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菊花一身盡為寶,古時被稱為「延壽客」,民間稱之為「藥中聖賢。」《神農本草經》將之列為上品,是由於菊花「久服利血氣,輕身耐勞延年」之故。作為藥用,歷代醫家均認為菊花可以疏風熱、清肝火、明頭目、解瘡毒,對風火肝熱所致的頭痛眩暈、目赤脹痛、疔瘡腫毒等,均有很高的療效。
養生之道

農心重磅推出了“脊骨土豆湯麵”,這也是泡麵界巨頭農心企業2017年推出的第一款新湯水泡麵。此次是在以前基礎上進行了改良升級。麵裡含有3袋調味料,能讓人在泡麵中體會人氣韓國料理——脊骨土豆湯的美味。

水晶盤BBQ燒烤可謂獨特,更是健康。傳統鐵烤燒烤很容易噴油煙或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盤給人感覺很乾淨,烤肉既不黏盤也不會烤焦。水晶盤盤口有漏油口,水晶盤放在桌子上並不是完全水平,稍稍傾斜,在燒烤過程中,油、水可通過水晶盤邊上的漏油口,流向桌子上事先備好的容器中。用水晶盤燒烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉質鮮嫩爽口,一點都不油膩。而且燒烤過程中不用換盤,又免去了「煙熏火燎」之苦。

因為兒子的一場病,讓一心救子的福釀坊創辦人蔡福良一頭栽進了「醋」的世界。一路走來,看著孩子喝著自己釀的醋,擺脫了藥罐的糾纏,如今已上小學的兒子長得活潑又健康。

韓國古代傳說中,高麗蔘是天賜的禮物。而高麗蔘中最知名的品牌就是「正官庄」。118年曆史,18年一輪人蔘收割,7次檢測,「正官庄」三個字,幾乎已經成為高麗紅蔘的代名詞。從1899年走到今天,不敗的名聲背後,是近乎嚴苛的標準,和巨大的心血付出。

「小雪」是入冬的第二個節氣,此時太陽到達黃經240度,氣溫開始下降,此一時節的養生重點是「養腎氣,溫暖情緒。」

很多人都知道發炎會導致各種慢性病。炎症幾乎和所有的疾病掛鉤,從髖部骨折、胃酸反流到神經退化等都有關連。而且社會上常見的疾病如關節炎、糖尿病、高血壓、腸炎和哮喘等都有一個共同點,就是發炎。那麼發炎到底是什麼?

東海大學畜產系畢業的林韡勳,在讀大學階段常利用寒暑假到農場打工換宿,他看到一些有機水果,因為賣相欠佳或甜度不足而滯銷。經過三年的努力,他終於開了一家手工果醬專賣店,他不只要賣好吃的果醬,還要邀請有機農友來分享他們的產品和經驗。

中國人心中對梅子,也許只有望梅止渴的印象,所以當來到日本,看到飯食中它無處不在的身影,甚至可當作高級禮品後,實在是吃驚不小。其實梅子的藥用功效廣泛而神奇,自古是日本家庭隨身攜帶的救命良藥。其俗語有言:「梅子,可讓人逃脫當日的災難」。等同隨叫...

仲秋時節,天氣多變早晚溫差大,一年四季氣候的變化,隨時都在影響人體的生理節律,所以人體養生必須順應自然變化。

近年來癌症高居國人死因榜首,許多人聞「癌」色變。家中若有癌症患者,家屬們為了患者的健康,莫不絞盡腦汁變化三餐。既要顧及營養均衡,又要體諒化療帶來的口腔潰爛、味覺改變等造成患者食慾不振、甚至消化不良,所以在菜色的挑選上真的要多花點心思。

自古以來中醫對「粥」的青睞,也體現在預防及治病的處方中,醫聖張仲景在《傷寒雜病論》中也提到,以粳米熬成糜粥可用來養生,對疾病癒後和虛弱的病人更有著積極調養的作用。

將這道芫荽青醬當作沙拉醬、蔬菜蘸醬,或者當成濃稠醬汁淋在你喜歡的蔬菜上,怎麼吃都好。這是讓你在日常生活中獲取芫荽療癒效果的好方法。

芫荽又叫香菜或中國荷蘭芹,是去除重金屬毒素不可或缺的藥草。許多人喜歡芫荽,有些人卻很討厭。為什麼?

