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餐具的講究

也許你已經學過如何佈置餐桌,但早已忘了些繁瑣的細節,這裡我們幫助你回顧一下這些禮儀。

一頓正式的法國餐下來,至少要用20幾把刀叉。餐具的使用順序是先從外向裡使用,刀和杓在右側;叉和餐巾在左側;玻璃杯在右側;碟子(沙拉、黃油碟子)在左側。

鄰接日本高原度假勝地輕井澤的橫川車站的「驛便」以「釜飯」聞名…

期盼的派對就要到了!可是卻發現櫃櫥裏沒有足夠的餐具來招待客人,怎麼辦呢?

精美的歐洲骨瓷茶具

在食具方面,中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。筷子,古代叫箸,在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說:"飯黍無以箸。"可見至少在殷商時代,已經使用筷子進食。筷子一般以竹製成,一雙在手,運用自如,即簡單經濟,又很方便。許多歐美人看到東方人使用筷子,歎為觀止,贊為一種藝術創造。實際上,東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發明筷子,確實是對人類文明的一大貢獻。

輕食主意盛行,今年的中秋節月餅也跟著瘦身縮小,糕餅技術協會推出一口小月餅,只有50元銅幣大小,有人一口氣可以塞進15顆月餅。親愛的,我把月餅縮小了,只有50元硬幣大,這一口先吃蔓越莓口味,下一口再吃芒果口味,今年中秋節,吃月餅可以很享受、很健康。

我在中國生活差不多有三年了。這三年當中我常常發現日本和中國在習慣上的不同。我覺得最有趣而難以理解的是筷子。在中國飯店裡吃飯的時候往往可以看到中國的傳統筷子,它們和日本的筷子不完全一樣。

揭開精緻酒具的奢華秘密

一般的家常便飯只講究些營養、味道就足夠了,其實,很普通的菜餚,如果講究一下菜的顏色搭配、餐具使用和擺放樣式等,菜的品位和檔次馬上就提高了,你的自信和興趣也隨著增加,當然,這還是一種享受。一般的規律是:

選擇茶具,除了注重器具的質地之外,還應注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質地、色澤三者統叫協調,才能選配出完美的茶具。

和西餐相比較,中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們主要介紹一下平時經常出現問題的餐具的使用。

香甜酒杯(LiqueurGlass )適用於香甜酒純喝。北歐或德國加味烈酒亦可用此杯裝盛。

清代著名詩人袁枚,是當時以為廣集眾美的烹調愛好者。他縱觀古來美食與美器的發展史後,嘆道:“古詩雲:‘美食不如美器’,斯語是也。”並說,菜肴出鍋後,該用碗的就要用碗,該用盤的就要用盤,“煎炒宜盤,湯羹宜碗,參錯其間,方覺生色”。這無疑是對美食與美器關系的一個精練總結。美食與美器的搭配有以下規律: