用电子锅作原本工序繁复的红豆汤，变得非常轻松简易！干的大红豆不用浸泡，直接入锅煮，不用隔夜浸泡也不用等待好几小时，想做就做，容易入手。
【材 料】2人份
一、 主材料
乾花豆（大红豆） 300公克
二、调味料
糖（砂糖、黑糖、甜菜糖等选用） 3大匙
盐 2公克
【作 法】
1、花豆洗净。放入电子锅内，加入3大杯水。盖上取泡沫料理纸，按下煮白饭键开煮。
2、煮好后，倒光锅内带有涩味的余水；加热开水3大杯，盖上取泡沫料理纸，按下煮粥键再开煮。
3、煮好后，加入微盐、糖调味。
【小点子】
*1、大红豆汤容易冒泡，材料最上方盖上一张取沫的料理纸以防止浆水渗入内盖，处理省工。
*2、干的大红豆不用浸泡，直接入锅煮。大红豆对水的比例约1：3。
*3、加上些微的盐，能凸显糖的甜味，甜而不腻，更健康。盐量过多吃起来就带有咸味。砂糖、黑糖、甜菜糖等特点各异，砂糖是平常使用的，黑糖味更甜带有浓香，北海道的甜菜糖味道温润平和，甜而不腻。
*4、第一道程序煮成的素味大红豆，也可以作为浓汤料理的食材。＠*
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