蔬菜料理

百变薯泥料理：用小黄瓜做马铃薯黄瓜寿司卷

2026年05月09日 7:47 AM

清爽的小黄瓜片包裹糯香的马铃薯泥，搭配各种食材，一共六款。

马铃薯泥黄瓜寿司卷小黄瓜饱足感马铃薯料理寿司卷

希腊牛肉串“苏夫拉奇”让你的烧烤更上层楼

春天已悄然来临，不久之后，我们将开始为花园做准备，期待在夏季种植水果和蔬菜，并将其制成沙拉和其他新鲜菜肴。

希腊美食苏夫拉奇烧烤

2026年05月08日 7:27 PM

中东风味晚餐：扎阿塔尔猪排配西葫芦米饭

阿塔尔（za’atar）是一种风味独特的调味料，可以为猪排增添诱人的中东风味。它是一种在东地中海国家广受欢迎的香料混合物，通常包含干牛至（oregano）、百里香（thyme）、苏木（sumac）和芝麻。在大多数超市的香料区都能买到。你可能还会发现一些市售的扎阿塔尔调料是与橄榄油混合在一起的，这种形式的调料在这道食谱中同样适用。搭配这道猪排，可以把新鲜切块的...

扎阿塔尔猪排西葫芦中东风味调味料晚餐

2026年04月26日 4:24 PM

春天的山珍时令桂竹笋上桌

桂竹笋产季是4〜5月，富含纤维、热量极低（100g仅约10大卡），菜市场卖的大部分是烫熟的桂竹笋，一堆扁扁地躺着，其实并不起眼，但它可是会变身成美味的佳肴喔。

桂竹笋时令蔬菜春笋蔬菜料理春季食材

2026年04月22日 2:52 PM

春季食材料理：两道搭配布拉塔奶酪的食谱

园艺爱好者盼望着春天的到来，好能到户外播种。身为厨师的我则喜欢待在室内，用经典的春季食材烹制美食——比如新的土豆（马铃薯）、豌豆和芦笋等蔬菜，以及刚在花园里冒头的嫩细香葱和薄荷枝，还有香菜——真想把它们撒在所有的菜肴上！

布拉塔奶酪搭春季时令蔬菜洋蓟柠檬

2026年04月21日 8:22 AM

牛肉串配珍珠古斯米快手工作日晚餐

这些多汁的烤牛肉串制作简单、烹饪迅速，是忙碌工作日晚餐的绝佳选择。在准备珍珠古斯米（pearl couscous）的同时，我会用柠檬汁、橄榄油和新鲜迷迭香（rosemary）调配成简单的腌料，把牛肉先腌制几分钟。

牛肉串古斯米烤肉串

2026年04月20日 2:24 PM

巴斯克风味猪排配豌豆意大利面美味简易晚餐

西班牙巴斯克地区（The Basque region of Spain）以清新、鲜活的风味闻名，且致力于选用最优质的时令食材。当看到鲜红碧绿的甜椒与饱满的李子番茄（plum tomato）时，巴斯克风格的料理随即跃入我的脑海。

巴斯克风味猪排豌豆懒人料理猪肉料理意大利面

2026年04月18日 8:40 PM

想吃塔可时我会做这道香脆牛肉塔可

我的冰箱经常备有墨西哥玉米薄饼（tortillas），因为可以保存好几周，而且需要快速准备晚餐时特别好用。比如，你可以来份墨西哥奶酪烤饼（quesadilla）！或者当你想吃自制牛油果酱时，甚至可以把它做成脆玉米片来搭配。不过我刚刚发现了一个更棒的食谱，值得我收藏以备不时之需。想来点丰盛的晚餐时，这个食谱正好派上用场。

牛肉塔可马苏里拉奶酪莫扎瑞拉起司 taco

2026年04月15日 8:20 PM

芥兰是营养资优生掌握技巧苦变甜

大家去吃港式饮茶或热炒店时，对那盘脆口、带着墨绿光泽的“芥兰”，一定不会感到陌生。别看它长得厚实，它可是十字花科蔬菜里的营养资优生，对身体的好处多多！

芥兰烹调技巧低脂天然抗氧化十字花科

2026年04月11日 1:00 PM

烤鸡三吃发挥想像力餐餐有创意料理更轻松

一只上好的烤鸡，远不止于多汁的鸡肉和酥脆的外皮，真正的精华，在于烤制过程中析出的鲜美肉汁。无论你是亲自动手烤制，还是从超市买回一只现成的转炉烤鸡（rotisserie chicken），这些金黄、浓稠、咸香的汁液都能激发你制作酱汁、汤品和盖饭的灵感，更让你有借口用一大块酸种面包把盘子蘸得干干净净。

烤鸡鸡肉盖饭一锅料理墨西哥脆饼鸡高汤

2026年04月10日 11:00 AM

炖小洋蓟料理把握春季盛产的美味

卡斯特罗维尔镇（Castroville）位于加利福尼亚州中部的萨利纳斯谷（Salinas Valley），这里生产的洋蓟和销往各地的数量居全美之首，享有“世界洋蓟之都”的美誉。小镇矗立着一座巨大的钢制洋蓟雕像，每年举办以洋蓟为主题的节日庆典。洋蓟（又称球状朝鲜蓟，globe artichokes）和小洋蓟（又称迷你朝鲜蓟，baby globe articho...

