异国美食

生酮、低糖的好物—韩式经典料理“海鲜煎饼”！但是，煎饼是运用大量面粉和大量油类才煎出酥脆的，是不是让人怎么想都是饮食控制期间的ＮＧ食物？知名网红波痞告诉我们，试着用替代性的粉类加上泡菜，就能做出超够味的煎饼来解馋了。

2021年12月12日 9:45 AM

不用到泰国也可以品尝到泰国菜，不用花钱上馆子也可以吃到精致异国菜。在家就可以做出一道经典的泰式料理。谈起泰国菜就会勾起多样食物的记忆，浓郁的椰奶香、辛辣甜咸的咖喱味和清爽微酸带甜的青柠檬，多变、美味颜值高的泰国菜是很多饕客的最爱。烹调泰国料理似乎有门槛，事实不然，只要简单的4种食材就可以上桌！

泰国菜泰国料理异国料理凤梨猪肉红咖喱

2021年12月11日 9:36 AM

冬季尝海味高汤专家教你煮蛤虾料理

寒流来袭，拨空炖一锅鲜香的高汤，冷藏三天、冷冻一个月，想喝汤的时候就可以轻松取用。《极品汤之味》一书中，撷取NHK（日本放送协会）汤品特辑，由高汤专家、料理达人与营养专家共同合作，推荐8种在家就能熬制的高汤、36道延伸料理。如果想在冬季品尝海之味，不妨熬一锅书中介绍的“蛤虾高汤”，蛤蜊搭配带壳虾，口感上变得更细致，而且还可以延伸出多种料理。

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2021年12月03日 9:20 AM

免烤箱一样能烤印度名菜“坦都里烤鸡”

如果没有烤箱、没有泥窑要如何烘烤“坦都里烤鸡”呢？使用铁铸锅吧！铁铸锅蓄热佳、容易保存食物原始风味，是烹调出极致鲜美料理的好助手。运用铁铸锅烤制，烤鸡一样可以达到锁住鸡汁，保留香料与优格混合的多层次风味，保证让你赞不绝口！

坦都里烤鸡烤箱优格腌渍铁铸锅

2021年11月15日 7:40 PM

【烧烤料理】义式起士烤鳕鱼

鳕鱼的肉质软嫩、清甜，而且营养价值高，但是在料理上让很多人伤脑筋，因为用煎的鱼肉容易散成一团，用蒸的水分较多、口味局限，那么想要有香酥的口感，建议可以使用烘烤的方式，这是一种异国料理常见的作法。“焗烤鳕鱼”就是将起士和鳕鱼包裹在铝箔纸内，再加入一些香料和鲜甜的蔬菜如洋葱，这样放入烤箱烘烤，出炉就可以享用了，非常方便！义式起士烤鳕鱼口味清淡的白肉鱼，加...

烧烤起士烤鳕鱼铁铸锅鱼料理

2021年10月29日 9:14 AM

健康暖胃的印度奶茶浓郁辛香一喝难忘

玛萨拉茶（Masala chai）是以印度香料烹煮的印度奶茶，风味香浓独特且具有保健功效，是一款温暖而滋养的奶茶。平时在家可以随兴地根据自己喜好搭配香料和红茶，而绿豆蔻最能突显“印度风味”，是锅煮印度奶茶中很重要的香料。在寒风呼啸的季节里，来一杯浓郁的热奶茶，健康可口又暖胃。

印度奶茶印度香料红茶 Masala 阿萨姆红茶奶茶玛萨拉茶

2021年10月27日 2:12 PM

早晨从浆果奇亚籽布丁开始

奇亚籽是健康的欧米伽-3（omega-3）脂肪酸的良好来源，另外它们还含有纤维、铁和钙。在这个食谱中，将它们与水果混合并冷藏，直到奇亚籽膨胀，形成一种类似于木薯粉的粘稠的奶油般顺滑的质地。

布丁浆果奇亚籽早餐

2021年10月24日 1:13 AM

【异国美食】西班牙海鲜炊饭汤头海味十足

天气渐凉，秋冬正是品尝海味的季节，这一款“西班牙海鲜炊饭”老少皆宜，而且料理上不用太费心就可以上桌了！一锅到底、颜值很高、食材多样的菜色真的很吸引人，再加上咸甜回甘的汤头，看了满意、吃了满足。海鲜炊饭因为吸收汤头和肉菜的鲜甜，再加上好工具（铁铸锅）的适用，只能说吃过保证会回味了。

