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美國東北部的緬因州是美國龍蝦的最大產地,美國80%的龍蝦產自那裡,近年大量出口中國大陸,被稱作波士頓龍蝦——其實,它與美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦是同品種的不同名稱。快餐連鎖店盧克龍蝦(Luke's Lobster)近年發展迅速,已在美國九個州和華盛頓特區開了20家分店。
異國美食

近日,朋友為宴請從大陸回來的友人而苦惱著,說是粵菜吃多了不要、口味太重不要、太油太辣不要、有味素不要等等,想要我推薦一間餐館來幫幫她,並說錢不是問題。聽完後我陷入一陣無語狀態,心想我什麼時候有這麼財大氣粗的朋友了!此時抱大腿還來不來得及?...

在美國,日本料理的價位很高,消費者的平均花費幾為中國餐館的二倍。食品專家說,部份原因來自日本移民的富裕程度及經濟實力,未來20年內,中國美食有可能躋身高檔餐館。

由矽谷開車過金門大橋以北,有幾個可愛的小鎮,風景絕佳、悠遊散步,還有多家海港餐廳。一下子離開了繁忙的半島區,立即有時間靜止的感覺。吃吃逛逛到處走,蟲鳴鳥叫、海風徐徐、艷陽高照,過往行人無一不在享受美食佳餚、秀麗風光。 我們先到了Tib...

煎鍋上滋滋作響的五花肉,讓準備熊先生便當的我不禁入神的沉浸在那誘人的聲音及香氣中,突然一個意念打進了我的腦海,距離上一次吃燒烤是什麼時候?這讓我開始認真的思索起來。嗯……我記得好像是去年12月吃過一次,仔細的算一算,蝦咪!(熊先生教台語:蝦...

有沒有吃過「牢飯」?就是用鐵碗、鐵盤、鐵叉、鐵湯匙吃飯? 不用去坐牢,矽谷就可以找得到。Poorboy's Cajun Kitchen以「牢飯」為主題,不要以為吃得不好,吃得可好呢!這裡大部分都是新鮮海產,叫菜有三部曲: 第一步,先...

(大紀元記者遊沛然日本東京報導)茄子是夏季的常見蔬菜,然而日本宮崎縣產的佐土原茄子在茄子中可謂鶴立雞群的特別品種,在日本九州地區廣泛種植有1200年歷史,但上世紀80年代曾一度消失。之後由專家經過20多年的努力從唯一的4粒發芽種子開始,奇蹟...

吃過很多韓餐廳的豆腐煲,都印象不深。但是來法拉盛「元祖豆腐煲」(Mr.soon TOFU),滑嫩的豆腐一入口,彷彿穿越時空隧道回到了兒時,久違的豆香味撲鼻而來並縈繞滿口。

舊酒換上新酒瓶,重新包裝,重新登場。此地也就是Hoshi舊址,餐廳全部裝修過,而且菜單也與以前大大的不同,想要吃道地的日式料理,非此家莫屬。此餐廳經由Eater International評定及推薦,算是2016年硅谷15家新開張最夯餐廳之...

引言:擁有繽紛色彩的韓國料理,通常選用「紅、綠、白、黑、黃」五色食材,講究「鹹、甜、酸、苦、辣」五味俱全,這來源於傳統韓食的「陰陽五行」理念。人們相信當身體陰陽五行調和時,身體才會健康。

這一家英國餐廳也是由Eater International推薦,2016年硅谷15家新開張最夯餐廳之一。酒館的特色是發源於繁華的倫敦金融城當地的街頭小吃,是一個美食家庭酒吧。小酒館內提供絕佳的啤酒、葡萄酒、雞尾酒,以及本地的奶酪和醃製肉類...

Eater International評定及推薦2016年硅谷15家新開張最夯餐廳,百合決定一家一家試,品嚐口味! 「藍門」是一家希臘餐廳,可容納將近5百位客人,全新的裝潢,叫人眼睛一亮。可以感覺到餐廳主人花了很大的心思投入,創新的思...

眼下「七色彩虹食品」十分流行,彩虹烤奶酪、彩虹麵包圈等層出不窮;其中,彩虹壽司可稱翹楚:不但七色米飯自然過渡,漂亮得讓人捨不得吃,而且不須添加任何人工色素,這也是這款美食最吸引人之處。

創立於1947年的「源吉兆庵」,是日本高級「和果子」的知名品牌。除日本國內250家店舖外,在紐約、倫敦、臺北等地還有20家海外店舖,所有點心在日本取材、製作,安全空運到國外,因為價格不菲、包裝精美,成為上流社會成功人士互贈答謝的佳品,傳送美妙的祝福。選擇自己喜歡的,作為禮物送給心愛的人吧!

