尝试咖喱风味的鸡蛋沙拉、不含美乃滋（Mayonnaise）的牛油果鸡蛋沙拉，甚至是炒蛋沙拉。但我个人最喜欢的还是经典...

鸡蛋沙拉柠檬汁香草香料沙拉

高纤燕麦的创意吃法美味又低脂

燕麦是有益健康的食材，内含多种营养素，其中丰富的膳食纤维，可以增加饱足感，有助于控制体重，还能促进肠道蠕动，帮助排便。今天介绍三种燕麦创意吃法，不仅美味低脂，也能满足银发族的胃口。

燕麦饱足感肠道蠕动银发族创意吃法地中海料理创意料理

2026年07月11日 1:00 PM

绿竹笋从土地到餐桌的娇客

绿竹笋盛产期为5月到7月，但10月之前都可以买得到，很多人都知道要挑矮胖弯曲牛角状，注意笋尖不要“出青”，就是不要变绿。笋农很辛苦，一大早就要去挖绿竹笋，否则竹笋晒到太阳就会“出青”，产生苦味与涩味。我们也一大早去买回来，最好赶快煮（不然会水分流失、纤维老化、口感变粗），实现从土地到餐桌接棒。

竹笋绿竹笋沙拉当季当季食蔬

2026年06月21日 5:45 PM

鹰嘴豆沙拉风味浓郁的健康素食

在这道简单的沙拉晚餐中，我将鹰嘴豆与布格麦（bulgur wheat）搭配，既扎实饱腹又清新爽口。布格麦是由全麦粒经蒸制、干燥及碾碎加工而成，质地软嫩，并带有淡淡的坚果香气。

鹰嘴豆沙拉健康素食鹰嘴豆沙拉奶酪布格麦麦

2026年06月19日 7:27 AM

烤虾玉米沙拉宛如一支色彩缤纷的夏日序曲

烤虾仁和玉米的搭配，让这道海鲜沙拉格外新鲜可口。选用去壳去虾线的生鲜虾仁，与玉米粒一起烤至刚刚熟透；这时的虾肉依然鲜嫩多汁，玉米则变得香甜软糯。这是市场上常见的那种烤过头而口感干硬的虾绝对无法比拟的。

烤虾玉米沙拉

2026年06月03日 4:13 AM

利用春天的食材制作多彩开胃的鸡肉沙拉

爽脆的新鲜蔬菜搭配嫩滑的鸡丁，成就了一道制作简单又风味十足的晚餐沙拉。酸爽开胃的酱汁裹在鸡肉和每一种食材上，让每一口都充满鲜美可口的滋味。

鸡肉料理沙拉沙拉酱蔬菜春天

2026年05月27日 4:16 PM

“地中海饮食”没有负担又有饱足的幸福感

一般听到“地中海饮食”的蔬菜，脑中多半浮现很多的生菜沙拉。生菜虽然是方便的选项，但我们亚洲人习惯吃热食，餐餐冷菜不仅降低食欲，肠胃也容易感到不适！因此教大家不同的蔬菜料理方式，有冷菜、热菜，也可以做成丰富的蔬菜汤品，让你依照自己的需求摄取大量的蔬菜！

生菜沙拉蔬菜汤品冷菜热食

2026年05月27日 7:58 AM

百变薯泥料理：用小黄瓜做马铃薯黄瓜寿司卷

清爽的小黄瓜片包裹糯香的马铃薯泥，搭配各种食材，一共六款。

马铃薯泥黄瓜寿司卷小黄瓜饱足感马铃薯料理寿司卷

2026年05月09日 7:47 AM

金枪鱼沙拉：富含蛋白质的蔬食料理

提前备餐很省事，特别是忙碌的周间，冰箱里备有一些高蛋白、多纤又清爽的食材，比如这款金枪鱼沙拉，几分钟便能搞定几天的量，可以当午餐、点心甚至轻食晚餐。金枪鱼（鲔鱼）是优质的蛋白质来源，有助于维持肌肉、体能和饱腹感，对年长者来说也愈来愈重要。准备这种富含蛋白质的食材不仅省去吃什么好的烦恼，也大大减少蛋白质摄取不足的问题。

金枪鱼沙拉蛋白质沙拉鲔鱼蔬食料理

2026年04月30日 9:25 PM

富含维生素C的柑橘沙拉就像冬日的一抹暖阳

冬日里常有数日甚至数周，仿佛阳光永远也不会穿透云层。每当渴望一丝暖阳时，我便用柑橘沙拉点亮心情（冬季正是柑橘盛产季）。市售柑橘品种琳琅满目，让我能制作出各种诱人的沙拉。

柑橘沙拉柠檬汁橄榄油血橙

2026年02月20日 7:53 PM

菠菜苹果沙拉是百搭配菜招待客人毫不费力

坦白地说，我很少在沙拉上动脑筋。若你工作日来我家晚餐，我多半会端出一大碗拌着基础油醋汁的绿叶菜。当我想不费吹灰之力就让餐桌吸睛时，就会做这道菠菜沙拉。这种沙拉只需做一次，之后再也不用翻食谱了。

菠菜沙拉苹果配菜油醋酱百搭配菜

2026年01月19日 11:03 PM

鸡肉奶酪通心粉配生菜番茄沙拉 10分钟即上桌

为了应对年节假日的繁忙时刻，我想找一道快捷暖心的餐点；终于发现市售熟鸡肉搭配浓郁奶油香气的奶酪通心粉（mac and cheese）可说是完美的解方。肘形通心粉（elbow macaroni）煮熟后，将其余食材拌在一起几分钟即可完成。

鸡肉奶酪通心粉生菜番茄沙拉

2026年01月14日 11:00 AM

法式咸派配绿叶沙拉圣诞早午餐的招牌主菜

无派皮乳蛋饼（crustless quiche）已经成为我们圣诞早午餐上备受喜爱的经典菜肴，总是节日餐桌上的焦点。乳蛋饼曾是一道新颖的法式菜肴，在1960至70年代风靡美国，传统做法是用蛋奶糊做底料，加入奶酪，通常还会加入蔬菜，所有食材都在酥脆的派皮里烘烤而成。像派一样切成楔形，搭配简单的绿叶沙拉，乳蛋饼成为了优雅午餐的招牌菜。

圣诞餐法式咸派早午餐芦笋蛋料理

2025年12月09日 3:36 PM

金枪鱼酱猪排配绿叶沙拉就是一盘快捷晚餐

这道改良版的意大利传统菜肴——金枪鱼酱烩小牛肉（Vitello Tonnato），用煎猪里脊代替了小牛肉，制作快捷简便。无论是热食还是冷食都堪称完美。

意式晚餐猪里脊金枪鱼酱绿叶沙拉

2025年12月07日 5:13 PM

比利时菊苣沙拉餐桌上优雅的节日料理

比利时菊苣（endive）是鸡尾酒会上超级完美的极简蔬菜。在叶尖上放一小勺香草奶油乳酪（奶油起司， cream cheese），再以白虾（bay shrimp）点缀即可。也可以尝试抹上一点酸奶油，撒上切碎的烟熏三文鱼（鲑鱼）和一点莳萝装饰，成为一道雅致的开胃小点。你可以随意发挥创意。优雅的菊苣茎更是许多沙拉的美味底料。

菊苣沙拉酱汁无花果苹果核桃

2025年11月23日 11:00 AM

苹果茴香烤鸡：苹果食谱永远都不嫌多

苹果茴香烤鸡堪称秋天的绝配，既适合作为工作日的简易晚餐，又能在聚会时宴客。鸡肉以迷迭香、百里香和鼠尾草调味，淋上橄榄油烘烤，烤得外皮酥脆诱人，融化的脂肪渗入洋葱、苹果和茴香，令其入口即化。

烤鸡苹果茴香沙拉沙拉料理

2025年10月13日 11:48 AM

蔬食珍珠古斯米简单又百搭的配菜

当你需要一道配菜搭配各种风味（清淡或浓郁）的主菜时，不妨试试珍珠古斯米（pearl couscous）。这道食谱值得收藏——而且制作过程超级简单，你可能会发现每周轮替的菜单中都有它。

配菜珍珠古斯米以色列古斯米沙拉西葫芦

2025年09月26日 11:58 AM

【厨娘香Q秀】酪梨沙拉晶冻和川耳酸呛龙鳕煲

甜点主厨哈鲁(叶心渝)老师与她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶冻，也可以当前菜冷汤。掌握100公克水大约用3片吉利丁，就有果冻的口感。如想要更软的口感，就是100克的水，用二片吉利丁。如要像奶酪的口感就是用1.5片吉利丁。

中式料理酪梨沙拉煲汤鱼料理

2025年08月27日 12:49 AM

一个小秘诀让土豆沙拉格外美味

烤制土豆是避免土豆沙拉变软烂、水分过多、寡淡无味的终极方法。煮过的土豆即使看起来很干，仍会保留很多水分，影响最终的口感。烤制的土豆能够保持形状，不会散开，而且烤制过程还能使风味浓缩，让土豆沙拉格外美味。可以随意使用手边现有的新鲜香草来制作沙拉酱。

土豆沙拉马铃薯烤土豆烤马铃薯

2025年08月24日 9:12 PM

鸡肉意大利面沙拉夏季轻食晚餐首选

想来一份清凉解暑又给人饱足感的夏日沙拉吗？这款清淡可口的鸡肉沙拉非常适合炎热的天气，还可以提前准备好，并在室温下享用。

意大利面沙拉沙拉料理鸡料理

2025年08月21日 7:43 PM

番茄西瓜沙拉创新作法清凉爽口又解暑

这款经典番茄马苏里拉奶酪（mozzarella，又译莫札瑞拉起司）沙拉的创新灵感来自东汉普顿（East Hampton）的一家餐厅，我曾在那里品尝一道番茄（tomato，又称西红柿）西瓜沙拉。我的创新版本加入了清脆的黄瓜、多汁的西瓜、碎羊乳酪（feta cheese，又称菲达奶酪）、新鲜薄荷（mint）和罗勒（basil）作为佐料。

沙拉料理番茄沙拉西瓜夏日沙拉

2025年08月16日 5:05 PM

我的招牌南方土豆沙拉人人都想知道秘方

几乎每个妈妈都有一个招牌土豆沙拉（又称马铃薯沙拉）食谱，至少在美国南方是这样。我大概有四个不同的版本轮流使用，其中包括伊娜·加滕（Ina Garten）的食谱，用的是整粒的芥末，还有我婆婆的食谱，加入了希腊酸奶和大量的细香葱。

招牌南方风味土豆沙拉秘方马铃薯

2025年08月15日 12:16 PM

塔塔基酱黄瓜片清凉的夏日组合

塔塔基酱（Tzatziki）黄瓜片是一款清新爽口的快捷小吃，只需三种食材。黄瓜的爽脆与塔塔基酱的丝滑微酸的口味完美搭配，清淡可口。为了获得最佳口感，建议使用英国黄瓜，它的皮很薄，无需削皮，减少了准备工作。

黄瓜塔塔基酱开心果酱黄瓜

2025年08月11日 10:35 AM

豌豆红萝卜沙拉：原来路易十四喜欢生吃豌豆

豌豆在法国文化及美食中享有特殊的地位。作为很早时期就开始种植的农作物之一，豌豆在路易十四的凡尔赛宫即被视为“国王菜园”（potager du roi）的重要作物。路易十四喜欢生吃豌豆。豌豆应该是用手抓着吃的零食，尤其是刚从农夫市场买来新鲜饱满的甜脆豌豆（sugar snap peas）。这些豌豆不要煮熟了吃。它们是那么甜美脆嫩，我通常在回家的路上就能吃完一袋...