炊饭铁铸锅番红花异国美食电锅料理

2021年10月23日 10:44 PM

冷冻马铃薯泥当常备菜解冻再加热风味不变

“马铃薯泥”的口感松软滑顺，作为主餐、配菜和点心都很亮眼！它也是家庭常备菜，尤其在忙碌的节庆时节或是上班日，取出冷冻的马铃薯泥稍微调制一下就是一道精致的菜肴。那么要如何选购马铃薯、制作马铃薯泥、冷冻和解冻的方法又有哪些呢？掌握2种冷冻菜技巧、4种解冻方式，会让“马铃薯泥”保有优质的鲜度和口感

马铃薯泥马铃薯常备菜配菜解冻冷冻

2021年10月08日 11:11 AM

烤洋梨配松饼秋天吃梨润肺降燥好处多

初秋，早晚温度变化大，随着季节的流转厨房的菜谱也随之要更换。秋天是需要润肺的食材保养身体，其中炖梨可以止咳，西式料理的烤梨具有暖胃的功效，更是西方人的家常菜，搭配松饼或做成温沙拉特别美味。烤梨简单易做不复杂，多做一点冷藏起来，凉凉的吃也风味不减。

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2021年08月31日 8:33 AM

造型饭卷：将春天的幸福包进“樱花树饭卷”

制作造型饭卷，就像玩乐高般有趣！不需要厨艺技巧，只要了解基本制作原理，自由变换食材、排列方式，就可以做出自己独创的饭卷造型！本文介绍樱花树饭卷以粉红色饭和巴西里，让灿烂的樱花纷纷绽放！感受春天的幸福气息。

樱花树饭卷造型饭卷寿司饭卷

2021年08月26日 7:57 PM

野餐食物准备什么？创意主食饮品甜点一次学

野餐头号主角“食物”别老是吃乏善可陈的冷冻炸物和包装饼干，推荐4款值得准备的沙拉、主食、甜点和饮品：翠绿女神酱沙拉、焗烤花椰菜起司通心面、番茄芒果馅饼、老式柠檬水。

野餐创意料理沙拉甜点通心面

2021年08月09日 1:55 PM

摩洛哥名菜变瘦身料理？蔬菜塔吉锅作法

谈起摩洛哥美食，首屈一指的就是“塔吉锅”了，如果要请正在减重的饕客放弃这一道名菜是多么困难的事！Pinch of Nom 社群的创办人听到众多人的心声，依据专业料理的经验进行研究食谱，转换烹饪食材或设计香料调味来保有原来菜肴的美味，但是却降低菜肴本身的热量，有些还适合茹素者，或是无麸质饮食者，真的是很贴心！

瘦身美食名菜减重

2021年08月08日 9:05 PM

气炸锅也能煮玉米 6种厨房锅具的玉米棒作法

玉米棒怎么做好吃呢？这里有根据不同烹调器具所提供的美味食谱，从简单的蒸、煮玉米，到升级版的烤玉米，包括微波炉、烤箱、烤肉架、汤锅、慢炖锅和气炸锅。比如用气炸锅只需14分钟，玉米棒就变的外脆内多汁。

玉米棒作法气炸锅微波炉烤箱慢炖锅食谱

2021年08月05日 5:53 PM

低卡料理不好吃？摩洛哥式香料鲑鱼就不一样

“会游泳，就会瘦”，鱼肉俨然成为想要瘦身者的最轻盈主食。这一道“摩洛哥香料鲑鱼”不仅富含蛋白质，还能带来充足的饱足感，聪明地融合了摩洛哥和鱼肉的精致风味。

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2021年08月05日 8:53 AM

瘦身也能吃美食“沙嗲鸡”低卡料理轻松上手

这一道“沙嗲鸡”来自于点击量破百万的美食瘦身社群Pinch of Nom。创办人研发菜肴是为了健康和控制，因为无法放弃美食，只好开始研发各种低卡、简便易做、美味、有饱足感和多种类的菜肴。这些食谱在社群中经过很多人试做，并且依循此方式饮食，结果减重成功的人不在少数。