韓劇中經常會看到這樣的場景:劇中人在酒吧或「布帳馬車」內,一邊吃烤肉,一邊開懷暢飲。其實,在韓國,晚飯過後,不論男男女女都喜歡結伴三五知己到酒吧,點選一杯特色飲品配個簡單的佐酒小食,跟好友談天說地,這已經成為了韓國人的一種社交文化。

週未清早,在大伙仍沉浸於黑甜鄉時,我被刺眼的陽光及陣陣香氣所喚醒。揉揉睡眼惺忪的眼睛,發現熊先生坐在床邊,以疼寵的眼神看著我,手上竟拿著一個託盤,上面放著一壺剛泡好的英國早餐茶及散發透人香氣的豐富早餐。不敢相信的我,摀著嘴感動的看著熊先生...

(大紀元記者李晴照舊金山灣區報導)說起榻榻米,大家容易聯想到日本電視劇裡的場景:日本人跪坐在榻榻米上,細細享用一份份製作精美的料理。榻榻米這個日本生活中常見的元素,如果出現在美國的日本料理店,彷彿帶人穿越時空來到日本國土。 榻榻米的不...

引言:手足情深的三姐妹能在異國他鄉攜手共同開創她們喜歡的事業,是不可多得的人生幸事。韓國宋永姙、宋永姬、宋衍週三姐妹,非常珍惜這樣的人生機遇,她們把全部愛心和誠意都奉獻在她們共同經營的「姊妹」燒烤店中。

幾位好友想在Holiday Season(去年)選一家餐廳小聚,最後決定是去坐落於San Jose Downtown的一家十分雅緻的希臘餐廳:Nemea Greek Taverna。 Nemea Greek Taverna設有...

養生美食不開火簡單作沙拉,五分鐘料理即成,日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉,品味生活就這麼簡單。

高貴不貴,吃貨必到。想不想花快餐的價格吃到米其林的風格?今天「試吃推廣團」品嚐「Kumino Noodle & Rice」。 廚藝學院裡的工程師 店主劉昊辰是美國廚藝學院(Culinary Institute of Am...

位於森林小丘的「Nick's Pizza」店,曾被「紐約時報」推薦為:「頂級傳統披薩店」;美國美食網站(The Daily Meal)評為:「全美最佳披薩!」;Zagat評價:「焦香、皮脆、醬好、味美。」Trip Advisor 評為:2013年度卓越獎。

一聽到米其林Michelin餐廳這個名詞,覺得是天上少有、地下無雙,吃上一頓總要荷包受傷。好吃鬼的我不小心在一份報導上看到,米其林評出「2016灣區最佳平價餐廳」,40美元能吃上兩道主菜,還加一杯紅酒或一道甜點,真有這樣的好事嗎?

灣區有不少亞洲移民,談到灣區的壽司料理,在當地人嘴裡可少不了「Michi Sushi」這一味。

在西班牙,美食被看作是人生的一大享受。西方有諺:「住在法國,行在美國,吃在西班牙。」西班牙人會吃、能吃得令人折服。西班牙菜融合了地中海和東方烹飪的精華,是最接近中國菜的西方美食。

1. CAFE CONTINENTAL 50年曆史家庭式氛圍 2. Nick's Pizza頂級傳統披薩店 3. VILLAGGIO 磚窯木烤披薩 4. Senor Nacho 墨西哥風味 . . . . . .

1.BCD 豆腐煲之王 BCD Tofu House 2.missKOREA 3.甘味屋GamMeeOk 4.Sikgaek食客燒烤店

「舊金山吃貨」,這是百合的美食專欄,本期首發馬上帶給讀者3家超值餐館。舊金山這個美食之都,因為有最豐富的族裔人口,也造就了最驚奇的味蕾之旅,這趟旅程將由百合領你穿越大街小巷,嘗遍世界美味!

方便麵如何能和點心聯繫起來?原來,即食麵只要掰碎,和調味料一起倒回袋中搖一搖,就像薯條和爆米花一樣鬆脆可口。由於這種吃法在亞洲和北美一直風行,各食品廠家不但推出各色即時乾麵,開發出休閒丸子、脆脆粒等小吃,甚至還設計了拉麵專屬風味的巧克力!

韓國的燉菜堪稱一絕,燉牛排骨便是其中之一,它符合最近重視健康的烹飪潮流,最近在外國人中的人氣也越來越高。燉牛排骨是用牛身上最美味且最昂貴的部位烹製的料理,過去大多會出現在生日或節日的餐桌上。所以,家人團聚的大型活動或新年、中秋等節日餐桌上的重頭戲便是燉牛排骨。

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