洋蓟当季食蔬开胃菜即食沙拉慢炖

2026年04月09日 11:00 AM

烤鱼芦笋笔管面享受法式酱汁与鲜鱼的美味

新鲜的鱼肉特别鲜美，而且只需几分钟就能做出精致佳肴。在这道快手晚餐中，鱼片我只烤五分钟，然后淋上清爽的柠檬龙蒿酱（lemon and tarragon sauce，法式酱汁），由此展现鱼肉的天然鲜味。

芦笋红鲷鱼笔管面鲜鱼料理法式鱼料理

2026年04月08日 7:33 PM

菠菜奶酪口袋鸡鸡胸肉另一种料理方法

鸡肉一直是我家晚餐的常菜。无论是意大利面一锅料理（one-pot pasta）、谷物碗（grain bowl）、温馨汤品（cozy soup）还是沙拉，鸡肉都是其中的主角。鸡肉料理可以很多样。向来我喜欢烹饪鸡腿肉甚于鸡胸肉，因为鸡腿肉脂肪含量较高，耐煮，无需担心肉质变柴。那额外的脂肪还有两个优点，能保持鸡肉湿润、增添风味。

菠菜鸡胸肉鸡肉料理奶油奶酪奶酪马苏里拉奶酪

2026年04月06日 4:09 PM

意式香肠土豆丸子汤简单又美味的一锅料理

想吃意大利餐时，意式土豆丸子（又译意大利面疙瘩，Gnocchi）往往是首选。只要你愿意使用冷冻或冷藏的土豆丸子，不坚持从零开始亲手制作，它的烹饪过程其实相当简单。

香肠一锅料理意大利餐羽衣甘蓝面疙瘩

2026年04月02日 3:07 PM

【美食天堂】鸡肉炒高丽菜～只需19分钟！

鸡肉炒高丽菜～只需19分钟！

高丽菜鸡料理美食天堂调味酱

2026年04月01日 8:53 PM

烤盘料理：烤猪排与蔬菜火候和预热是关键

烤盘烹饪因其省时省力、美味可口而备受赞誉。摆盘效果也同样令人惊艳。

烤箱料理烤猪排烤蔬菜猪肉料理火候

2026年03月24日 3:11 PM

土豆蔬菜咸布丁一年四季都能享用的配菜

每当想到库格尔（kugel），脑海中浮现的是用面条、鸡蛋和水果做成的焗烤。但逾越节期间我不太喜欢逾越节面条，于是改做这道土豆蔬菜咸布丁（焗烤）。它看似简单的土豆蔬菜焗烤，口感却很惊艳——外层酥脆如松饼，内部绵软得好像蛋奶布丁。

土豆蔬菜焗烤马铃薯逾越节

2026年03月15日 6:20 PM

一锅两吃的美味︰意大利汤面

这道菜只要有冷冻的综合海鲜、菠菜或是手边现有的常备蔬菜，再加上米粒般的小型面条一同熬煮，就是一锅食材满载的义式炖饭，也可以说是一道汤料理。冷冻的综合海鲜可以发挥如同“高汤”般的作用，炒过后让水分蒸发，是这道料理美味的关键。

常备菜汤料理意大利面意大利面马铃薯

2026年03月08日 7:54 AM

日晒番茄炖牛肉值得花时间炖煮这道美味炖菜

炖煮过程可能耗时较长。我习惯提前备齐所有食材，这样能缩短烹饪时间。为这道暖心牛肉炖菜多花些时间绝对值得。我常浏览天气预报，若遇阴冷潮湿的早晨，便会安排时间烹制这道菜。番茄膏（tomato paste）与日晒干番茄（sun-dried tomato）的双重风味赋予炖菜浓郁的番茄香味。我偏爱略带浓稠的酱汁，因此会加入少许面粉增稠，您也可以根据自己的喜好选择是否添...

