健康轻食料理

【梁厨美食】日本鱼饼汤锅～简单容易做

天气忽冷忽热，在家煮一锅日式简单关东煮，一锅到底，懒人、不常下厨的人都很快上手！

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2025年04月27日 9:35 AM

3道地瓜早餐料理开启活力的一天

地瓜热量低，且含有人体所需的必需氨基酸，其膳食纤维很高约为白饭的4.3倍，有助排毒通便，若有想要改善便秘问题，地瓜是个好食材。

地瓜早餐地瓜料理烘蛋起司

2025年04月22日 11:59 PM

电锅料理：香甜又营养的“番薯饭”

“番薯饭”做法很简单，只需要地瓜和白米两样食材，香甜地瓜结合了米饭弹性，滋味相当诱人。而且用电锅炊煮省事省力又无油烟。

地瓜白米饭番薯饭电锅料理地瓜料理

2025年04月21日 11:59 PM

3道莲藕料理凉拌热炒都爽脆美味

莲藕可以凉拌也可以熟食，莲藕在《本草纲目》中被盛誉为“灵根”，因为有丰富营养价值，是根茎类食材中的佼佼者。莲藕是属于高钾食物，可以降血压和保护心脏，高血压患者可适度摄取莲藕。

莲藕莲藕料理凉拌菜健康食材

2025年02月10日 7:58 AM

鸡蛋蛋黄颜色有何含义颜色越深越营养？

小小鸡蛋是人们离不开的食物，也是很多人每天必吃的美食。鸡蛋有棕色的和白色的，也有散养的和笼养的，有机的和非有机的等，这是对整颗蛋而言。其实很多人还发现，鸡蛋蛋黄的颜色也有所不同，有些是淡黄色，有些是橙色的，而有些几乎是红色的，蛋黄的颜色有什么含义吗？

鸡蛋蛋黄营养颜色美食有机专家

2025年01月12日 7:38 AM

减肥圣品最佳组合：香煎虾子汇栉瓜

栉瓜高纤低热量，且富含各种营养素，是不错的减肥食材，尤其现在是盛产期，营养价值最高。美食达人分享料理小窍门：挑选重点，搭配低卡高蛋白的虾子，并运用料理巧思帮美味加分，就能烹调出鲜甜、多汁、爽口的口感。

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2024年12月01日 7:51 AM

根茎蔬菜的叶子能吃？这样做可以增添风味

许多人不确定根茎蔬菜的绿叶能不能吃，所以干脆避免吃。

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2024年11月21日 7:51 AM

蔬菜生吃好还是熟食好？食品科学家告诉你

烹调对营养素的影响好坏参半，加热会破坏一些蔬果的维生素和抗氧化成分，但另一些种类的蔬果受热后，反倒会提升这类营养素的含量。例如番茄在烹煮后会释出更多珍贵的抗氧化物番茄红素，煮过的胡萝卜会释出更多β-胡萝卜素，但加热会破坏它们所含的维生素C（番茄亦同）、几种维生素B和几种酵素。

熟食生吃蔬菜

2024年11月13日 7:53 AM

菠菜起司烘蛋营养高有助强化老人健康

老人常因害怕慢性病、食欲不佳，招来营养不良，本食谱特别采用易于咀嚼的食材：以蛋搭配当季盛产的菠菜，添加起司球来润滑口感，淋上有益健康的橄榄油烘煮；这种组合能改善老人常见健康问题、营养价值高且兼具美味。

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2024年11月07日 7:57 AM

电锅蒸煮也能做出香Q弹牙的冰烤地瓜

平价的地瓜是抗癌、排毒的明星食材。善用电锅蒸煮，既便利，又不失地瓜香甜，绵密的口感，还让人吃得健康又安心。本食谱选用红心地瓜，相较于黄肉地瓜和紫心地瓜，前者的β胡萝卜素、蛋白质含量较高，且热量较低。

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2024年11月05日 7:59 AM

电锅料理：鲜艳好吃的三色蛋

三色蛋是一道很讨喜的家常菜，食材由鸡蛋、皮蛋、咸蛋所组成，外观色彩亮丽吸睛，味道口感也十分受到大众喜爱，而且含丰富蛋白质，营养丰富。想要蒸出滑溜的三色蛋并不难，只要照着以下的步骤就不容易失败。

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2024年10月09日 7:59 AM

必学零失败简单3步骤在家“孵豆芽菜”

在家孵豆芽小秘诀，无论绿豆、黄豆、黑豆都适用，只要简单几个步骤，你也能七天就种出无毒豆芽菜。

孵豆芽绿豆自己种菜豆芽菜黄豆

2024年09月30日 10:30 AM

有嚼劲的素食豆腐乳鸡米花自己做经济又实惠

外面买一包素食盐酥鸡并不便宜，且很少有豆腐乳口味，在家自己做经济又实惠。用杏鲍菇和豆干做成豆腐乳风味的素鸡米花，这道创意素食料理咸香酥脆，而杏鲍菇更是充满嚼劲，除了可以解馋，当家常菜或便当菜也很适合。

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2024年09月18日 7:54 AM

美味可口的素食创意料理：杏鲍菇素鸡腿

担心市售的素鸡腿可能有加很多添加物，有些还会混到荤的材料，不妨自己用原型食物做素小鸡腿，让家人吃得既健康又安心。发挥巧思，善用杏鲍菇和马铃薯两种食材，就能做出这道创意素食料理啰！

