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37歲的主婦蘇珊娜(Susanne Ng)是三個孩子的媽媽,三年半前,為了招待來家做客的小朋友,她開始做烘焙。她的戚風蛋糕(又稱雪芳蛋糕)製成動物、卡通形象或食物形狀,超可愛的創意,如今已為她贏來2萬多Instagram粉絲。
精緻點心

辦公室裡有人過生日,或遇到值得慶祝的事,我們經常會買來一隻蛋糕,讓大家都來分享。但如果「人多糕小」,用傳統的扇形切分法,不但經常切走樣,而且還會有不夠分的尷尬。好在一位創意蛋糕達人在IG做視頻示範,以後就是人再多,也不怕蛋糕分不過來了。

一款東西風味結合的新型甜點,問世半年多來吸引了眾多紐約客,就是鯛魚燒冰淇淋,對於不熟悉日式甜點的人,或許這樣介紹:魚形軟華夫餅圓筒冰淇淋。設計出售這款甜點的店家Taiyaki NYC,位於紐約曼哈頓中國城,顧客經常在店外排起長龍。

只要將喜愛的堅果與去核椰棗(伊拉克蜜棗)放在一起打碎,就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃,而且,比專門購買的健康食品還天然,糖尿病人也可以適量食用;而且,製作過程前後只需不到一個半小時。當您咬下第一口,一定會暗想,怎麼現在才想到這一對「小食」好伴侶?

ROYCE’得天獨厚的秘訣在於,在巧克力中大量使用新鮮生奶油,而且只用前一天擠出的新鮮牛乳,當天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高達17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔軟滑順。

青檸在保健食材中可稱得上全能健將,青檸派(Key Lime Pie)則是一款經典的美式甜點,不但夏日食用清涼爽口,也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜,略帶一絲鹹;製作起來也超簡單。

「既然使用同樣的牛奶製作,為何烤出來的麵包卻有牛奶沒有的香氣?」客人也覺得頗納悶。其實,答案很簡單,差別在於――有沒有添加香料!

甜香片(Rusk),除了口味也能深受青睞之外,只要好好保存,還能當成餅乾一樣的乾糧。可說是一種非常聰明及美味的產品。

德國IKA奧林匹克廚藝競賽有「世界廚藝奧運」之稱,10月22日至25日在德國圖林根邦(Thüringen)艾爾福(Erfurt)市舉行。台灣大葉大學餐旅系助理教授陳文正發揮創意將麵包食材,套用大家熟知的「三國」題材創作藝術麵包獲得金牌。

入口即化、美味別具一格且新鮮的ROYCE'生巧克力,吃一口眉笑眼開,一起品嘗的人們也笑顏不止,被譽為是「令人銘記心中的巧克力」,也是觀光客實惠得體並廣受歡迎的伴手禮。 ROYCE'的巧克力系列商品不僅限於生巧克力。秉承「進一步發掘巧克...

ROYCE' 巧克力從材料到形狀、口感、餘味等方面追求完美精緻、細膩無比的工藝。而且將原本屬於西方的浪漫甜蜜和濃郁的巧克力香味與日本高雅的、細膩的風味巧妙地融為一體,創造了東方高雅的、美味的巧克力。  日本在飲食方面,對鮮度和潔淨的追...

第一次品嚐泰國果乾之王的產品,沒去過泰國,但在台灣吃過新鮮的榴槤,有些些不同,這味道是開封就嚇一跳的濃烈。榴槤又稱金枕頭,為何?上網去谷歌了一下: 「榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木,原產東南亞,有「果王」之稱。榴槤主要生長在泰國、馬來西...

嘗一口香甜的蛋糕, 品一杯淡淡的清茶。 最幸福的事情, 莫過於每天與你度過這段輕鬆愜意的時光。

人生漫長數十載,許多東西都在不經意間悄然溜走,比如青春,比如初戀時的甜蜜悸動,將它們一併寄托在此時手中這份柔軟甜蜜的舒芙蕾,細細品味它慢慢融化在口中的滋味,幸福稍縱即逝,美味不可多得。

臺灣米能做好多好吃的東西,這次要分享給您的是大麥製菓的米菓,有杏仁和蕎麥南瓜、黑芝麻和白芝麻,都相當營養。 我喜愛臺灣米做的製品,臺灣人就是要吃臺灣貨、愛臺灣的土地。現今臺灣農業製品愈被其他國家低價打擊,臺灣政府愈要加強臺灣製...

如初雪般輕盈,如初遇般甜蜜, 好像從北海道越洋而來,清新甘醇的風,為等待的心,帶去世間最柔軟溫暖的致意。

烘焙點心:抹茶蜂蜜蛋糕

愛包裝精美的果乾,特別是臺灣本地農民親自栽種的水果製成的果乾都愛。老公開車愛吃些小零嘴,以往就常買些芭樂乾和其他水果乾。這次有了屏東學弟用心栽製的鳳梨乾和檸檬乾,一定要向世界大推薦。

前我是不愛吃芋頭的,但芋頭居然可以有如此多的變化和花樣,就讓人折服了。

你知道燒賣是重清朝開始的嗎?雖然大家都知道燒賣是廣東的點心,它其實起源於蒙古。今­天就讓我們在家裏做這個美味的蝦肉雞肉燒賣!

在這個聖誕佳節,我們要做雞肉生菜包和青椒紅椒。就很象是聖誕節的顔色,­綠色和紅色!https://www.facebook.com/cicili

是材料,施易男王子就講解的十分仔細。杏仁粉是使用100%的真材實料,無其他雜粉;糖粉也是純的,都要仔細篩選,不能有任何的顆粒;重量部份也錙銖必較。如此一來,才能做出完美成品。馬卡龍的烤邊會不會形成美麗的裙邊,就取決於這些重要的關鍵因素。

水果口味的三種豆豆糖皆是使用純水果泥和果乾製造,費工又細膩,完全無添加人工香料。

一次做甜品,就要挑戰馬卡龍!朋友直呼不可能,這次我上網查了:「你知我知廚藝學院」的課程,知道是馬卡龍王子施易男授課,馬上就報名了。

條又稱油炸粿、油炸檜,是華人傳統的早點。把麵粉、發酵粉(或膨鬆劑)和食鹽拌勻,用水調製後,經油炸而成的麵食,長條形中空,色澤亮黃,口感膨鬆香脆,常搭配各地的飲料或粥一起食用。相傳它的由來,與宋朝的秦檜有關。

下午茶要來吃甚麼好呢?怕胖?怕不健康?怕麻煩?這些擔心都省了!

明朝大醫陳功實說,一個脾胃虛弱之人,如果服用八珍糕百日以後,他就會身輕氣爽、元氣大增,其絕妙之處難以盡述。從此「八珍糕」在民間廣為流傳,就成為延年益壽的美食糕點......

史上最簡單的巧克力杯子蛋糕怎麽做? 今天就讓CiCi & Crescent 教你這個1分鐘超級快速的甜點!

沒時間吃早餐?今天就跟郝毅博和CiCi做這個超有創意的迷你美式雞蛋鬆餅!

喜歡吃韓式海鮮餅嗎?其實做法也很簡單唷......

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