豌豆蔬菜沙拉料理夏日沙拉彩色沙拉

2025年08月03日 9:00 AM

减脂超级食物酪梨这样料理超好吃

今天要来分享一个超级食物，它可以降低我们的坏胆固醇（LDL），提升好胆固醇（HDL）；它还可以保护心血管，延缓衰老，增强记忆力，增强肝脏代谢能力，同时还能减肥。这个食物就是牛油果，也叫酪梨，人家说它是“绿色黄金”。酪梨料理：1.酪梨蛋饼。2.酪梨切片沾酱油膏。3.生菜酪梨沙拉。4.香菇虾仁酪梨堡、蘑菇鸡胸酪梨堡。

酪梨减脂超级食物酪梨料理养颜美容减重牛油果胆固醇延缓衰老记忆力

2025年07月30日 12:00 PM

卡普瑞斯鸡肉沙拉夏日轻食沙拉十分钟上桌

我很想做夏日轻食沙拉，于是决定在经典的卡普瑞斯沙拉（caprese）中加入香煎鸡肉，配上新鲜番茄和丝滑的马苏里拉奶酪（mozzarella，又译莫札瑞拉起司）。再加一把新鲜的罗勒（basil）和少许淡味意大利沙拉酱，就完成了这道快速又清爽的晚餐。

卡普瑞斯沙拉沙拉料理轻食沙拉鸡料理

2025年07月30日 11:00 AM

烤鸡肉沙拉夏日招待客人美味又方便

这道烤鸡肉沙拉非常适合夏季招待客人。您可以提前几个小时制作沙拉酱、腌制鸡肉、洋葱和切好蔬菜，然后在客人到来后直接烤制和组装沙拉。

沙拉鸡料理烤鸡肉沙拉请客萝蔓莴苣西葫芦栉瓜

2025年07月21日 11:00 AM

彩虹沙拉每次野餐都大受欢迎的网红美食

如果去年你有关注社交媒体，可能有注意到浓豆沙拉（dense bean salads）这个网红美食。维奥莱特·维切尔（Violet Witchel）给这款富含豆类的午餐起了个朗朗上口的名字，也提醒我们腌制过的豆类沙拉有多好吃。

社媒爆红彩虹沙拉野餐

2025年07月11日 5:17 PM

凯撒鸡肉沙拉清爽快捷的晚餐拉开夏天的序幕

想要用一道清淡爽口的晚餐拉开夏天序幕吗？这道简单快捷的沙拉只需几分钟就能完成。我把煎过的鸡肉和炒过的核桃拌入经典的凯撒沙拉（Caesar salad）中，让这道沙拉的口感和风味都达到完美的平衡。爽脆的长叶莴苣（又译萝蔓生菜或罗马生菜，Romaine lettuce）、丝滑的沙拉酱和香脆的核桃仁，让每一口都美味可口，令人满足。

鸡肉沙拉凯萨沙拉鸡肉料理

2025年07月10日 11:00 AM

纳什维尔辣味土豆沙拉烧烤或宵夜的好伙伴

田纳西州的纳什维尔（Nashville）以现场音乐直播闻名，有世界乡村音乐之都的美誉，也是直播场地大奥普里剧院（Grand Ole Opry）所在。这道辣味土豆沙拉食谱也是纳什维尔的名菜。以夏日广受欢迎的配菜——土豆沙拉，结合辛辣的芥末、清爽酸甜的腌黄瓜汁及醋。还加入了新鲜的莳萝（dill）和口感爽脆的芹菜丁。

腌黄瓜纳什维尔辣味土豆沙拉土豆沙拉马铃薯沙拉

2025年07月06日 5:02 PM