健康轻食料理

如果夏季食欲不振，将蔬菜做一点变化，做一份清爽鲜甜的手卷也是不错的选择。

2021年05月13日 10:59 PM

不需要大厨的精湛手艺，也能端出餐厅级的菜色。不需要稀罕的食材和高难度的技法，也能料理出食物的真实美味和香气。专为家人而煮的美食飨宴，也可以有浓浓的异国风，却带点家常手感温度。让文青主厨Jerry不藏私的带我们一起动手做一道特别料理，而且又平易近人的菜肴--“南洋鹰嘴豆塔”

鹰嘴豆马铃薯巴萨米克醋

2021年05月06日 1:38 PM

【梁厨美食】夏威夷果仁炒牛柳粒

这一道菜以坚果（夏威夷果仁）拌炒牛柳粒，增加了咀嚼的口感，只要搭配白饭，就可以让你吃上好几碗，整个停不下来！

牛柳粒夏威夷果仁坚果辣梁厨美食

2021年04月18日 8:53 AM

自制一人份冷冻料理包还可宅配给远方亲友

健康无负担的美味总是抚慰人心也暖胃，但是在分身乏术又忙碌的时刻，大多数的人都仰赖外食，就容易摄取过量油脂和盐分，长期下来身体不免会拉警报。我们都想要均衡摄取营养，但是如果要自己下厨，花时间又要打扫环境，真的好麻烦喔！现在让日本料理研究家来教你4款简单省时的异国调理包，只要上菜前微波5至20分钟就有热腾腾的饭菜上桌了；同时一次学起来宅配料理包的保鲜小技巧。

冷冻微波炉烹饪韩式石锅拌饭调理包宅配

2021年04月16日 1:50 PM

“再忙也要陪你吃饭”双芋炖鸡给长辈暖胃

“老”很可怕吗？是害怕健康每况愈下？容貌青春不在？还是孤单孱弱无人照顾？曾经，自己发想了“咕咾小姐”的称呼，取自孤单和年华老去的涵义，也是代表某个年纪对未来的担忧。中午，我为自己做了一道“双芋炖鸡”，配上一大碗白饭！开动之前，我先闭上眼睛感受现在的年纪，与其每一天无谓的恐慌，不如把每一天过得更扎实。

炖鸡芋头独居老独居长辈银发族

2021年04月13日 9:08 AM

暖胃疗心上菜拌炒一道治愈失恋的味道

自己一个人的韩式杂菜冬粉，配菜除了红萝卜、菠菜、蛋皮，还要加些肉丝，还要淋些辣油，还要一些乌醋。喜好，是很私人的情绪，失恋也是，无法靠别人而复原，那就对自己更好一些吧！

失恋韩国冬粉杂菜失恋的味道疗愈暖胃

2021年04月12日 9:14 PM

【梁厨美食】扇贝蜜瓜草莓沙拉

草莓季节来到了尾声，不赶快抓紧品尝非常可惜，但是单吃还是淋上炼乳吃，是不是了无新意？没有关系，面对迎来的炎炎夏日，让草莓入菜，甜甜酸酸的滋味马上消暑气！搭配上低热量高蛋白的海鲜贝类，只能说是绝佳的菜肴了，如果你在减肥，更不要错过这样的健康美食，保证让你大口吃也没负担，吃得满足。

草莓梁厨美食扇贝黑莓

2021年04月10日 11:46 PM

日式萨摩炸鱼饼三明治绝品酱汁DIY

这一款三明治里面添加了软嫩的鸿禧菇搭配甜不辣，夹在有麦香的吐司里，光是看了就很想吃了！食材上甜不辣除了原味还可以选择自己喜欢的口味，比方添加牛蒡、蔬菜或是虾子等，热热的吃外表香酥里面松软，冷冷的吃Ｑ弹有鱼香，是一种冷热都好吃的食材。

萨摩炸鱼饼酱汁美乃滋鸿喜菇甜辣酱甜不辣

2021年04月10日 10:09 AM

4款简易洋风三明治满足味蕾又饱食

麦香四溢的吐司片层层堆叠蔬菜、肉馅，抹上自选的甜咸抹酱，一口咬下就是大大的满足感，这就是三明治迷人的地方，满足了味蕾又饱食。

三明治抹酱吐司面包地瓜

2021年04月09日 10:52 PM

日式炒面三明治迥异食材碰撞出完美味道

曾经轰动一时的炒面三明治回来了！下面将介绍日式炒面三明治的作法，Ｑ弹柔软的面体搭配清脆豆苗菜，清爽饱腹超有满足感。如果你是深爱日式炸物的朋友，炸虾排三明治也会很适合你，咬下一口就是惊喜，就像拆礼物的感觉。

炒面三明治日式羊栖菜吐司

2021年04月08日 6:58 PM

再忙也要吃早餐一举三得的5道早餐食谱

早餐是一天活力的来源，怎么能不吃好吃巧呢？明天的体力，今天就准备起来！不用受限于时间压力和紧凑行程，只要事先完成早餐“半成品”冷藏或冷冻，隔天早上就能享用或带出门。善用烹饪留下的食材、缩短早上备餐时间，吃自己喜欢的早餐，真是一举三得！赶快来做看看吧！

