【大紀元4月20日訊】(大紀元記者李容耕台北採訪報導)第11屆開平主廚盃-「創“義 ”無限大,夢想無限“糕 」國中生創意烹飪大賽,在開平餐飲學校舉行,180隊來至大台北縣市、桃竹苗、台中、彰化地區的國中生參與。北市天母國中囊括蛋糕裝飾第一、二名,北縣二重國中贏得創意義大利麵二、三名,兩校表現亮眼。
開平為推廣餐飲教育、鼓勵國中生發展廚藝技能,並透過親子共同下廚增進親子關係,已連續11年舉辦開平主廚盃國中生烹飪大賽,今年參賽隊數創新高,最遠從台中、彰化而來,台北市各國中報名踴躍,東湖國中以12隊陣容最龐大,天母國中及龍門國中以9隊緊追在後,顯見學校重視多元化能力和藝能教育,北市明德國中校長曾美惠等校長都到場為學生加油打氣。
開平主廚盃提供國中生展現餐飲潛能的舞臺,推廣餐飲文化,並鼓勵男女、親子一起下廚房體驗做菜樂趣,本屆報名的國中生有1/3是男生,約有1/6隊伍是親子組隊參加,其中7組是爸爸和孩子連手出賽,爸爸登場下廚人數較往年明顯增加。
天母國中在兩組蛋糕裝飾比賽抱走前兩名,還在創意義大利麵組榮獲其中一組冠軍。該校學生林珈安對烘焙有天份且細心,自我要求很高,和擅長線條造型的同學楊喻淇為了「植夢園」為主題的蛋糕,一個半月內前後做了九次練習,賽前要求自我限時在五分鐘內做完困難的奶油抹工,果然勝出。她的哥哥林谷賢前年也在主廚盃獲義大利麵第一。
參加國際扶輪社交換學生計畫,來台就讀北市中崙高中的比利時華裔學生Quoc-Huy Tram和台北寄宿家庭的媽媽陳金鳳報名參加親子組比賽,為主廚盃增加國際化色彩。
今年報名伍的參賽創意菜單,琳瑯滿目,有的使用油豆腐包覆麵條,看起來像「淡水阿給義大利麵」。有的學生從「蛋包飯」發想,做出「麵包包義大利麵」。
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