主食料理

虾子以其甜美、富含蛋白质和容易烹调而成为餐桌上常见的佳肴。而且虾子也是百搭配菜，可与米饭、面包、沙拉和面食等做成各种鲜味十足的美味料理。难怪海鲜大餐中总少不了虾子的身影。

2020年10月08日 11:21 PM

鲑鱼料理是家庭聚餐最受欢迎的一道美食，派对或宴客用来款待客人也很体面。在西式餐点中，鲑鱼往往当作主菜，再搭配1-2样的配菜。配菜可以很多样式，一般分为沙拉、时蔬，或香料米饭三类。学会制作各种配菜不仅可以用来衬托主菜，提升主菜的美味口感，有时也可以做些变化当作主菜食用，可谓一举多得。

鲑鱼沙拉南瓜料理马铃薯料理配菜

2020年10月07日 6:00 AM

超级食物甜菜根 6种烹调法吃出香甜无土味

甜菜素有“欧洲灵芝”美誉，从根部到绿叶全株都可食用，不仅营养丰富、能促进身体机能，而且根和叶都能“药用”，是颇具价值的“超级食物”。从夏季清淡的沙拉到冬季热呼呼的美味，不论是热炒、清蒸、水煮、烘烤或凉拌，都可做出美味的甜菜料理。

甜菜罗宋汤甜菜根电锅料理沙拉

2020年10月06日 1:56 PM

白米粥是“世间第一补物” 中医师教你最补吃法

中华民族食粥的文化由来已久，自黄帝时代，即已“蒸谷为饭，烹谷为粥”。古人常称赞粥饭为“世间第一补人之物”，无论是病后调养，或是平时保健，任何人都可以透过这一简单、便宜的食疗来补养身体。食米粥最常用的谷物即白米。五谷之中，又以粳米最好，粳米宜煮粥食用，但亦可当饭食用。熬米食粥，要有一定的方法，才能煮出养生好粥。

粥喝粥粳米糖尿病糜粥熬粥白米粥粳米粥滋补养脾胃

2020年09月23日 3:12 AM

【罗厨寻味】粥烫东星斑

罗厨制作的这道粥烫东星斑，完全用热粥的高温将鱼肉烫熟，可将东星斑鱼片最鲜美的味道完全激发出来，加之香浓纯滑的靓粥汤底、配料的自然清香脆嫩，一起入口，可以体会到无以言表的幸福感！

罗厨寻味普照荟苑粥烫东星斑粤菜粥料理

2020年09月20日 2:16 AM

南瓜减肥又养胃还防胃溃疡中医教你这样吃

南瓜是非常好的食物。教你这样吃南瓜，减肥、护眼、预防胃溃疡和摄护腺疾病。吃南瓜可以帮助减肥，不仅由于它热量低、饱腹感足，还因它有3个功效：1. 助排便。减肥吃法：电锅蒸南瓜、南瓜饭。南瓜是预防胃溃疡的天然食物。有轻度胃溃疡的患者，吃南瓜可以帮助加快胃部伤口愈合，并保护胃肠道的黏膜，促进胆汁的分泌，帮助食物消化。

南瓜南瓜功效南瓜好处减肥护眼胃溃疡摄护腺南瓜子养胃南瓜料理

2020年09月18日 7:34 AM

1种粥五脏都补！小米粥养脾、黑豆粥补肾更好

五脏不好，喝粥来补。五色对应五脏，五谷也对应五脏，譬如小米粥养脾胃、黑豆粥补肾⋯⋯你应该喝哪种粥？熬粥，用什么谷类好呢？从颜色讲，五色的谷类，对应人的五脏。黄色为土，入脾胃；红色为火，走心；白色为金，益肺；绿色为木，走肝；黑色为水，入肾脏。养肺最好用五色粥。因为肺乃相府之官，肺朝百脉，与五脏六腑都要打交道。

粥谷物五色五脏养肝养肺养脾胃补肾

2020年08月04日 9:49 PM

【美食天堂】蔬菜捞面～受欢迎的美式中餐

捞面是美国最受欢迎的美式中餐之一。赶快收看这个影片，并在几分钟内学会美式捞面的做法！

美食天堂捞面

2020年07月28日 11:17 PM

夏天喝绿豆粥解暑又养胃中医推荐四季养生粥

普普通通一碗粥，却有着治病养生的功效。不过一年四季，该喝的粥不一样。春季天地俱生，万物以荣，是天地生万物的时间，是大自然生发的季节。这个季节是温性发散的，人的体温也是温的，因此吃温性发散的粥很养身体，如瘦肉粥。夏天需要偏寒凉性的粥来平衡身体，如绿豆粥。秋燥最易伤肺伤阴，需要滋阴性的食物来平衡身体，而喝粥则是

