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前我是不愛吃芋頭的,但芋頭居然可以有如此多的變化和花樣,就讓人折服了。
精緻點心
前我是不愛吃芋頭的,但芋頭居然可以有如此多的變化和花樣,就讓人折服了。
你知道燒賣是重清朝開始的嗎?雖然大家都知道燒賣是廣東的點心,它其實起源於蒙古。今­天就讓我們在家裏做這個美味的蝦肉雞肉燒賣!
在這個聖誕佳節,我們要做雞肉生菜包和青椒紅椒。就很象是聖誕節的顔色,­綠色和紅色!https://www.facebook.com/cicili
是材料,施易男王子就講解的十分仔細。杏仁粉是使用100%的真材實料,無其他雜粉;糖粉也是純的,都要仔細篩選,不能有任何的顆粒;重量部份也錙銖必較。如此一來,才能做出完美成品。馬卡龍的烤邊會不會形成美麗的裙邊,就取決於這些重要的關鍵因素。
水果口味的三種豆豆糖皆是使用純水果泥和果乾製造,費工又細膩,完全無添加人工香料。
一次做甜品,就要挑戰馬卡龍!朋友直呼不可能,這次我上網查了:「你知我知廚藝學院」的課程,知道是馬卡龍王子施易男授課,馬上就報名了。
條又稱油炸粿、油炸檜,是華人傳統的早點。把麵粉、發酵粉(或膨鬆劑)和食鹽拌勻,用水調製後,經油炸而成的麵食,長條形中空,色澤亮黃,口感膨鬆香脆,常搭配各地的飲料或粥一起食用。相傳它的由來,與宋朝的秦檜有關。
下午茶要來吃甚麼好呢?怕胖?怕不健康?怕麻煩?這些擔心都省了!
明朝大醫陳功實說,一個脾胃虛弱之人,如果服用八珍糕百日以後,他就會身輕氣爽、元氣大增,其絕妙之處難以盡述。從此「八珍糕」在民間廣為流傳,就成為延年益壽的美食糕點......
史上最簡單的巧克力杯子蛋糕怎麽做? 今天就讓CiCi & Crescent 教你這個1分鐘超級快速的甜點!
沒時間吃早餐?今天就跟郝毅博和CiCi做這個超有創意的迷你美式雞蛋鬆餅!
喜歡吃韓式海鮮餅嗎?其實做法也很簡單唷......
透過美食和一顆分享的心,我們就可以一起擁有製造幸福的力量......
動物甜甜圈化身為精緻的小蛋糕,送禮、開派對都很可愛喔!
沒有烤爐也可以做奶酪三明治?今天就讓CiCi和郝毅博教你怎樣用熨斗烤奶酪三明治!
究竟是什麼樣的美味讓紐約客心­甘情願在早晨6點就守候麵包店前呢?一起看看CiCi和郝毅博這次的美食冒險吧~
用鮪魚肉泥為主材料,利用電子鍋蒸熟,淋上芝麻醬汁,口感細緻香滑。是開胃菜也是適合幼兒和老者的營養餐點......
自己做的甜甜圈看著可愛,吃起來更是安心。它們是在店裡同樣大受歡迎的三色兔。
法式土司是很受人歡迎的三明治,濃郁的蛋香味和金黃色澤令人食指大動!
自己做的甜甜圈看著可愛,吃起來更是安心。
自己做的動物甜甜圈看著可愛,吃起來更是安心。
裝在高杯裡的聖代,用層層優格代替冰淇淋,講究新時尚的健康美味......
熱騰騰、香噴噴的一大鍋湯,趕緊的端上桌,頓時,肉香、酒香飄溢不散,雖然多種肉類合煮,但嫩度都很適中,加上「鮮」美的湯汁,客人嚐後均稱讚不已,要向廚師討教此湯的做法......
豐收的金棗可製成 「蜜金棗」,增長保存期限,吃法變化多端,可直接當蜜餞吃,也可沖泡成水果茶喝,更可當成餐前開胃和餐後解膩的小點心,另可當成其他點心的餡料食材,而且它的做法和食材非常簡單,快過年了!親愛的讀者不妨試做看看。
位於香港九龍太子新開張的手工餃子雲吞專門店「餃掂」,近期推出創意水餃吃法,除了全球首創「至尊松茸餃子」外,又配以古法下火靚湯、清爽開胃涼菜, 用料實在,物超所值,讓追求口味與養生的外食族,品嚐到住家般的美味。
「東坡餅」是黃州(位於湖北省東部,隸屬於黃岡市)的傳統點心,也是當地的名產。由麵粉製成多條粉絲後,卷成蟠龍曲繞的圓餅狀,油炸成酥鬆金黃,撒上白糖食用,味道香酥甜脆,耐存放而不易變形變味,常被當作酒餚或茶點......
這看起來像一個晶瑩剔透的水球,其實是好吃的點心;不外賣,只能在專賣店裏吃,否則30分鐘後將化成一灘甜水。這就是「水信玄餅」(mizu shingen mochi)——日本金精軒公司(Kinseiken Seika)獨家註冊的品牌食品。
在母親節即將到來之際介紹法國西點,絕對是一個最切實的好話題,相信會令各位正在苦思冥想中的孝女孝子們心中一震,眼前一亮。
Cheese芝士,一種人類最古老的食物之一,有7000年的歷史了,走進超市各種品牌的,法國的Brie,丹賣的Havarti,英國的 Cheddar,等各種知名品牌應有盡有。芝士三明治也成為最大眾化的食品之一。芝士早期都是手工製造, 做芝士師傅的手藝決定了芝士的味道 。隨著工業化的浪潮, 食物供應也全球化 ,大批量標準化的生產使得品牌芝士可以供應全球,但同時也失去了手工技師做出來的多層次味道和新鮮 。
馬鈴薯營養價值很高,今天教大家做可口又簡單的小點心:薯餅!