养生之道

春季正是万物甦发季节，进补应该考虑协助人体正气的滋生，选用补益元气的滋补品比较适宜。补益元气功效最好的当推人参，它性甘味平，功能健脾益肺、宁心安神。

2024年03月21日 9:48 AM

有助于减肥的食物世界营养学专家透过反复研究发现，有些人肥胖的原因是由于饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。这些营养素就是烟碱酸、维他命B2、维他命B6等。所以，只要在日常膳食中增加富含上述营养素的食物，应能促使体内脂肪释放能量而达到减肥的效果。大多数女性都以为减肥难，其实并不是这样，减肥很简单，从日常饮食都可以做到。女性朋友只要注重以下食物的食...

减肥养生食谱营养学

2024年03月19日 9:43 AM

如何提振上下班精神状态？专家：正念通勤

对很多人来说，每天的上下班似乎已经成为一种模式：紧张匆忙、表情冷淡，甚至大脑思维信马由缰，陷入“自驾模式”。

正念通勤

2024年03月17日 7:29 AM

料理螃蟹鲜甜饱满的秘诀避开9个误区

在家处理螃蟹时，免不了会犯很多错误，可能造成螃蟹的口感和味道不佳，也可能引发食物安全问题。若要避免料理螃蟹的错误，就要从鱼市场挑螃蟹开始。海鲜专家提供了宝贵的建议，帮助我们避免9种挑蟹、煮蟹常犯的错误。比如不知道哪种螃蟹好吃、没有买到适合的熟蟹肉等。专家说，首先只需要购买离居住地最近海域的螃蟹，这些是最新鲜的。

煮蟹蟹肉哪种螃蟹好吃挑蟹螃蟹

2024年03月11日 11:59 PM

114岁老奶奶成美第一人瑞外孙女谈长寿秘笈

根据追踪全球人类寿命的组织LongeviQuest称，一名114岁的休斯顿妇女成为美国最长寿的人。而她并非家族中唯一的人瑞（年龄超过100岁）。

长寿人瑞

2024年02月29日 4:13 AM

蛋白质可预测哪些人会在十年后患痴呆症

2月12日，英国和中国的研究人员报告说，一项对冷冻血液样本的研究发现了一种蛋白质，这种蛋白质能够提前十多年确诊某种形式的痴呆症。

痴呆症蛋白质预测冷冻血液阿尔茨海默病

2024年02月13日 7:39 AM

素食四神汤加1物添美味电锅炖补一指搞定

中医讲“脾为后天之本”，养好脾胃，人少生病，易长寿。四神汤能健脾开胃，搭配猪肚为传统作法；对于素食者，料理达人授要诀：加当归以增添美味，还能润肠，用少量川芎可增香。靠电锅炖补，一指便完成这道养生汤品。

素食料理养生料理电锅料理养生四神汤

2024年01月26日 4:05 PM

喝红酒会头痛？一项新研究或带来启发

有些人喝红葡萄酒会比喝其它酒更容易头痛，人们只知道这是因为红酒中化学物质含量不同，但并不知其所以然。一项最新研究让科学家对这一问题有了更清楚的认识，或许也能让你从中受到启发。

红酒葡萄酒白酒头痛

2023年11月28日 7:29 AM

补冬忌燥热中医推荐三食材一穴道按摩

台湾有一个习俗，就是在“立冬”这一天有“补冬”的习俗，经过一整年的辛劳，历经寒暑，体力渐渐衰退，须多加进补以恢复元气，街头的羊肉炉、姜母鸭、烧酒鸡等补品纷纷上市，甚至有“立冬补冬，补嘴空”的俗语呢。其实以现代人营养不虞匮乏的情况，最好的补冬食品并非燥热上火的热补，建议以滋阴润燥的食物取代，例如冬季大白菜、白萝卜、豆腐、木耳、南瓜、马铃薯等，以符合“秋冬养阴”...

养生料理补冬立冬大敦穴鱼料理

2023年11月11日 6:59 AM

秋天进补喝乌骨鸡汤养血补虚劳

秋季是进补的好时节，但也要因时而补，顺应四时养生的基本原则，“春夏养阳，秋冬养阴”。这锅“莲子炖乌骨鸡”，莲子补血养心，松软好吃；乌骨鸡肉Q弹有嚼劲；红枣及枸杞补血虚又能养颜，食材汇聚成一道滋补养生、沁人脾胃的养生汤品。

秋天进补乌骨鸡莲子炖乌骨鸡

2023年09月25日 11:59 PM

经典食材：姜的聪明吃法有助于提升免疫力

姜是能够温暖身体的经典食材。其中所含的辛辣成分姜辣素，除了有祛寒效果外，还有促进血流、杀菌等各式各样的功效。事实上，姜只要经过加热、干燥，姜辣素就会转化成名为姜烯酚的有效成分，带来更强大的效果。在中药中，除了生的“生姜”，把姜蒸过再干燥的“干姜”也是经常被使用的材料。

提升子宫力姜烯酚姜辣素生姜

2023年02月22日 9:19 AM

日常饮食藏危机追求口感恐成健康隐形杀手

曾几何时，我们餐桌上的料理变得不再单纯。即使是一块简单的牛肉，也有可能来自一头从出生就开始被施打抗生素或成长激素，几乎可说是病牛的身上。假如每天只吃自然的健康食材，体重不可能增加到这种地步。换句话说，之所以有这么多严重肥胖的病患，正是因为现今的饮食习惯已不复从前，大家都吃进太多不自然的有害食物。

断糖饮食生酮健康食材肥胖蔬果汁

2022年12月23日 9:16 AM

4种自制干燥香草的方法料理方便风味更佳

香草如薄荷、香菜、迷迭香、牛至等兼具香料与药材的功用。香草营养高、用途多，但不论是自己种的或店里买来的新鲜香草，很快就会烂掉，甚至容易发霉和滋生细菌，而且每次使用的份量都不多，剩下的香草几乎都丢掉，很浪费。所以保存这类食材的最佳方法就是做成干燥香草。2022年干燥香草市场研究报告显示，利用风干、微波干燥、脱水干燥等技巧，去除新鲜香草的水分，干燥的香草比新鲜香...

香草薄荷迷迭香牛至干燥香草

2022年12月08日 1:30 PM

吃茄红素就能改善中风？完整饮食才是王道

我们不能害怕以全面的方式，来处理营养界的失败。这不只前文讨论到的考验（涉及营养界之内的功能失调），也包括本章将谈到的更大范围的考验。这些考验已经超越营养，让营养落入圈套，而且显现出更大范畴的所有科学的功能失调，其特征是简化论具有独占优势。如同健全的体系或健康的身体，这样的功能失调不单纯是所有错误的总和：失败的整体远超过其各部分的总和。

饮食与癌症营养学预防疾病健康饮食茄红素改善中风

2022年09月29日 9:46 AM

瘦身和健美新星：“豌豆蛋白”的兴起

随着植物性饮食的流行，源于植物王国的蛋白质充斥着食品市场。从大麻籽（hemp）到沙卡印奇籽(sacha inchi )再到花生，眼花缭乱到几乎无法追踪。然而，有一种植物源的蛋白质似乎人气最高：那就是：豌豆蛋白（ pea protein）。为满足消费者对宏量营养素的需求，，众多食品公司都在增加蛋白质种类，豌豆蛋白进入了一系列的产品中，包括蛋白粉、无牛奶版的奶...

瘦身健美新星豌豆蛋白

2022年08月27日 9:44 AM

碳水化合物让人变胖？不，是这种吃太多了

如果询问大家为什么运动，一定会听到的答案就是“减重”。到底为什么我们会变胖？为什么一旦变胖就很难瘦下来？原因很简单，最具代表性的变胖原因，就是体内储存了过多的卡路里（能量），如果一天摄取的卡路里多于消耗的卡路里，过多的卡路里就会以脂肪的形式储存在体内。因此，若不先了解这个原理，减重必定会失败。

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2022年08月10日 9:36 AM

10种营养食材让自制汉堡变好吃又更健康

汉堡一直以来给人的印象都是不健康的、高热量的，其实制作汉堡时是可以同时满足味蕾和健康饮食的需求，尤其在家自制汉堡，不妨跳脱传统食材的框架，利用10种厨房里随手可得的健康食材，如蘑菇、煎蛋、蓝起司、大蒜、洋葱、凤梨等，以及5个处理汉堡排的秘诀，自制汉堡不但快速省时、简单易做，而且比外面买的汉堡更好吃、更健康。

汉堡蘑菇煎蛋蓝起司大蒜洋葱凤梨

2022年08月04日 12:00 PM

果干浮糖量高营养素不如鲜果不宜多吃

柿子的品种很多，甜柿和软柿的糖量和营养素不同，软柿一份糖的可食重量略少一些，但膳食纤维更丰富，软柿较不容易分切及保存。

膳食纤维控制血糖糖水果综合水果果干浮糖量高

2022年07月28日 10:03 AM

比处方药还好橘子可防癌、抗动脉硬化

所有的橙子（oranges）都有着惊人的健康益处。橘子（Tangerines）是一种特别受欢迎的橙子，也是一种方便的零食。研究表明，对于从肥胖到癌症等一系列慢性病，橘子可发挥显着的健康益处。

橘子慢性病防癌减肥降胆固醇抗动脉硬化

2022年07月19日 12:29 AM

哈密瓜的6大功效、3种切法及1个独特吃法

与各种水果相比，哈密瓜的美味与营养成分绝不逊色。当你了解了哈密瓜的6种主要营养成分及其功效，你可能会迫不及待地将哈密瓜加入每天的膳食。只是哈密瓜的外皮很厚，想要摄取哈密瓜的营养成分，得先用点技巧切开哈密瓜，然后搭配各种不同的吃法，再切片、切块、切成楔形。大家应该想知道哈密瓜怎么挑、哈密瓜怎么切和哈密瓜怎么保存。

哈密瓜哈密瓜怎么切哈密瓜的功效哈密瓜怎么挑哈密瓜怎么保存

2022年06月12日 1:33 PM

喝茶有益健康手摇饮加冰加糖是否功效相同？

日本研究发现，红茶里的茶黄素，具有减少破骨细胞的效果，红茶的成分有助增加骨头密度，也可以预防骨质疏松。

预防骨质疏松红茶红茶预防骨质疏松茶叶茶降低骨折风险骨折

2022年05月31日 10:01 AM

慢性发炎是疾病元凶保持健康须留意这一点

不知道各位读者有没有感觉到，随着年龄增加，会出现以下列举的各种身体变化呢？

代谢酵素疾病发炎青花椰苗老化保持健康的秘诀抑制慢性发炎

2022年04月17日 10:12 AM

酸奶清肠瘦腹配哪类水果更好？专家这么说

著名自然疗法专家亚当斯基（Frank Laporte Adamski）博士表示，肠道与肠道菌共同作用，负责维持身体80%的免疫。通过调整肠道，不仅可以瘦腹部、调节自律神经，还可以提升免疫力。酸奶具有抑制坏菌、调节肠道菌群的作用。水果搭配酸奶可增强清肠效果，哪种搭配更好？酸奶哪4种吃法可能造成肠道负担？

酸奶提升免疫力酸奶清肠水果酸奶瘦腹部

2022年02月19日 5:13 AM

餐厅级蕃茄海鲜炖饭只要30分钟美味出炉

香气浓郁、颜色缤纷的茄汁海鲜炖饭，连孩子都吃光光！炖饭要好吃，米饭、配料和酱汁都要注重，才会口感、香气兼具。日本主妇之友社推荐简单料理、快速上桌的炖饭食谱，就算是下班回家身心疲惫，在30分钟内只要3步骤就可以烹调完成，立马享用餐厅级的海鲜炖饭。这是一道连厨艺新手都可以驾驭家常菜。

