美食情報  

新西蘭是一個遙遠的國度,但其實當地的飲食融合了多種文化傳統。「沒有什麼硬性規定,」主廚馬特·蘭波特(Matt Lambert)說。他就職的The Musket Room 餐館位於SoHo區,因展現了地道的新西蘭飲食風味,於今年贏得了一顆米其...
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美食情報   Bobby Van's紐約 人氣: 182 分享
在Bobby Van's,熟客擁有自己的名牌,訂在他們喜愛的桌位旁邊。侍者記得他們的名字、生日和愛吃的餐點。如果確定今天還是老樣子,客人甚至不用費事...
美食情報   missKOREA早餐 人氣: 2 分享
早餐吃好,人體補足營養,開始充滿活力的一天,而現代人陷於忙碌的狀態,常見早餐營養不均衡或不吃早餐,而晚上當人體新陳代謝放緩之時,卻大量進食,給身體造...
廚藝愛好者的夢想
荷蘭鍋(Dutch Oven)最近越來越流行,但很多華人還不太了解荷蘭鍋的具體功用。其實,荷蘭鍋是西方常用的鍋具,而且頗有歷史。那如何鑑別好的鑄鐵鍋呢?好的鑄鐵鍋氣眼、雜質少,琺瑯層均勻、密封性好等等。鑄鐵鍋還是應選大品牌,因質量過硬,安全...
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美食情報   missKOREA參雞湯 人氣: 240 分享
熱播韓劇《太陽的後裔》中,劉時鎮大尉(宋仲基飾)和徐上士希望女友補充營養,軍裝外繫上圍裙熬煮參雞湯。兩人笨拙地將雞肚塞滿人參煮熟後,再親手撈到女友餐...
美食情報   2 BeansTo'ak 人氣: 109 分享
雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品店。店名「雙賓氏」,英文是2Beans,意為巧克力豆和咖啡豆,代表著老闆對咖啡和巧克力這兩種美食的熱愛。「我們對所賣...
美食情報   燻烤美式烤肉 人氣: 35 分享
燻烤源來已久,是一種迷人的給食物增味的傳統。燻煙釋放出的酚類和有機酸不僅可以殺菌,而且燻附到食材上之後,可防止脂質氧化,延長保質期。絲絲縷縷的煙香...
美食情報   抹茶宇治 人氣: 19 分享
十月初,天氣暖洋洋的,偶有微風吹來。我動身前去位於日本京都府南部的宇治市,去探詢當地為何是世界最好的綠茶產地之一。 茶道師步伐謹慎、儀態優雅地...
直擊ROYCE’ 巧克力北海道工廠
【大紀元2017年01月23日訊】(大紀元紐約訊)從夫妻加員工不過四人的小工廠,再到產品做到聞名世界,甚至把店面開到高手如林的曼哈頓繁華地帶。來自日本的ROYCE’巧克力,以匠人精神製作的產品,一次次征服了人們的味蕾。無比柔滑、...
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美味人生   巧克力餅乾排隊 人氣: 2054 分享
Levain Bakery 這家紐約最有名的餅乾烘培店,20多年來不斷出現在紐約各大推薦排行榜上,更是本地人的最愛,不論春夏秋冬,店外都會大排長龍...
美食佳餚   健康新菜 人氣: 3978 分享
新年來臨,「食客」重磅推出健康「清蒸料理」系列,嚴選健康有機食材和新鮮高質海產,不添加任何調料,用竹籠蒸好,搭配有機秘製醬料,健康、新鮮、美味!選用...
美味人生   missKOREA憶韓國 人氣: 104 分享
在客人期待的目光下,侍者把兩片油花細密、粉白相間的無骨牛排夾到烤爐上,邊翻烤邊剪成小塊。滋滋的油響中,隨著牛肉表面漸漸烤成微焦的棕色,肉汁慢慢滲出...
師從泰國御廚 The NUAA推驚艷菜品
皮提彭溫和靦腆,內向寡言,說話聲音總是很輕。這位做菜精緻如畫的泰餐大廚,卻從來沒有去過烹飪學校。自12歲起,皮提彭就和媽媽學做菜。母親在泰國皇宮擔任廚師的時候,皮提彭就在皇宮廚房裡學習皇家料理。 泰國的御膳精巧細膩,做起來耗時費力。複...
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美食天堂   HAN BAT參雞湯 人氣: 133 分享
精心烹製的美味,細緻貼心的服務,經濟實惠的價格,主廚用心製作料理的誠意,俘獲了眾多食客,只要來過一次,就會變成常客。
美食情報   壽司皇后區 人氣: 166 分享
壽司(sushi)是一種經典日本料理,主要食材是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的飯,加入醋、糖、鹽等調味,降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋...
在「烹飪之都」紐約,幾乎每天都有新餐館開張。紐約都市生活博客網站gothamist.com近期選介了紐約今秋開張的16家精品餐館,有的已然開張,有的則計劃本月或11月開張;有名廚分號——如添好運(Tim Ho Wan)點心專門店,也有新創名...
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紐約活動   吃到飽支持農民 人氣: 251 分享
有參加過豬島烤肉節嗎?這次豬島烤肉節將請來20多位厲害的廚師現場為您烹製各式豬肉製品,而且豬肉都取至當地的農場,並提供各式紐約酒品與...
韓國料理   江原道法拉盛 人氣: 298 分享
「春川烤雞排」是一道經典不敗的韓國料理,大大的烤盤,豐富的食材,可以邊烤邊吃,最後加入奶酪,牽絲的樣子令人難以抗拒!!意猶未盡?還可以添加烏...
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