健康輕食料理

2道南瓜料理甜鹹都美味

南瓜成分中的β-胡蘿蔔素是瓜類之冠，可維持正常視覺所需的營養素，還能增進皮膚與黏膜的健康，其中富含的膳食纖維不僅能促進腸道蠕動、增加飽足感，介紹兩款南瓜美味料理：南瓜高麗菜泡菜、南瓜蛋捲餅，既營養又美味加分。

南瓜料理南瓜南瓜派捲餅

2024年05月22日 5:59 PM

蘑菇長毛還能吃？料理達人這樣說

菇類的營養價值極高，還能抗發炎、抗癌。烹調菇類可是有學問的，本文從科學角度談蘑菇的料理重點：蘑菇長毛了，能吃嗎？如何做才能將蘑菇內含的鮮味釋放出來？素食者為何愛用蘑菇替代肉？炒蘑菇時，它超吸油怎麼辦？

蘑菇料理菇類素食料理料理技巧健康

2024年05月18日 3:52 PM

超加工食品和早逝相關哪些最應避免食用

一項為期30年的研究表明，食用超加工食品與早期死亡風險有關，但不同的食物有不同的影響，應區別對待。同時，食用此類食品也要講究「均衡」問題。但有些超加工食品是尤其應該儘量避免的。

超加工食品薯條汽水雞塊防腐劑冰淇淋人工色素

2024年05月10日 6:27 AM

健腦第一營養素哈佛營養師分享如何食療

預防痴呆症沒有放之四海而皆準的方法。儘管如此，大量研究強調的某些營養素，可能有助於預防隨著年齡增長認知功能的喪失，如感知、注意力和決策能力。

大腦健康健腦哈佛營養師營養素

2024年04月28日 8:18 AM

比含糖飲料健康世界各地9種優格飲報你知

優格飲料不僅符合養生者的健康需求，也讓滴酒不沾的人感到滿意。它重新定義飲料的價值，即「營養豐富」的飲料：從伊朗的杜格、日本的養樂多到中國的奶酪。這些發酵的優格飲料提供了蛋白質和益生菌的雙重功，效展現了優格的多樣性，提供超越國界的風味交響曲。與其喝含糖的運動飲料，不如喝超級營養的優格飲料。9種優格飲推薦和優格飲作法。

飲料益生菌優格養樂多發酵奶酪優格飲推薦優格飲作法優格飲

2024年04月25日 11:00 AM

多重風味煎餅自己動手用平底鍋輕鬆做小吃

工作累了，做點什麼來犒賞自己呢？能既美味又不費時費工，簡單易做，這裡一次教你三款煎餅：日式高麗菜煎餅、韓式泡菜煎餅、義式起司煎餅，在日常生活中憑添幾分好食色彩。

平底鍋煎餅高麗菜煎餅泡菜煎餅起司煎餅

2024年04月22日 7:55 AM

不需要烤箱！電鍋也能做好吃的焦糖布丁

許多人因為家裡沒有烤箱，不曾在家中自己做布丁，沒關係，只要有電鍋，就可以開始動手做焦糖布丁了。

焦糖布丁電鍋料理自製甜點

2024年03月07日 7:53 AM

橄欖油健康益處多專家教你買到最佳產品

橄欖油對健康有許多好處，包括降低失智症、心臟健康狀況不佳、認知能力下降或過早死亡的風險。它還是備受青睞的地中海健康飲食不可或缺的一部分。因此，如何買到高品質橄欖油值得了解一下。

橄欖油

2024年02月21日 10:05 AM

兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋

挑選馬鈴薯需注意有無發芽及變色，如果表皮顏色發青或是呈青綠色，有可能含龍葵鹼毒素，必須要煮熟透才能食用；還有已經發芽的馬鈴薯也不能吃，以免中毒。今天介紹兩款常見的馬鈴薯料理，作法簡單而且美味。

馬鈴薯馬鈴薯料理蛋料理

2024年02月20日 7:59 PM

馬鈴薯餅好吃又有飽足感兩款口味自己做

馬鈴薯餅既可以當早點，也可以當下午茶點心，是肚子餓時最佳選擇，馬鈴薯的澱粉能迅速填滿空虛的胃，能量補充後就精神百倍了！

馬鈴薯餅薯餅早點馬鈴薯料理

2024年02月06日 7:56 AM

媲美輸液效果的韓國健康美味飲料Lingtea

飲料已經成為現代生活中不可或缺的一部分，美味可口、方便解渴，老少皆愛。然而，在享受這種冷飲爽快的同時，我們心裡總是隱隱擔憂其對健康的不良影響。那麼，有沒有一種健康的飲料，不含糖、咖啡因和色素，能讓人放心地享受美味，同時又能很好地補充水分呢？來自韓國的Lingtea正是這種令消費者期盼已久的健康飲料，效果媲美輸液。一經上市，立刻受到了廣泛歡迎，其健康理...