低卡瘦身美食低卡料理控制体重

2021年08月04日 10:46 PM

在家也能做希腊菜 3道经典家常菜作法

尽管都是地中海饮食，但每个国家的烹煮方式仍有些许不同。这里介绍在家也能做的希腊最有名的家常菜：慕莎卡Mousaka（茄子肉酱千层派）、黄瓜优格酱Tzatziki和希腊烤肉串（Souvlaki）的作法。

慕莎卡希腊菜黄瓜优格酱烤肉串地中海饮食

2021年08月02日 2:04 PM

新鲜香草提升食材风味这样料理保鲜不浪费

了解新鲜香草将会让你在厨艺上更得心应手，而且家里不会有“剩香草”的现象发生，把妥善保存香草的方法学起来，随时想要香草入菜都可以，尔后想要吃异国美食也不用在上餐馆，只要在家里就可以轻松上桌。

香草罗勒沙拉薄荷香菜莳萝迷迭香

2021年07月07日 8:30 PM

精准复制法式甜点的滋味：巴斯克风乳酪蛋糕

西班牙巴斯克地区某家居酒屋的人气料理，在日本，以“巴斯克风乳酪蛋糕”之名而广受欢迎。特征是黑漆漆的表面和分量十足的蛋糕体。以大量的蛋和鲜奶油制作出浓厚的味道。贴附着烘焙纸直接盛盘，就能营造出特殊的氛围。

乳酪蛋糕蓝带甜点巴斯克风乳酪蛋糕

2021年06月28日 7:09 PM

美食健康吃 2款低卡青酱海鲜意大利面作法

过于煎熬的节食、吃饼干、吃菜瘦身真的退时了，现在讲究“健康吃营养瘦”，只要把握好正确饮食，不知不觉就会无痛的瘦下去，下面这一道菜肴是西式家常意大利面，30分钟就可以上桌，让料理新手、厨房老手都可以省时省心！

意大利面生菜沙拉正确饮食营养师不节食瘦身

2021年06月27日 9:07 AM

道地的鹰嘴豆泥作法～口感滑顺最好吃

中东基本款鹰嘴豆泥食谱超级滑顺且富含芝麻酱，正是我们喜爱的口味，它能保存冰箱长达三天，简单抹在盘上淋上橄榄油，就能和口袋饼或面包一起享用。

中东鹰嘴豆泥鹰嘴豆芝麻糊口袋饼

2021年06月25日 11:02 PM

蔬食烘焙DIY 充满南国风情的佛罗伦丁脆饼

“佛罗伦丁脆饼”是一款经典的欧洲饼干，与厚底的派塔皮相比它的塔皮相对薄而且有变化，有些厨师会添加橘皮或是巧克力来创造不同风味，下面介绍的这2款脆饼，取用蔬食的材料，无奶蛋、有过敏体质的人不用担心，使用植物油茹素者也可以享用，坚果香加上天然蔬食食材，健康美味，口感多层次！

佛罗伦丁脆饼白芝麻黑芝麻椰子丝米饴蔬食烘焙防疫点心

2021年06月12日 10:46 PM

日式食堂下酒菜炙烤糯米猪佐橘皮果酱

炙烤烧肉是以炭火烘烤肉片，这样肉质会带一点烧烤的香气，撒上一些调味料如盐巴、黑胡椒就能把肉品或蔬菜提味出来，这也就是为什么很多人趋之若鹜的原因了！但是千万不要忽视酱汁的存在，这是让炙烤食物更美味之处，如果想要重口味可以搭配烧肉酱，若是要清爽口感就搭配果酱。

糯米猪炭火烧肉橘皮果酱炙烤马铃薯泥下酒菜

2021年06月07日 9:16 AM

不会失败有坚果香的牛肝菌意大利面作法

牛肝菌香气特殊浓郁、营养价值高，适用于各类料理，其中最经典的就是牛肝菌意大利面或炖饭了！在餐厅点这一道主菜通常价格不菲，但是自己料理会担心酱汁比例调配不精准，吃不到食物的美味。现在我们将解决你的烦恼，推荐的这一款牛肝菌意大利面食谱是来自《料理123》、《型男大主厨》新锐主厨Jerry的手艺，保证不会失败！

牛肝菌意大利面巴西里起司型男大主厨

2021年05月10日 2:16 PM

蔬食料理升级版“南洋鹰嘴豆塔”颠覆你的想像