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中藥良藥苦口,藥膳良藥「可口」。讓你在一頓飯就能「一舉數得」的藥膳,究竟應該怎麼吃、有什麼需要注意?藥膳中的「粥療」又有什麼妙處呢?
粥類

自古以來中醫對「粥」的青睞,也體現在預防及治病的處方中,醫聖張仲景在《傷寒雜病論》中也提到,以粳米熬成糜粥可用來養生,對疾病癒後和虛弱的病人更有著積極調養的作用。

一般來説,雞肉粥需要大概一個小時三十分才能做好。如何可以更快呢?

夏天常常吃冰冷的食物,雖然可以稍降暑氣,但也使有些人身體過於虛寒。今天要介紹給大家的是兼具美味與養生的:南瓜排骨粥。添加了可以補元氣的紅棗與營養滿分的南瓜,這碗熱粥真是一級棒的好吃!

簡單的味噌鮭魚燕麥粥,可以讓您爭取時間,又獲得營養......

清粥清淡開胃,平常大魚大肉,偶而食之,也是不錯的選擇!

皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。

如果每個人每天食用40克蕃茄醬,被太陽曬傷的風險將減少40%;如果再加上10克橄欖油,那麼防曬的效果就會更好。科學家認為,這可能是蕃茄紅素在防曬傷方面起著主要的作用。

70年前的台北萬華,當時稱為艋舺,附近有不少碼頭苦力,下工後很疲憊,吃不下白飯就會想吃粥,因此當地有人賣起一種用生米加高湯,快煮出來的鹹粥,傳承至今已經到第3代,一碗鹹粥裡,喝得到濃郁湯頭,吃得到米飯香和肉片。

這個粥的優點是纖維高、低膽固,非常好吃,適合預防膽固醇高、膽固醇高的人食用。