沒有什麼比看著月亮升起時喝杯貓爪藤茶更能啟動身體的療癒潛能,尤其是白天稍早做過瑜伽或皮拉提斯運動特別有用。

從神經系統到消化系統,貓爪藤幾乎能幫助緩解任何症狀......

這會是你吃過最棒的蔬菜「薯條」,祕訣在於水煮根莖類蔬菜,並在烘烤前用力搖晃......

這些芳香藥草一直以這種或那種形態或品種存在我們身邊,不斷適應持續變化的世界,讓我們也得以適應。奧勒岡、迷迭香、鼠尾草與百里香是這方面的好老師,提醒我們現在與未來可以成為的自己。你的生命中還有其他東西,無論是長期嗜好或長久的人際關係,總是能讓你依靠,以切斷使你分心的事物,讓你與最本質的自己重新連結嗎?

整顆馬鈴薯裡裡外外都有價值,且對健康有益,因為馬鈴薯植株從大地汲取了某些最高濃度的巨量與微量礦物質。馬鈴薯的鉀含量很高,也富含維生素B6,同時是絕佳的胺基酸來源......

一旦察覺了健康與食物的緊密關係,就好像得到了通關密碼,可以通往屬於你個人的健康之道。到那時候,讀者就不會因為書中介紹的是溫帶地區作物,不全然是熟悉的亞熱帶蔬果而感到隔閡。

飲食與健康管理,不需用特殊方法或進行無謂的節食,你的觀念與生活中的小習慣才是足以影響健康優劣的關鍵。

重點在於你能不能留心,並記住自己在稀鬆平常的每一餐中把哪些食物送進嘴裡,這才是做好「飲食與健康管理」,並在職場上擁有傑出表現的關鍵所在。

最近日本流行「先吃富含膳食纖維的蔬菜」的飲食觀念,因為這樣可防止血糖指數飆升。其實對於以前缺乏肉食的日本人來說,先吃「菜」是非常自然的用餐順序,也是種傳統的飲食智慧。

各位可能會覺得「三餐一定得定時定量才能吃得均衡吧?」請不用擔心,五色飲食法的重點不在於你一天吃了幾餐,而是「吃了什麼」。

從那一天起我才明白,原來身邊存在著更多尋常真切的飲食智慧,而不只是那些營養學上的知識。我想無論何處何地,家中負責掌廚的人多半都是母親,她們也因此肩負了管理家人健康的重責大任。如此一來,喚醒她們世代承襲、隱藏於記憶中的健康飲食取捨與攝取方法,就顯得至關重要了。

今天(8月7日)立秋,意味著秋天的開始。但是因其還在三伏天內,所以暑氣未消。俗話說:「秋老虎」會「咬」人,此時養生要注意什麼呢?

大學就讀電機系,謝禮光卻積極投入餐飲業,他的遠程目標就是大家都來吃友善的食物,大家一起來愛護地球。想了解謝禮光為何轉行當廚師的原因嗎?為何他想以當廚師的方式來愛護地球呢?請一起來關心你我都不應該忽略的重要課題,就是如何透過友善的餐飲來愛護地球。

雞精雖然有它的功效,但無論是一般人或是生病的人,絕不可以把雞精當做營養的來源,要論營養成分,一杯牛乳的營養絕對勝過一罐雞精,只是雞精有較豐富的游離胺基酸利於人體吸收,只能做為輔助的食品。基本上,雞精的功效絕對不會比雞湯差,只是風味與愛心還是比不上雞湯好。

茶是我們日常生活中不能缺少的飲料,便利商店裡有滿滿整櫃的茶飲,珍珠奶茶店也是到處林立。但是很少人知道各種茶是怎麼製造出來的?到底哪一種茶比較好呢?紅茶與綠茶的功效又有何不同呢?

夏天人體火氣旺,吃苦瓜可以清熱起火、養顏美容,不過吃苦瓜有禁忌,一些人不適合吃苦瓜,普通人吃苦瓜也有講究。苦瓜隨意吃,很可能會讓身體受損。

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