海鲜炖饭炖饭番茄蕃茄海鲜炖饭

2022年01月29日 9:08 AM

单人料理营养满分美味的韩式烤肉饭

一个人开伙也可以吃得津津有味！单人料理也可以步骤简单、份量足够、营养满分，其中以饭食料理为首选。日本出版社主妇之友社推荐的“韩式烤肉饭”，只要2个步骤烹调15分钟就可以上桌，蔬菜满满搭配香气十足的烤肉，让你一口接一口停不下来。

韩式烤肉饭一锅到底烤肉饭

2022年01月28日 9:23 AM

烘焙糕点不用奶油 9种替代食材口感佳更健康

营养师建议大家减少摄食不健康的脂肪，比如奶油所含的饱和脂肪，它会增加血液中坏胆固醇的浓度，引发心脏疾病。为了提升烘培蛋糕、甜点的营养价值，选择9种健康食材，完美取代奶油，口感更胜一筹，还能减少热量，提供更多营养成分，如健康的脂肪、纤维质、蛋白质和大量维生素与矿物质。这些食材包括南瓜泥、香蕉泥、酪梨、希腊优格等。

蛋糕脂肪热量奶油南瓜香蕉酪梨优格橄榄油花生酱苹果酱

2021年10月08日 6:43 PM

白米粥是“世间第一补物” 中医师教你最补吃法

中华民族食粥的文化由来已久，自黄帝时代，即已“蒸谷为饭，烹谷为粥”。古人常称赞粥饭为“世间第一补人之物”，无论是病后调养，或是平时保健，任何人都可以透过这一简单、便宜的食疗来补养身体。食米粥最常用的谷物即白米。五谷之中，又以粳米最好，粳米宜煮粥食用，但亦可当饭食用。熬米食粥，要有一定的方法，才能煮出养生好粥。

粥喝粥粳米糖尿病糜粥熬粥白米粥粳米粥滋补养脾胃

2020年09月23日 3:12 AM

1种粥五脏都补！小米粥养脾、黑豆粥补肾更好

五脏不好，喝粥来补。五色对应五脏，五谷也对应五脏，譬如小米粥养脾胃、黑豆粥补肾⋯⋯你应该喝哪种粥？熬粥，用什么谷类好呢？从颜色讲，五色的谷类，对应人的五脏。黄色为土，入脾胃；红色为火，走心；白色为金，益肺；绿色为木，走肝；黑色为水，入肾脏。养肺最好用五色粥。因为肺乃相府之官，肺朝百脉，与五脏六腑都要打交道。

粥谷物五色五脏养肝养肺养脾胃补肾

2020年08月04日 9:49 PM

夏天喝绿豆粥解暑又养胃中医推荐四季养生粥

普普通通一碗粥，却有着治病养生的功效。不过一年四季，该喝的粥不一样。春季天地俱生，万物以荣，是天地生万物的时间，是大自然生发的季节。这个季节是温性发散的，人的体温也是温的，因此吃温性发散的粥很养身体，如瘦肉粥。夏天需要偏寒凉性的粥来平衡身体，如绿豆粥。秋燥最易伤肺伤阴，需要滋阴性的食物来平衡身体，而喝粥则是

粥喝粥四季养生春季夏季瘦肉粥腊八粥凉性温性

2020年07月23日 8:20 AM

白米粥稀、稠功效不同？中医师：这样熬粥最滋补

熬米成粥，要有一定的方法技巧，才能熬出真正养生的好粥。粥，有久远的历史了，在黄帝时期“始蒸谷为饭，烹谷为粥”。粥字本作“鬻”，俗称为稀饭，但是，泡饭、水饭却不是粥。熬粥宜用粳米（一种常见的大米）熬煮，熬出来的稀粥、稠粥，功效有别。我们常说“煮粥”，但严格的讲，应该是“熬粥”，而且一定是文火慢慢熬，最有滋补效果。

粥熬粥煮粥砂锅养脾胃养生滋补稀饭稠粥

2020年07月18日 11:48 AM