健康輕食料理

淸淡的雞胸肉裹上堅果麵衣酥炸過後別有一番風味，堅果的香氣與顆粒感以及番茄醬的濃醇，將帶給味蕾多重的驚奇饗宴。

2020年08月21日 8:35 PM

略帶焦香風味的烤球芽甘藍，酥脆又鬆軟，咀嚼起來的層次感透出蔬菜的鮮甜，味道非常的迷人。在做這一道菜的時候，建議你調高烤箱的溫度，才能烤出表皮帶有褐色、口感豐富的球芽甘藍。在這道菜餚中加入蜂蜜，也能帶出又鹹又甜的多變層次，讓簡單的烤蔬菜，多了有趣又特別的要素！

球芽甘藍蜂蜜燒烤蔬菜烤蔬菜

2020年08月17日 8:12 PM

厚切雞肉豆腐漢堡早午餐最佳減脂輕食

這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。

雞胸肉減脂豆腐漢堡

2020年08月16日 10:32 AM

酥脆的雞肉蔬菜捲免開火也不用油炸

這道既簡單又美味的雞胸肉料理不必開火，只須微波爐就能料理。裹上香氣誘人的餅乾脆片與杏仁外衣，即使不下鍋油炸也能一嚐酥脆口感。

雞胸肉蔬菜捲減脂

2020年08月16日 10:05 AM

【美食天堂】在家水培微型芥菜苗 7天就能採收

水培微型蔬菜芥菜苗在家也能輕鬆培植，只要準備廚房紙巾、種植盤、芥菜苗種子三種材料就可以了！

美食天堂芥菜苗

2020年08月12日 10:10 PM

雞胸肉這樣做不醃漬也能去腥不舒肥也軟嫩

價格低廉的雞胸肉和各種食材都相當百搭，沙拉、炸物都很常見它的蹤影。然而，有豐富蛋白質的雞胸肉若沒有妥善處理，口感容易乾柴、帶有肉腥味，很多人會採用醃漬法。但是除了醃漬還有其他料理方法嗎？本篇料理文提供不同觀點的簡易料理建議，還有讓雞胸肉不用舒肥也能保持軟嫩多汁的食譜。

雞胸肉減脂雞料理去腥

2020年08月10日 10:10 PM

出遊潮！自製野餐便當：雞絲馬鈴薯泥餅

疫情解禁，暑假到來，怎麼能不出外走走！現在正是野餐的好時機，準備便當重點是冷了也要好吃，不要太多水份才不容易腐壞，加點繽紛色彩的涼拌菜，美美的擺在一起，看了就很有食慾。如果想換點風味，可以自製醬汁放在保冷袋內，野餐時清爽蔬食多了濃郁醬汁，口感更多變，野餐更加分。

馬鈴薯鴻禧菇野餐便當馬鈴薯料理洋蔥雞絲

2020年07月12日 9:32 PM

夏日開胃涼拌菜現有醬料就能調出多層次口感

炎炎夏日就是要來一盤清爽、美味、低卡的輕食沙拉，但是市售的美乃滋、凱薩醬往往都熱量爆表，讓人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一點醬料又很難入口，怎麼辦呢？這裡教您快速製作醬汁的方法，而且只要善用冰箱現有的調味料就可以了。醬汁是沙拉的靈魂，清爽、多層次的調醬可以把蔬果的新鮮與風味導引出來，入口後不油膩又清爽，讓你飽足又暑氣全消，趕快學起來吧！

紅蘿蔔小黃瓜鷹嘴豆沙拉

2020年07月09日 10:09 AM

一盤就吃飽清爽低脂常備溫冷沙拉

鮮豔多彩的豆煮玉米，適合搭配各種口味的燒烤。不論是素食的烤豆腐，或是烤雞、烤豬肋排，這些甜美的蔬菜都可讓主菜更清爽美味。如果你所居住的地方還不到玉米的盛產季節，這道菜餚也可用冷凍蔬菜來製作。製作好的豆煮玉米，可冷藏存放幾天，不妨一次多做一點，想吃的時候在平底鍋中炒一炒加熱即可。

