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各种发酵乳制品（优格、起士）都是以“牛奶”为基质进行发酵，处理过程微生物会分解乳糖，增生乳酸菌，并且产生独特...

椰奶（coconut milk）在世界上许多地方流行已久，近年来由于盛行原始人饮食法（paleo diets...

奶油酱烧酪梨菇～奶油酱烧加入酪梨会更加香醇，不仅跟冰凉的白酒绝配，盛至白饭上也肯定美味！

枫糖浆有丰富的矿物质、特殊氨基酸，热量相对其他糖类低，甜中带酸很适合取代红糖、砂糖做料理，比方烤饼乾和松饼...

罗厨制作的这道四季豆炒牛肉，选用的是自家栽种的新鲜四季豆，切薄片的牛肉经过30分钟的腌制，猛火快速爆炒后，软...

夏天到了！就是要来一碗“透心凉”的凉面。怎么能不安抚一下受热的身躯呢？只要准备好食材，各种时蔬都可以尝试当作...

大阪烧是来自于日本关西的平民美食，简单的食材，简单的美味！大阪烧在日文称作お好み焼き，意思是“随意烧烤自己喜...

罗厨今天烹制的这道青瓜炒鲜虾，不仅清脆爽口、香气自然，而且味道鲜美，香而不咸。 　　

安江省（An Giang）是越南湄公河三角洲的一个省，毗邻柬埔寨。该省一家面包店生产的特大号的面包现在已经扬...

柠檬本身的香味能增添食物的酸度和甜味，还可以去除鱼肉类的腥味，让食物吃起来清爽、美味。如果你是柠檬的爱用者...

防疫期，出门购物既要保持社交距离，又要避开人群众多的商场；如果觉得麻烦，也想缓解长期待在家里的烦闷感，创造居...

罗厨制作的这道牛排粒伊面，极富特色，口味与众不同。煮开的全蛋伊面要两面过油，而且牛排粒要经过几次煎炸，首先中...

豆子有许多不同的种类、形状、大小、颜色、质地和风味。用它们来做饭，会让厨房充满各式各样的美妙气息。在各类市售...

在台湾电锅可以说是家家户户必备的厨房用具；不过大多拿来煮饭或蒸东西；但一位来台的日本网友把它发挥到极致，还说...

炎炎夏日，喝什么呢？来一杯爽口的思慕雪（Smoothie）吧！思慕雪略不同于冰沙（Sorbet）和奶昔（Mi...

各位美食家大家好！在前几集里，我们在水里种植了葱。很多网友都想知道，可以使用同样的方法种植其他蔬菜吗？所以...

牛蒡面包的构思来自牛蒡浓汤的食谱，完全没有添加糖分，但面包却散发微微的甘甜，非常好吃让人回味。

乳酸发酵高丽菜含乳酸菌和膳食纤维，能够减少坏胆固醇，活化免疫系统。教你简单6步，自制乳酸发酵高丽菜。制作乳酸...

谈到品尝一杯好咖啡，每个人都有自己偏爱的咖啡风味和咖啡店，但当面临如今的疫情只能困守家中或太忙去不了星巴克时...

便宜好用的鲔鱼罐头是便利的优质蛋白质来源，对孕妇、小孩都有很高的营养价值。根据美国农业部营养资料库提供的资料...

“发酵”是制作面包重要的过程，它决定面包主要的口感与风味。只要用少量酵母，低温充分地进行发酵，透过酵素分解把...

罗厨制作的这道木瓜煲唐排，选用的是全熟的甜木瓜，入汤后香气四溢。罗厨特别强调，这道菜的最大特色就是纯天然的口...

谈起星洲米粉，可能大家会以为它是来源于新加坡。但其实它是一道粤菜，让我们来看看CiCi怎么料理吧！

说起红烧肉，就让我想起依偎在父母膝下的儿时时光。我小时侯喜欢吃肉，红烧肉就是我的最爱，外公也喜这口儿。

入口弹牙的平民小吃米苔目，在台湾早期社会，它是农家子弟的成长料理，甜咸皆宜。咸食搭配油葱酥、虾米、韭菜、芹菜...

母亲节快到了，想要送什么给妈妈呢？自制蜂蜜蛋糕是一份代表回忆与爱的礼物！它是我们小时候在街角杂货店买一小块蛋...

法式长棍面包这款面包至今仍让我不停烦恼寻思，时而试试改变食谱配方，或是减少发酵状况，又或者尝试变化整型方式...

罗厨制作的这道三文鱼，味道与众不同，外脆里滑，没有土腥味，香气十足，酱味浓郁略带鲜柠檬汁的甜酸味，让您开吃就...

自己动手制作美味的甜点与亲爱的家人一起享用，是最幸福的事情了！一年一度的母亲节即将到来，今年不妨亲手做可口的...

寿司是日本的经典美食与文化，几乎一提到寿司，人们就会想到日本。尽管寿司的种类繁多，口味各有不同，但其大小都不...