蔬菜料理

炎热夏天动辄飙至三十五摄氏度的酷热高温,经常让人热到吃不下饭,这时最适合夏日吃的小菜“凉拌小黄瓜”就可以藉势登场了!小黄瓜到处都买得到,做法很简单,凉拌小黄瓜消暑又开胃,事不宜迟,赶快动手来试试吧!
豆浆入菜的另类吃法,今天要介绍的这个泡菜,就是用豆浆当汤底,取代泡菜常用的食用油,低油、高白质更健康,也更营养。
您试过我的蔬菜煎包吗?煎包里面从满了美味多汁的食材,再将它们的底部煎到酥脆。今天我们不和面,我们使用的是饺子皮!
小吃店的热门小菜“柴鱼泡菜小黄瓜”,配面、配水饺、配饭都是无敌不败的百搭小菜,不知不觉三两下就吃光光啦!相信你和你的家人都会爱上这道泡菜的。
用芝麻酱做泡菜,有人取名“黄金芝麻泡菜”,好吃到会令人上瘾,越吃越想再吃,一口接一口停不下来。做法其实很简单,自己动手作更有成就感。
时序入仲夏,又到了瓜类蔬果盛产的季节。以蒜头清炒全家吃,大人小孩都喜欢,消暑凉血、润肌美容,夏天正是吃丝瓜的好时节。
将黄瓜切成有趣的螺旋形,上面再淋上开胃的酱汁。十分的脆口,美味,清爽!我相信您和家人一定会爱上它的!
夏天是品尝西葫芦的时节。瓜肉的口感水水嫩嫩,烹饪方法也多,即使挑食的人也会喜欢。大家都怎样烹饪西葫芦呢?快看看下列的作法有你喜欢的吗?
台湾超市卖的黄金泡菜越吃越好吃,摆上桌随即秒杀吃光光,如果自己动手作,可以恣意吃大口吃,吃到自己心满意足,方法很简单,一起来做做看吧!
今天我会使用家乐鲜露,我最喜欢的调味料之一,做一道非常好吃的蔬菜芙蓉蛋。它让食物的味道变得更美味。赶快一起动手做!
台湾臭豆腐的最佳搭档––台式泡菜,酸酸甜甜好顺口,一口接一口!在炎炎夏季,台式泡菜的清凉脆感是消暑开胃,让食欲大开,在酷热天气吃起来最过瘾,快来看看怎么做的吧!
美味的馅料放在高丽菜里,将它包成汤包的形状,然后蒸到超级美味多汁! 真的太好吃了!赶快一起动手做!
豆腐煎到外酥里嫩,再放入橙子碗中,最后淋上甜酸橙子酱汁。赶快一起动手做!
樱桃萝卜切成螺旋型,加入盐、糖、醋、水、泡一泡。这个简单的萝卜泡菜,配上任何菜肴都超级好吃!赶快一起动手做!
许多美味的食材,如紫菜片、米饭、牛油果、和蟹肉棒都卷在米纸里,类似寿司饭团的样子,再煎到酥脆。太好吃了!赶快一起动手做!
美味的食材包在黄瓜片中,看起来像粽子,但吃起来却像清爽的黄瓜卷。 非常的有趣,清爽,美味!赶快一起动手做!
制作这道墨西哥辣椒(jalapeños)蜜饯很简单,只要把切好的新鲜辣椒放进糖浆中加热,然后等它冷却就行了。别小看这个食材简单又好做的墨西哥辣椒蜜饯,它的用途非常广。之所以能百搭各种食物,主要的关键在于它能在食物的风味与口感之间达到一种平衡。
今天我们做一道健康、低卡洛里、清淡、美味、又十分有满足感的菜肴。 如果你每天都吃,很有可能会变得比以前还苗条唷。这是我的蒸鲜虾西葫芦船的做法!
如果您爱吃糯米,您一定会爱上我的糯米南瓜盅的做法。一口就可以吃到鲜香,浓郁,甜美的味道,真的是太好吃了!那做过日本南瓜的朋友们都知道,它的皮非常的硬,所以很难切。今天还会跟到家分享一些个小窍门,这样大家就可以简简单单的切日本南瓜。
将馅料放入蘑菇中很容易用得到处都是。跟大家分享一个小技巧,即简单又有绝对干净。最重要的是,它超级多汁美味,它会成为你最喜欢的新食谱。赶快一起动手做!
你试过酥脆开花茄子吗?这是一种制作茄子新颖有趣的方法。最重要的是,它十分熟脆美味。千万不要错过这个做法,赶快一起动手做!
豆腐要怎么做才超级好吃?不沾锅也不破裂?请收看今天这一集!这是我的豆腐蘑菇砂锅做法!
今天我要用杏鲍菇和豆干来做一道家常菜料理,来和大家分享麻油素腰花,用原型食材来做素腰花,分享清爽下饭又不会腻的酱汁,吃起来会让你猛扒饭喔,很好吃。
南瓜全身是宝,从初夏到秋天,可以持续采摘花朵、茎、叶子来吃,秋天还能收获南瓜。在营养价值和料理方面,南瓜作为家常菜可谓是家喻户晓,但大家对于南瓜叶也许就比较陌生了。
你可能很难想像,虽然气温仍高达80到90华氏度(约26到32摄氏度),但秋天眼看就到了。除了秋风、万圣节的诡异饰品和南瓜香料以外,热汤、炖肉、焗烤和其它疗愈的食物,在这个让人感到舒适的季节都很受欢迎。现在是时候告别夏日的沙拉和烧烤了,向秋天最受欢迎的菜肴炖辣椒(chili)问好吧。
鱼香茄子是一道经典的四川菜。但通常在家里做茄子,茄子都会变黑,而且又很油腻。今天跟大家分享一些小窍门,茄子不会变黑,不会油腻。可是说是我吃过就好吃的鱼香茄子!
茄子是我比较喜欢的蔬菜之一,不过因为茄子比较吸油的质地,所以无论是烧茄子、鱼香茄子还是炸茄盒等,都含有很多的油,所以我想分享一道清爽的茄子做法。
在我营养师的职业生涯中,最常被问的问题就是:“营养师,不吃淀粉就可以变瘦吗?”其实不是这样的喔!这样的效果只有在减脂初期时会比较显着, 因为身体有保护机制,不会无止尽地分解脂肪,所以在脂肪分解的过程当中,需要糖类及许多辅助因子的帮忙,而这些营养素的来源正是淀粉类食物。适量地摄取 “好的淀粉 ”反而可以提升代谢力,让减脂事半功倍!
食物采取“蒸”的烹饪方式最佳。“蒸煮””更优于“水煮”,因为在蒸蔬菜之前,先将新鲜蔬菜切成合适大小,或直接取冰冻蔬菜,放到蒸笼里隔水蒸,这样通常不会使水溶性维生素以及矿物质流失,而且可以根据口感选择蒸的火候,使蔬菜容易保持原汁原味,调味时添加健康油分且不会过量,符合养生需要。
油脂能让食物变美味,因此,为老人准备低脂料理很具挑战。本月食谱选取6月盛产的茄子,使用少量橄榄油,用电锅蒸煮,一来内含的水溶性维生素不易流失,二来降低了吸油量。平淡无味的茄子,缺少了大量的油脂,美味不减分的关键在于以味噌取代盐调味,前者含有益健康的卵磷脂和抗氧化营养素。味噌茄子有降胆固醇、抗老化、促排便的功效。
共有约 231 条记录