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【梁厨美食】韭菜炒海参筋 快炒海味家常菜
2024-02-22
俗话说:“正月葱、二月韭,全家健康人人有。”现在正是吃葱、吃韭的好时节,话说韭菜料理是非常多样化,从炒肉丝、...
墨西哥辣肉玉米卷:选对辣椒很重要
2024-02-22
说起墨西哥辣味玉米卷(enchiladas),第一口的辣度通常取决于一件事——酱汁是用哪种辣椒制成的。
两款马铃薯料理:传统沙拉和起司烘蛋
2024-02-20
挑选马铃薯需注意有无发芽及变色,如果表皮颜色发青或是呈青绿色,有可能含龙葵碱毒素,必须要煮熟透才能食用;还有...
牛肉茄子咖喱:有印度家乡风味的料理
2024-02-20
最美味的食物往往是小时候母亲和祖母为我们做的家常菜。然而,长大后如何重现这些食谱,有时取决于我们当时生活的地...
三餐料理加烤椰丝 营养加分 挑动味蕾的幸福感
2024-02-20
烤椰丝让你喜欢的食物美味升级,为菜肴带来可口的甜味。椰丝本身就很美味,烘烤过的椰丝,更让你的味蕾感受无法言喻...
【厨娘香Q秀】马来糕和香煎锅贴
2024-02-20
曾在海内外各大饭店、餐厅任职点心师的郑文照老师,表示冷或热吃都很好吃的马来糕,制作面糊时要放无盐奶油,记得奶...
【美食天堂】照烧鸡胸肉做法~滑嫩多汁~只需20分钟
2024-02-19
如何做鸡胸肉,才超级滑嫩多汁,简单快速!您和家人一定会爱上它!只需要20分钟!一起动手做照烧鸡胸肉!
要聚餐吗?美味的烤球芽甘蓝能带给客人惊喜
2024-02-19
这些口感爽脆如宝石般的球芽甘蓝内部柔软,底部看起来好像帕尔马干酪(Parmesan)蕾丝裙。真是完美的派对食...
【梁厨美食】豉汁蒸三文鱼骨豆腐~老粤菜经典味
2024-02-18
鲑鱼(英语:salmon),亦音译为三文鱼(粤语发音)。三文鱼含有高蛋白质、ω-3脂肪酸及维他命D,被视为有...
蔬菜牛肉丸汤 巧妙处理剩余的意大利面
2024-02-17
这是一锅用软嫩的肉丸、蔬菜和碎意大利面煮出的快捷而诱人的热汤。是用掉食品储藏室里多余意大利面的巧妙方法。
收藏这些技巧 勃艮第红酒炖牛肉轻松煮
2024-02-17
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【梁厨美食】素食迷你冬瓜盅 充满香味超好吃
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迷你冬瓜盅要选择一些四平八稳,表皮没有破损的为佳。用少许盐涂抹均匀后,先用清水蒸15分钟,主要令瓜盅先入底味...
【一箪食】糯米蒸肉
2024-02-15
清代才子袁枚所撰的《随园食单》中记录了一种粉蒸肉做法:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫...
【厨娘香Q秀】一帆风顺海参料理和乌鱼子炒饭
2024-02-14
被美称为“大海之珍”的乌参,不含胆固醇,是一种高蛋白低脂肪的食材,全省厨艺教室烘焙&中菜兼任讲师张丽蓉,建议...
【美食天堂】酥脆元宝馄饨~招财进宝~新年快乐
2024-02-14
元宝在中华文化中像征着招财进宝,大吉大利。 今天我们将馄饨包成元宝的形状,炸至金黄 酥脆,再配上甜酸酱汁。
【一箪食】情人节早餐
2024-02-14
2月14日是西方情人节,想亲手给他(她)作一份早餐表达爱意吗?这里分享一道应景的烟熏三文鱼吐司早餐。
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在这道食谱中,橙汁和橙皮在锅里浓缩成酸甜可口的酱汁,裹在皮脆肉嫩的鸡腿上。
【厨娘香Q秀】擂皮蛋、燃面和凉瓜山药川耳炒
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【一箪食】烤西葫芦~美味蔬食
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【一箪食】怀旧八宝饭~年节甜食
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一些地方庆祝年节的时候会食用八宝饭。过去的八宝饭使用猪油混合糯米,中间夹一层自家炒制的红豆沙。当中的馅料包括...
烤蘑菇花椰菜 做出香辣美味的墨西哥玉米卷
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多肉的烤蘑菇和奶油花椰菜组合,是出人意料的美味玉米卷(Taco)馅料。用烤箱烘烤的蘑菇和花椰菜可以使其上色...
【梁厨美食】龙凤金蚝喜迎春
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这是一道新春菜式,用红萝卜做的金钱及葱花装饰,呈现出过年的气氛。菜式中虾代表龙,鸡肉代表凤,一般粤菜都是用这...
【厨娘香Q秀】脆皮鲜虾卷和黄金芝麻球
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喜欢将繁杂的料理手法,编制成在家中厨房也能玩出一手美味好料理的郑元勋老师,分享包馅绝不松散,油炸外皮包酥脆的...
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