很多的婦女朋友們，常常在料理前看了食譜的材料及內容，興趣就涼了一半﹔只因為其繁瑣的過程，還有未曾聽聞的食材名稱等原因。筆者有近二十年的料理經驗，而在三年前，朋友來訪，帶來一本很特殊的書，叫做轉法輪，其內容的大意就是「真、善、忍」。
當我在做菜給客人食用時，心態絕對不如在做給家人食用時的真心、用心，例如衛生方面、材料真實度、時間的控制，總認為那是工作，有所交代就可以了。當我了解到書中「真」字的涵義時，我內心有一種羞愧的感覺，驚覺到自利心已經陪我三十幾個年頭了！當時的我也體會到：活著就要對每個人都好，對人、對事、對物都要用真心對待。或許你會問，這跟做菜有關嗎？我說：關係可大了！一道用真心做出來的菜，第一衛生好，第二口感平順，第三真材實料，不做假。
以前，當客人對我做的菜有意見時，我心裡總是不高興，認為是客人太挑剔。當我體會到「善」的涵義之後，再遇到類似事情時，我試著用心傾聽客人的意見，我的內心平和，鮮有抱怨。因此，在工作時，心情是自在安和的，也使我進步更多了。
十幾年的廚師工作，總是會碰上一些不公平的事情，有時生氣、抗議，甚至衝動的辭去工作，還常覺得自己很倒楣。當我了解到書中真正「忍」的涵義時，我頓時明白了。以前遇到不公平的事情時，也會忍耐，但內心卻氣得不行，又怨、又恨，總有想報復的念頭；而現在的我，才了解到：「忍」不是忍氣吞聲，是心中真正無怨、無恨的忍。三年來，不管我在哪裡，我總記得「真、善、忍」，這三個字對我助益太大了。他使我的心境大幅轉變，進而使我的工作、生活變得順利而快樂。
那本書我到目前為止，也一直在反覆讀著。每讀一遍，體會越深。若您也有興趣，不妨和我一同進入「真、善、忍」的心境吧！
PS：轉法輪…….著者：李洪志
發行所：益群書店@
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