隔夜燕麦香肠砂锅蛋蛋料理卷饼早餐

2021年04月07日 8:00 PM

茗荷山苦瓜三明治营养爽脆减肥也能吃

这一款手作“腌茗荷山苦瓜三明治”，是以马芬面包为基底，食材上选用山苦瓜、花生和日本人厨房常见的茗荷（日本姜）等。茗荷常被用于热炒、腌渍和凉拌，丰富的纤维质、口感脆爽清香，是高级的辛香料。山苦瓜是有清热解毒、促进食欲的功用。这一份三明治整体吃下来，是一款清爽营养，就算是在减肥都很适合吃。

英式马芬满福山苦瓜茗荷异国美食三明治

2021年04月05日 8:16 PM

蛋要这样煮才水嫩Q弹这妙招快学起来

煮蛋是最常见的蛋料理方式之一，利用鸡蛋中蛋白与蛋黄不同的变性温度，呈现出不同的质地和口感，甚至可以再细分为带壳烹煮和去壳烹煮，光是煮蛋就能变化出多种料理。

煮蛋蛋白煮蛋鸡蛋蛋黄小妙招

2021年04月01日 10:00 PM

享瘦的精致轻食餐：鲔鱼与酪梨鞑靼

酪梨与鲔鱼鞑靼的外观精致且令人印象深刻，其实它做起来毫不费工夫。鲔鱼是富含油脂的鱼类之一，每周至少要有一餐食用鲔鱼，以摄取其丰富的ω-3脂肪酸，将这道鲔鱼料理配上生菜沙拉就是一份完美的轻午餐。

鲔鱼酪梨酪梨鞑靼芝麻叶沙拉口袋饼干享瘦减肥餐瘦身

2021年03月23日 10:05 PM

炙烤鲑鱼扁豆沙拉营养减脂又有饱足感

轻食沙拉也可以营养充足，又有满满的饱足感，只是在食材搭配上需要多一点巧思和用心，滋味就会与众不同，怎么搭配组合能顺口不违和呢？扁豆、蘑菇和芝麻菜的组合很可以！再配上炙烤野生鲑鱼那更是令人吮指回味，不仅如此，鲑鱼还为这道菜补充额外的蛋白质、健康的油脂以及多种维生素及矿物质。

炙烧鲑鱼扁豆蘑菇芝麻叶沙拉减脂营养餐

2021年03月20日 10:39 PM

烘烤鸡块抹上优格酱好吃的酥脆三明治

对于一个有着四个青少年的家庭，我们总是想方设法用健康的概念来准备不那么健康的速食快餐，比如披萨、汉堡和炸鸡。“加洲风炸鸡三明治”这道食谱就是其中代表作，它看起来和尝起来就像炸鸡三明治，有着教人停不住口的酥脆炸鸡和香滑美乃滋。

美乃滋炸鸡抹酱油炸三明治酪梨优格酱

2021年03月14日 8:23 AM

【微波炉料理】优格鸡肉卷＆甜菜根蔬菜汤

在外租屋没有厨房，又想要自己料理怎么办呢？缩时、微波炉料理能解决困扰，而且还能准备出丰盛的一餐，一次就把主餐、汤品料理起来。

鸡肉卷甜菜根优格莎莎酱微波炉料理

2021年03月06日 3:32 PM

瘦身的营养早餐 3分钟做出低糖蛋饼

早餐来一份蛋饼，可是，淀粉可能会让血糖上升想睡，怎么办呢？现在有新的食谱可以改变这种情况，做一道“低糖蛋饼”，材料添加了丰富油脂的杏仁粉、椰子粉，补充优质营养让你活力满满。而且相当省时，只要3分钟就完成了！

低糖胰岛素血糖杏仁粉椰子粉蛋饼早餐

2021年03月06日 8:32 AM

当季食蔬入菜无派皮的法式咸派营养满分

一个人住偶而也想吃点异国料理，今天这一道“法式咸派”省时易做，不用制作派皮也可以烤出咸香酥的口感，丰富的蔬菜纤维让营养满满！

披萨法式咸派咸派异国料理当季食蔬

2021年03月04日 8:04 PM

鲔鱼罐头好方便在家烘烤手擀面包卷

小厨房的食物柜里，总少不了几罐鲔鱼罐头备着，当餐点想不出花样或是临时发现食材告急，鲔鱼罐头就是最好的救火队，将常备的鲔鱼卷进面包里，能同时摄取蛋白质外，也能藉由洋葱增强免疫力，营养满点、一举数得呢。柠檬皮末则是面包卷里的风味亮点，一点点的柠檬清新气息，平衡了味道较为浓厚的鲔鱼，尝起来更多了层次馨香。