番茄炖牛肉番茄炖牛肉炖菜牛料理

2026年03月01日 2:26 PM

天冷来一碗香浓顺滑的蔬菜浓汤暖心又暖胃

最近我经常煮汤，因为在寒冷的季节，热汤最为疗愈和暖身。没有什么比一碗香浓的蔬菜浓汤更能温暖身心了。这款汤将茴香、土豆和菠菜融合成奶油般顺滑的暖心美味（如果不喜欢奶油，也可以不加）。

蔬菜浓汤茴香土豆波菜

2026年02月24日 7:41 PM

烤花椰菜“牛排”佐白豆泥与阿根廷青酱无比美味

如果你不爱吃根茎类蔬菜和卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝这类十字花科蔬菜，选择往往就很有限。即便在冬天，我也不会买看起来最诱人或最美味的，而是选择特价商品，或者至少是价格能接受的。

花椰菜白豆泥烤花椰菜青酱牛排

2026年02月23日 2:51 PM

一锅料理：香煎猪排佐苹果与卷心菜温沙拉

香煎猪排等富含蛋白质的菜肴堪称寒冬经典，不仅能带来极致满足的饱腹感，更能让厨房弥漫着美味香气。如果搭配用黄油慢炖的苹果与红葱头，再点缀新鲜鼠尾草（sage）的芬芳，风味尤为醇厚。

温沙拉煎猪排一锅料理卷心菜高丽菜苹果

2026年02月22日 11:00 AM

蔬菜卷配花生酱快捷的蔬食晚餐无需烹饪

柔软的玉米饼包裹着爽脆多彩的蔬菜，淋上香浓的花生酱——这道菜无需烹饪，方便快捷，是理想的晚餐之选。所有食材只需几分钟即可准备就绪，全程无需开火，是忙碌夜晚的理想之选。

花生酱蔬食蔬菜卷饼玉米饼蔬食料理

2026年02月13日 2:43 PM

墨西哥绿酱炖肉汤酸辣美味又能驱散寒意

虽然超市可能不这么认为，但在宾夕法尼亚州的西部，想在一月份买到像样的番茄可不容易。

炖菜墨西哥炖菜炖肉汤料理玉米饼

2026年02月12日 5:02 PM

法式小馆招牌菜：莳萝芥末油醋汁焖韭葱

韭葱（leek）类似洋葱，只是比较温和、略带甜味。因而成为一种百搭食材，能与其它食材完美融合而不喧宾夺主。任何食谱中的洋葱均可以韭葱代替。韭葱的外观类似大葱（large scallion），有葱白与深绿色带状叶片。

招牌菜韭葱法式料理油醋酱莳萝

2026年02月10日 2:19 PM

环境营养“洋蓟心”的料理要诀

古希腊人认为洋蓟是宙斯创造的产物。为惩罚那位欺骗了他、后被封为女神的凡间诱惑者，宙斯将她化作一株洋蓟，让带刺的花瓣守护她坚韧的心。洋蓟的起源可追溯到五千多年前，希腊人和罗马人开始在地中海地区栽培这种植物。洋蓟被视为一种美味佳肴，同时也被用作利尿剂、口气清新剂甚至除臭剂！

洋蓟多酚抗氧化健康膳食纤维

2026年01月21日 5:07 PM

菠菜苹果沙拉是百搭配菜招待客人毫不费力

坦白地说，我很少在沙拉上动脑筋。若你工作日来我家晚餐，我多半会端出一大碗拌着基础油醋汁的绿叶菜。当我想不费吹灰之力就让餐桌吸睛时，就会做这道菠菜沙拉。这种沙拉只需做一次，之后再也不用翻食谱了。

菠菜沙拉苹果配菜油醋酱百搭配菜

2026年01月19日 11:03 PM

寒冷的冬日来一碗热腾腾的罗宋汤

罗宋汤通常冷食，但这个食谱做成热汤，喝起来非常温暖且疗愈，最适合在寒冷的冬日享用了。

罗宋汤汤料理蔬菜高汤酸奶油甜菜

2025年12月25日 7:32 PM

烤石斑鱼片配土豆和西兰花烤盘料理真方便

只需一个烤盘，这道简单快捷的晚餐，10分钟就能完成。石斑鱼片（Snapper fillets）与土豆（马铃薯）和西兰花一起烤制，成为一道丰盛的晚餐。

石斑鱼土豆西兰花马铃薯烤箱料理

2025年12月17日 11:00 AM

黄油酱烤南瓜节日宴会惊艳众人的配菜

厨师兼美食故事讲述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰写了新书《根植于火》（Rooted in Fire），书中深入探索了作者通过美洲原住民（Native American）与墨西哥传统、祖传智慧及疗愈饮食文化展开的个人探索之旅。这部著作兼具回忆录、食谱与仪式感，为美洲原住民与墨西哥美食提供了引人入胜的解读视角。

南瓜配菜酱料奶油南瓜料理蔬食料理烤箱料理

2025年12月08日 11:00 AM