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2024年09月17日 7:54 AM

上班族的美味早午餐：乳酪猪肉蛋三明治

三明治可以当早餐，也可以当作上班族的午餐，只要严选食材，三明治也能吃得营养又健康，以下介绍这款“乳酪猪肉蛋三明治”结合了猪肉的咸香、鸡蛋的滑嫩、青葱的清爽及番茄的酸甜，多层次搭配，十分美味！

三明治早餐蛋料理咖啡猪料理

2024年09月16日 7:59 AM

橄榄油对健康益处多如何食用专家有提醒

由于油的热量较高，而且有些油含有反式脂肪，会增加心脏病风险，因此经常有让人“谈油色变”之嫌。

橄榄油健康不饱和脂肪酸

2024年09月04日 5:48 AM

【一箪食】沙丁鱼西葫芦蛋饼鲜味十足

沙丁鱼和鸡蛋是地中海饮食常用食材。这两种鲜味食材加上甜味蔬菜，使这道料理鲜味十足。

一箪食沙丁鱼西葫芦蛋饼蛋料理

2024年08月20日 2:17 PM

蔬菜煎蛋加什么“菜”最对味？

蔬菜煎蛋加什么料最对味？餐桌除了常见的菜脯蛋、葱蛋、韭菜蛋，你还吃过什么样的煎蛋呢？以下几种营养又简单易做的煎蛋，大家可以依自己的创意自由变化口味。

煎蛋蛋鸡蛋九层塔煎蛋栉瓜秋葵高丽菜金针菇韭菜蛋料理食谱

2024年08月05日 11:59 PM

清热健脾的灵根“莲藕” 挑选秘诀一次看

中医典籍《本草纲目》称莲藕为“灵根”，不只是美味还能退火养胃，也是中医眼中的好食材，民间流传一句话：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，可见其药用价值相当高。

莲藕健脾开胃夏荷莲花灵根藕丝

2024年06月24日 11:59 PM

告别身材焦虑！7款低热量零食一次看

饭后嘴馋想吃点零嘴却总担心热量过度，超市里贩售的点心琳琅满目不晓得该怎么选？在健身风气盛行的新世代，人人爱美又爱健康，到底该如何吃得健康满足又能保持姣好体态俨然成为最新热门话题。

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2024年06月23日 11:59 PM

香甜又下饭的素食料理：南瓜焖豆腐

运用巧思烹调，素菜也可以很好吃。本食谱简单好做，以南瓜和焦香的豆腐为主，搭配其它食材组合，做出一道香甜下饭的素食料理，除了享受丰富的口感，还能获取更多营养成分。

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2024年06月06日 7:59 AM

西瓜皮不要丢这10种做法让“垃圾”变美食

夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜，感觉清爽又解暑。但是回头一看，厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费，因为瓜皮切掉绿色表皮之后，剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。这些带点黄瓜口感的果肉，经过适当的料理之后，也可以成为美味佳肴。

西瓜皮消暑果酱西瓜厨余凉拌

2024年06月05日 11:59 PM

希腊优格与普通优格哪一个更好

如果您是优格（酸奶）的忠实拥护者，可能会好奇哪种乳制品食品的营养价值更高，希腊优格？普通优格？

酸奶优格希腊优格乳制品营养评比补钙益生菌蛋白质钠消化饱足感乳糖不耐症健康

2024年05月23日 7:14 AM

2道南瓜料理甜咸都美味

南瓜成分中的β-胡萝卜素是瓜类之冠，可维持正常视觉所需的营养素，还能增进皮肤与黏膜的健康，其中富含的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动、增加饱足感，介绍两款南瓜美味料理：南瓜高丽菜泡菜、南瓜蛋卷饼，既营养又美味加分。

南瓜料理南瓜南瓜派卷饼

2024年05月22日 5:59 PM

蘑菇长毛还能吃？料理达人这样说

菇类的营养价值极高，还能抗发炎、抗癌。烹调菇类可是有学问的，本文从科学角度谈蘑菇的料理重点：蘑菇长毛了，能吃吗？如何做才能将蘑菇内含的鲜味释放出来？素食者为何爱用蘑菇替代肉？炒蘑菇时，它超吸油怎么办？

蘑菇料理菇类素食料理料理技巧健康

2024年05月18日 3:52 PM

超加工食品和早逝相关哪些最应避免食用

一项为期30年的研究表明，食用超加工食品与早期死亡风险有关，但不同的食物有不同的影响，应区别对待。同时，食用此类食品也要讲究“均衡”问题。但有些超加工食品是尤其应该尽量避免的。

超加工食品薯条汽水鸡块防腐剂冰淇淋人工色素

2024年05月10日 6:27 AM

健脑第一营养素哈佛营养师分享如何食疗

预防痴呆症没有放之四海而皆准的方法。尽管如此，大量研究强调的某些营养素，可能有助于预防随着年龄增长认知功能的丧失，如感知、注意力和决策能力。

大脑健康健脑哈佛营养师营养素

2024年04月28日 8:18 AM

比含糖饮料健康世界各地9种优格饮报你知

优格饮料不仅符合养生者的健康需求，也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值，即“营养丰富”的饮料：从伊朗的杜格、日本的养乐多到中国的奶酪。这些发酵的优格饮料提供了蛋白质和益生菌的双重功，效展现了优格的多样性，提供超越国界的风味交响曲。与其喝含糖的运动饮料，不如喝超级营养的优格饮料。9种优格饮推荐和优格饮作法。

饮料益生菌优格养乐多发酵奶酪优格饮推荐优格饮作法优格饮

2024年04月25日 11:00 AM

多重风味煎饼自己动手用平底锅轻松做小吃