玉米沙拉利馬豆皇帝豆

2020年07月09日 9:34 AM

手作千張餛飩好吃內餡酥脆外皮

「千張」是什麼？它可是現在最夯的低醣聖品，是傳統的薄豆腐皮，用來取代麵皮可以增添豆香，提高蛋白質、減少碳水化合物的攝取。「千張餛飩」市面上也是熱賣品，但是價格偏貴不太親民，雖然是減醣低脂的料理，但是要省荷包的您不妨自己動手包餛鈍；再運用氣炸的方式，減油80%不減酥脆口感，健康又美味。

千張餛飩低醣減脂 C2食光

2020年07月09日 9:20 AM

烤蘆筍好吃的配方 2食材10分鐘上桌

要列舉出美味的蔬菜配菜，可不能少了經典的烤蘆筍。下面介紹的這個食譜簡單易做，只要準備好大蒜、蘆筍和一些調味料就可以了，即使是料理新手也能輕鬆完成！

蘆筍

2020年07月08日 11:40 PM

大蒜炒羽衣甘藍～在家吃熱炒菜

這一道簡單的炒蔬菜所需的食材非常簡單，只要有羽衣甘藍、大蒜、檸檬，就可以用5分鐘完成一道健康美味的菜色。如果想要菜餚的色澤更鮮艷，可以加一小撮紅辣椒粉，讓色彩更亮麗。

羽衣甘藍檸檬萊姆熱炒

2020年07月08日 11:40 PM

花椰菜米炒飯高纖低醣～吃多也不發胖！

想要吃飯又怕胖的朋友有福了！現在有一種像「米」的食材，低卡、高纖維又有維生素，那就是運用花椰菜做成的細碎米粒狀。花椰菜米飯少了碳水化合物，和蔬菜、肉類一起拌炒仍然香味迷人，這是零廚藝也能輕鬆駕馭的一道食譜。重要的是，用花椰菜米代替米飯零澱粉，吃多了也沒有罪惡感！

C2食光花椰菜節氣料理

2020年07月02日 7:47 PM

【蘿潔塔的廚房】番茄秋葵素麵～鮮甜嫩脆的滑順口感

我做番茄料理很喜歡混用大小兩種番茄：牛番茄有酸度、風味，小番茄可釋出甜度，味道會更有層次。

素麵秋葵蘿潔塔的廚房

2020年07月01日 8:47 PM

【梁廚美食】銀杏腐竹糖水～軟綿清甜養顏美容

廣東煲湯富有盛名，銀杏（白果）腐竹糖水是一道家常甜品，因為腐竹煲至如「豆漿」般的清甜，或片狀般的軟綿帶滑潤都很滋潤，再搭配白果的鬆軟口感，讓人清涼解熱，夏季來一碗清胃祛濕，建議也可以加入雞蛋一起煮，更是合胃。

梁廚美食銀杏腐竹

2020年06月25日 11:54 AM

濃醇酪梨凱薩沙拉～獨家凱薩醬減壓輕食料理

凱薩沙拉的三大靈魂：凱薩醬、蘿蔓萵苣、麵包丁，缺一不可。凱薩醬先以醃鯷魚和蒜頭磨成泥狀，再加入起司、沙拉油或奶油使用食物攪拌器打成均質濃稠醬汁（本道食譜有進行調整配方與比例），搭配上淸脆的萵苣與濕潤的酪梨，不膩味又營養解熱，一片一片的蔬菜讓人不自覺的吃下去。這就是減壓輕食的獨特風味，很難抗拒。

酪梨凱薩沙拉酪梨料理

2020年06月24日 11:26 PM

日式茶碗蒸黃金蛋液比例蒸出滑嫩口感

「茶碗蒸」是日本媽媽必備的家常料理，湯汁裡鎖進滿滿食材，香菇、海鮮、魚板或山茼萵，小小一碗就有濃郁的鮮味。滑嫩細緻口感可是小朋友的最愛呢！

茶碗蒸 C2食光蛋料理蛤蠣昆布高湯日本料理

2020年06月23日 9:52 AM

南洋酪梨打拋飯微辣鹹甜促食慾

充滿香草風味的南洋酪梨飯，煎炒時記得讓酪梨吸收雞肉的美味，眞想跟啤酒一起吃個過癮！

酪梨酪梨料理

2020年06月22日 3:20 PM

酪梨生起司蛋糕無奶無蛋無麩質素食

對牛奶過敏、對雞蛋和麩質過敏，這一道甜品千萬不要錯過；或是你只是單純想食用更單純的手工甜點，沒有複雜的食材混合製作，也很適合嘗試此配方！不需要吉利丁和麵粉，準備好酪梨、砂糖、檸檬就可以製作出蛋糕並裝飾它，比方放檸檬片在蛋糕上就很吸引人注意。這一道甜點採用OREO餅乾敲碎後做為蛋糕體底部的餅皮，如果您不想吃到有麩質有蛋的食物，可以省略此步驟，也不會影響您享受冰...