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2024年01月21日 9:28 AM

脆爽好滋味！冬季限定美食：涼拌大頭菜

冬天是大頭菜盛產旺季，當季時蔬價格便宜，只要稍微料理就是一道廣受歡迎的時令美食。今天要來介紹的這道涼拌大頭菜最簡單不過了，特別適合忙碌的上班族料理，而且很好吃，鹹甜脆口，好滋味，快來試試吧！

涼拌菜大頭菜減肥食材

2024年01月15日 7:51 AM

【梁廚美食】腰果菜脯炒海參筋香脆開胃

吃對了食物就能補充好營養。開胃小菜或是宴客菜都會有炒堅果或是冷盤料理，其中腰果和海參筋是好搭檔，除了口感酥脆Ｑ彈，營養價值也是令人滿意。如果再加入一些適合熱炒不軟爛的蔬菜，例如青椒、紅椒、洋蔥，除了增添色澤之外，融合後的香味更是不同凡響。

腰果菜脯海參筋梁廚

2023年12月30日 7:30 PM

【梁廚美食】冬瓜肉粒乾貝湯清爽甘甜

小編語：「冬瓜」在料理上做法多樣，可以煮茶、煮湯、熱炒等。冬瓜利水生津，也適合減重者食用。這一道簡單好做的湯頭，清爽不油膩，加入乾貝等海味，更添湯頭的香甜。只要加食材準備好，一鍋到底，輕鬆就能上桌了。冬瓜肉粒乾貝湯【材料】冬瓜2磅豬肉6盎司珍珠冬菇12個中乾貝5粒薑3片鹽少許【醃豬肉的材料】生抽1茶匙胡椒粉少許 ...

冬瓜乾貝湯梁廚美食

2023年12月27日 7:30 PM

【梁廚美食】味噌醬烤三文魚豆腐～鹹香好滋味

調味醬往往是一道菜餚美味可口的關鍵，也是變化出不同菜譜的角色。今天介紹的「烤味噌料理」是日式餐點常見的菜單，使用「味噌三文魚汁醬」讓烹飪者省時省力又避免料理失敗，濃郁香氣，只要一瓢醬汁淋在三文魚片上，再放入烤箱烘烤，不到十分鐘就香味四溢。

三文魚味噌醬蘆筍魚汁醬梁廚

2023年12月13日 7:30 PM

簡單卻營養滿分的料理：黏呼呼臥巢蛋

蛋是生命的來源，是活力早餐不可或缺的必需品。一顆蛋含有蛋白質、維生素和礦物質等營養素，是營養價值高的最強食材。

蛋料理早餐料理

2023年12月03日 7:46 AM

不喜歡吃青菜？煮成蔬菜味噌湯營養又好吃

要多吃蔬菜，這些道理我都懂。但，因為不喜歡吃蔬菜，無法付諸行動。像這樣的習慣難改，這世上應該到處都是吧？要怎樣才能克服對蔬菜的心裡障礙呢？建議把它煮熟就沒事了。做成味噌湯就是個好方法。

味噌蔬菜早餐料理湯料理蔬菜味噌湯

2023年12月01日 7:53 AM

平底鍋烘烤三明治熱熱吃香氣四溢美味可口

想吃熱熱的三明治，可是要把食材夾進吐司裡實在麻煩。所以就從便利商店買來現成的三明治，用平底鍋稍微烘烤一下。靠這個魔法就可以一改每天早上的淒慘模樣，把外面買的冷三明治變得美味又豐盛。

三明治早餐料理異國風味

2023年11月28日 12:49 PM

米飯薄片舞台！5分鐘做出美味料理

對於那些喜歡將食物冷凍保存的人，我一定要介紹這個祕訣。只要一個動作就可以將飯堆疊在冷凍庫裡方便收納，不占空間，能簡單變化出各色各樣不同的料理。

飯糰飯料理米飯早餐

2023年11月25日 7:52 AM

法國長棍麵包的世界風情：和風開放三明治

法國長棍麵包就只能搭配火腿、起司，還有果醬？只會用這些西式食材來做開放式三明治的人，這次不妨試試和風的做法。

三明治早餐料理麵包法國麵包長棍麵包

2023年11月24日 7:51 AM

水煮蛋也可以變花樣這樣吃更美味

每個人都有想要改頭換面的願望。但人並不是那麼容易就改變的。可是，水煮蛋卻可以輕輕鬆鬆地變換成各種樣貌，而且，美味始終不變。

水煮蛋早餐料理蛋料理

2023年11月21日 7:51 AM

【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理咖哩香菜

2023年11月14日 7:45 AM

【梁廚美食】雪燕椰奶南瓜盅～養顏燉湯

「燉雪燕」在港式飲茶是常見的糖水，很受歡迎，主要是口感清甜、營養滿滿，如果再和椰奶搭配就更加順口。現在很多人都想要保有好氣色，但是工作忙碌也沒有時間下廚，如果又想要控制體重，真得很煩惱能夠一次補充好營養又不餓肚子的聖品是什麼？答案揭曉：「雪燕椰奶燉南瓜盅」。只要事先處理好南瓜和食材，放入蒸鍋，用大火燉20分鐘就可以食用了，是不是很簡單又方便？

雪燕椰奶燉南瓜南瓜料理港式飲品

2023年11月12日 5:40 PM

【全植物蔬食料理】天貝全植碗