粥喝粥四季养生春季夏季瘦肉粥腊八粥凉性温性

2020年07月23日 8:20 AM

白米粥稀、稠功效不同？中医师：这样熬粥最滋补

熬米成粥，要有一定的方法技巧，才能熬出真正养生的好粥。粥，有久远的历史了，在黄帝时期“始蒸谷为饭，烹谷为粥”。粥字本作“鬻”，俗称为稀饭，但是，泡饭、水饭却不是粥。熬粥宜用粳米（一种常见的大米）熬煮，熬出来的稀粥、稠粥，功效有别。我们常说“煮粥”，但严格的讲，应该是“熬粥”，而且一定是文火慢慢熬，最有滋补效果。

粥熬粥煮粥砂锅养脾胃养生滋补稀饭稠粥

2020年07月18日 11:48 AM

中医教你煮6种养生粥降血压、减肥去湿气

粥不仅用于养生也用于治疗疾病。自古以来文学家、医学家都提到吃粥的好处，现在人却已渐渐淡忘。喝对养生粥，可以帮你降血压、减肥、去湿气。要想煮出美味的养生粥，首先要学会煮粳米粥底。不同材质的锅煮出来的粥，有不同的口感，用砂锅煮粥最为好吃。1. 降压降脂粥。材料：粳米 30克、冬瓜 50克、

养生粥粥粳米粥降血压减肥去湿煮粥

2020年07月15日 8:43 AM

【萝洁塔的厨房】番茄秋葵素面～鲜甜嫩脆的滑顺口感

我做番茄料理很喜欢混用大小两种番茄：牛番茄有酸度、风味，小番茄可释出甜度，味道会更有层次。

素面秋葵萝洁塔的厨房

2020年07月01日 8:47 PM

日式茶碗蒸黄金蛋液比例蒸出滑嫩口感

“茶碗蒸”是日本妈妈必备的家常料理，汤汁里锁进满满食材，香菇、海鲜、鱼板或山茼莴，小小一碗就有浓郁的鲜味。滑嫩细致口感可是小朋友的最爱呢！

茶碗蒸 C2食光蛋料理蛤蛎昆布高汤日本料理

2020年06月23日 9:52 AM

南洋酪梨打抛饭微辣咸甜促食欲

充满香草风味的南洋酪梨饭，煎炒时记得让酪梨吸收鸡肉的美味，真想跟啤酒一起吃个过瘾！

酪梨酪梨料理

2020年06月22日 3:20 PM

【梁厨美食】奶油蒜蓉酱拌鱼面～百搭主厨沾酱

炎热难耐的夏日，总是有点食欲不振！来一盘味道香浓、蒜头与鲜奶的交织，有点辛香辣却带点甜的面食。这一道“奶油蒜蓉酱拌鱼面”兼具中式鱼面和西式调酱，却一点都不违和。奶油蒜蓉酱汁也可以和鸡肉、意大利面共同料理；或是抹在吐司、法国面包上烘烤，也是相当对味！一举多得，赶快把“主厨沾酱”收纳入家常料理名单吧！

梁厨美食鱼面蒜蓉酱肉粽沾酱

2020年06月18日 8:57 PM

【梁厨美食】炒面和煮粥好吃的秘诀～2道简便主食

这次梁厨示范了两道简便的餐点，搭配在一起食用，也很美味。熬粥时可以一次多煮一些，再慢慢享用！

炒面陈皮瑶柱面料理煮粥

2020年06月11日 10:57 PM

番茄肉酱意大利面～酪梨拌入怀旧洋食新配方

这一次推荐的意大利面食谱添加入优质水果“酪梨”，提升饱足感也让营养加分；此外，酱汁料理用午餐肉拌炒，让时间不充裕或是不方便购买新鲜肉类的你有了新选择，不妨尝试看看！别忘了，酱汁可是意大利面的灵魂。

意大利面酪梨番茄酪梨料理

2020年06月11日 10:10 PM

【美食天堂】自制家传红豆沙粽～端午佳节快乐！

各位美食家大家好！端午节马上就要到了。在这里先祝大家端午节快乐！今天我们一起动手做豆沙粽子吧！

美食天堂粽子红豆沙

2020年06月11日 9:38 PM

宅在家日网友挑战一天靠电锅吃五餐

在台湾电锅可以说是家家户户必备的厨房用具；不过大多拿来煮饭或蒸东西；但一位来台的日本网友把它发挥到极致，还说它是一个神奇的用具，为了实验它到底有多神奇，他要用电锅煮五餐，而且还每一餐都不同。

电锅爌肉饭意大利面香菇鸡汤布丁电锅料理

2020年05月17日 3:31 PM

三道鲔鱼罐头料理制作简单营养又美味

便宜好用的鲔鱼罐头是便利的优质蛋白质来源，对孕妇、小孩都有很高的营养价值。根据美国农业部营养资料库提供的资料显示，新鲜海鲜与罐头海鲜所含的营养价值相当接近。

鲔鱼罐头煎饼马铃薯料理酪梨料理蛋白质黄瓜酪梨马铃薯

2020年05月12日 6:42 PM

【罗厨寻味】腊味煲仔饭

煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异。罗厨制作的这道腊味煲仔饭，选用腊肠、带壳鲜虾和香菇等为配料，兼顾美味和营养。米饭煮好后，腊味和鲜虾的香气和营养完全融入其中。