酪梨檸檬生起司無麩質酪梨料理

2020年06月18日 9:38 PM

清脆鮮嫩小黃瓜正確冷藏和冷凍保鮮法

每年5月到8月是小黃瓜盛產的季節，近年來由於育種技術的改良，幾乎全年都可以買到小黃瓜。小黃瓜含有豐富的水分，可以生吃，也可以醃製或做成冷湯。夏日將至，品嚐清脆多汁的小黃瓜不僅消暑，還是提振食慾的開胃菜，是家中不可少的好食材。

小黃瓜

2020年06月18日 11:07 AM

嫩煎豬排佐酪梨自製甘醇「收汁醬料」添風味

香氣濃厚的豬排大餐令人食指大動！醬汁扮演角色功不可沒，尤其是用薑、洋蔥等辛香料調製。這一道食譜我們建議您加入「酪梨」進行料理；酪梨肉質綿密和各類食材搭配，風味不衝突又加分。

豬排酪梨酪梨料理

2020年06月17日 11:39 PM

番茄肉醬義大利麵～酪梨拌入懷舊洋食新配方

這一次推薦的義大利麵食譜添加入優質水果「酪梨」，提升飽足感也讓營養加分；此外，醬汁料理用午餐肉拌炒，讓時間不充裕或是不方便購買新鮮肉類的你有了新選擇，不妨嘗試看看！別忘了，醬汁可是義大利麵的靈魂。

義大利麵酪梨番茄酪梨料理

2020年06月11日 10:10 PM

南瓜酪梨沙拉～口感綿密微甜清爽夏日輕食料理

炎炎夏日，容易食慾不振，來一盤輕食沙拉是很好的選擇！酪梨料理千變萬化，搭配各類蔬果都很對味；素有「森林奶油」的它清雅淡香、肉質綿密，佐以優格、美乃滋、南瓜泥、葡萄乾、小蘿蔔，再添加一些鹽和黑胡椒，就是一道簡單的淸爽沙拉，外觀上色彩繽紛。假如你也正在控制體重，飢餓時多增加一份全麥麵包也不違和。

酪梨優格沙拉酪梨料理南瓜料理

2020年06月07日 10:58 PM

夏季吃日式涼麵～爽口開胃又消暑

夏天到了！就是要來一碗「透心涼」的涼麵。怎麼能不安撫一下受熱的身軀呢？只要準備好食材，各種時蔬都可以嘗試當作配料，一一擺盤在冷麵上面繽紛美麗，看了都會食慾大開。別忘了涼麵的靈魂是「醬汁」，可以根據自己的口味調整調味料和比例，或是嘗試一下食譜提供的作法。

立夏 C2食光養心涼麵冷麵

2020年05月23日 9:25 PM

三道鮪魚罐頭料理製作簡單營養又美味

便宜好用的鮪魚罐頭是便利的優質蛋白質來源，對孕婦、小孩都有很高的營養價值。根據美國農業部營養資料庫提供的資料顯示，新鮮海鮮與罐頭海鮮所含的營養價值相當接近。

鮪魚罐頭煎餅馬鈴薯料理酪梨料理蛋白質黃瓜酪梨馬鈴薯

2020年05月12日 6:42 PM

【梁廚美食】美味茶葉蛋～入口回甘香氣四溢

蛋幾乎是每戶人家的必備食材，肚子餓或用餐時間，如果還在苦惱要煮什麼菜餚，來一份煎蛋或蛋炒飯、煮麵下蛋，再加上一盤青菜就可以簡單解決，更何況蛋的營養素不容小覷。每年到了四月天，氣候漸漸轉熱，這時候烹煮一些有特殊香氣的小菜佳餚，可以提振食慾，茶葉蛋就是一道很好的料理，做常備菜也很適合。很多人都在思考，要怎麼料理才能讓茶葉的香氣和雞蛋融合呢？其實只要在雞蛋下滷汁前...

茶葉蛋梁廚美食蛋料理

2020年04月11日 11:41 AM

「三元花園」提供外賣外送餐點