罗子昭普照荟苑罗厨寻味辣味煲仔饭

2020年04月25日 2:18 PM

【美食天堂】荷叶糯米鸡～甘甜滋补香气四溢

荷叶糯米鸡是一道经典的粤菜，相信它将成为你的最爱。

荷叶糯米鸡美食天堂粤菜

2020年03月15日 10:34 AM

自制美式松饼常见的错误与解决方法

对新手来说，制作松饼常会发生不明原因的失败。自制的松饼可能会太薄、太厚、太硬，甚至是烧焦或散开的，面对令人失望的结果，只好不停重复尝试，希望下一次会成功。为此，我们整理了松饼制作常见的错误，与相应的解决方式，帮助你更快速的做出美味蓬松的松饼，带给家人甜美幸福的滋味。

松饼好吃松饼美式面粉泡打粉

2020年03月03日 1:01 PM

【梁厨美食】姜黄冬粉蟹煲〜绵密弹牙鲜味十足

俗话说：“春捂秋冻、不生杂病。”初春乍暖还寒，夜昼温差大，气候相对不稳定，别忘适时增减衣服！这个时节海象相对冬季稳定，市场旬味仍新鲜十足，料理上增添辛辣食材（姜黄、辣椒、洋葱、青葱…）能缓和海鲜的寒性，亦补充优质蛋白质增添抵抗力。天气稍寒，可用滚烫的瓦煲盛装食材，保留美味佳肴的温度，温暖身子。这一道姜黄冬粉蟹煲，透过梁厨食谱仔细说明、图片搭配，在家下...

梁厨美食姜黄冬粉螃蟹海鲜

2020年02月16日 10:47 AM

汉堡也可安心吃！掌握3点自制汉堡营养又美味

快餐店中的汉堡往往热量高、营养低。自己在家能做出美味的健康汉堡。自制汉堡排不仅热量低，也是补充营养的好方式。市售汉堡排多以牛肉为主，牛绞肉油脂较少，煎起来又干又硬，因此会加入脂肪量高的猪绞肉，吃起来才会湿润多汁。自制汉堡排时可加入蘑菇等食材。可以使用一些面包的替代品，不仅减少碳水化合物的摄取，还让口味更丰足。

汉堡自制汉堡汉堡排面包汉堡肉蘑菇营养食谱

2020年01月11日 2:45 AM

【美食天堂】过新年吃馒头好兆头～蓬松软嫩简单易学

过年蒸馒头，象征着来年各方面“蒸蒸日上”。馒头是一道“诚实的食物”，只要观其外就能知其内；好吃和好看有着紧密的关系，这帖秘诀方子就在揉面团和发酵的细微之处。

美食天堂馒头过年面团

2020年01月08日 8:45 PM

【食光-节气料理】客家咸汤圆汤头鲜甜有层次

冬至是一年之中日照最短的一天，对台湾人来说是个象征团圆、温暖的节日。甚至有“冬至大如年”的谚语，可见冬至的重要性！台湾人在吃小汤圆时，常会将部分汤圆染成红色，形成红白相间的画面，象征“阴阳交泰”。

冬至汤圆客家汤圆食光

2019年12月24日 10:10 PM

豆子如何煮软？轻松处理大豆 5方法营养料理

大豆营养价值高，有“豆中之王”之称，除富含优质植物性蛋白质外，更具有钙质、卵磷脂、异黄酮、不饱和脂肪等营养成分，对人体健康有极大好处。了解大豆的美味和营养后，是不是很想亲手做出好吃的豆类料理呢？以下豆类料理，简单又不易失败。快来感受大豆的香气与鲜甜吧！

黄豆黄豆料理豆制品电锅料理大豆

2019年12月19日 3:53 AM

让早餐谷片回到餐桌上专访健康谷片创始人

受孩子所启发，威辛格夫妻为了给年幼的儿子更健康的食物，开创了低糖高蛋白谷片品牌“三个愿望”（Three Wishes）。由鹰嘴豆、豌豆蛋白和木薯制成的谷片，出乎意料的松脆美味。

谷片健康鹰嘴豆健康早餐豌豆木薯

2019年12月16日 3:37 PM

秋冬是养肺黄金时间！1碗山药粥润肺补肾

秋冬是养肺好时节。秋天属金应肺，肺气功能是宣发、肃降，主一身之气，秋天整个“收敛”的天气型态与肺的作用相应，是为了冬天的闭藏做准备，五行中金生水，肺气收降得宜，才能将阳气闭藏到肾中，为来年的生长勃发做准备。因此，秋冬养好肺，才能让身体打好底。最后推荐大家“山药粥”，山药补脾肺肾，非常平和，又有滋阴润肺功效。

冬天咳嗽山药山药粥感冒润肺秋天养肺

2019年11月17日 1:21 AM