面包卷鲔鱼洋葱

2021年02月17日 2:11 PM

用烤箱做派对炸物 5道创意料理

油炸物的卡滋口感总是吸引人，但是吃太多又担心影响身体健康。现在有一个好办法，就是用烤箱来料理炸物。你将不用准备一桶油和炸锅，只要巧妙的运用面包屑和一些佐料，就可以达到酥脆的黄褐色炸物表皮。

烤箱炸物鱼柳条薯条油炸沾酱水牛城鸡柳条创意简单

2021年02月04日 8:13 PM

【地中海炖汤】疗愈汤品希腊番茄炖牛肉丸

多汁Q弹嫩香的希腊肉丸子是餐馆热门菜，搭配地中海的番茄酱食谱，一入口清爽酸甜，立即能感受到地中海的艳阳景致，身子不自觉都热了起来。“希腊番茄炖牛肉丸”一道菜就将地中海的佳肴特色都充分表现，健康咸香美味又可口，百吃不厌之外，有时还会想念。

地中海料理牛肉丸番茄酱炖牛肉牛肉炖汤疗愈汤品

2021年02月04日 3:40 AM

亲子DIY 全植物低过敏甜点：奶香松饼

刚开始教课时，很多家长提出“没有蛋、没有奶、没有面粉或没有坚果”的低过敏甜点需求，最好还能亲子动手做、体验厨房乐趣……因此，我设计出好几种符合各路需求的食谱，其中最受欢迎的是甜咸都好吃的味噌松饼。

亚麻籽豆浆白味噌素食松饼无麸质甜点奶香松饼亲子DIY

2020年12月31日 9:10 AM

素食创意料理：板豆腐烘蛋营养满分

“马铃薯烘蛋”是西班牙国民美食，我却在日文纯素食谱中发现一张怦然心动的“烘蛋”照片——带鹅黄色泽的厚烧欧姆蛋饱满又松软，这是纯素的吗？

欧姆蛋板豆腐烘蛋蛋料理马铃薯料理国民美食西班牙烘蛋素食素食料理创意料理

2020年12月30日 8:46 PM

燕麦粉调制奶油酱不油不腻做法很简单

美味料理的灵魂往往是酱汁，不论是意大利面、炖饭或是炸物，搭配的佐酱可以决定整道料理的成败。而且，不一定要重油重口味的酱汁才会好吃，健康轻饮食的自制调酱也相当迷人！

奶油酱燕麦洋葱意大利面炖饭炸物燕麦粉

2020年12月13日 11:16 AM

好吃又纾压美式燕麦软饼颠覆你的想法

喀滋喀滋！香酥脆的饼干一口接一口，真的很难停下来耶！尤其是下班后坐在沙发上，一边看着泡沫剧一边吃着舒压的零食，就会觉得很放松。我从来没想过要吃健康的食物！但是自从咬了一口美式软饼，而且它还是加入超级食物“燕麦”，尽然是“好吃的”。不用怀疑，我相信它也会颠覆你的想法，健康的食物你一样可以驾驭，而且吃起来很舒压。

燕麦燕麦片美式软饼香蕉酥脆饼干

2020年12月12日 9:02 AM

燕麦可以当减肥餐一天该吃多少分量？

很多人都觉得燕麦是很营养的食物，但是煮成粥吃起来黏糊糊的，软烂口感很可怕；所以，就算知道对身体有益处，却未必会食用。今天，让我们为你揭开燕麦的新面貌以及美味新吃法，不一定你会爱上他！

超级食物燕麦燕麦片抗氧化饱足感免疫力胆固醇备餐减肥餐

2020年12月09日 9:04 AM

吃甜食不会胖？浓郁奶香咸派的料理秘密

想要瘦身却禁不起吃点心的欲望吗？时下流行的低糖食谱可以满足你的口腹之欲，却不会热量爆表！而且不只是甜点，连咸派都可以征服，关键就在酥脆的饼皮是用杏仁粉、赤藻糖醇来取代面粉及砂糖，让碳水化合物大大降低。除了派皮之外，内馅浓郁奶香、咸甜不腻，就算当主食也很适合。如果喜欢甜派口味，只要调整赤藻糖醇和海盐的比例就行了！一份食谱除了控制热量、咸甜味自选，而且不用准备繁...

小烤箱低碳低糖咸派饼皮

2020年11月29日 11:56 AM

不用花钱取经米其林大厨的三明治食谱

“三明治”看似简单易做的餐点，在米其林餐厅却是昂贵又精致。以下食谱来自餐厅主厨独家提供，三明治抹酱制作不藏私公开，再搭配适合的面包种类，吃起来特别有异国风，在家就可以独享悠闲的一餐。如果是料理新手也不用担心，透过主厨示范提点，就能不费力的做出锁住食材美味的内馅，好吃的小秘诀就在简单的料理中，是不是很值得尝试呢？

三明治抹酱鸡胸肉酪梨酱法国面包米其林餐厅米其林主厨缤纷美味

2020年11月24日 11:37 PM

日本人气家常料理松软浓郁“马铃薯炖肉”

马铃薯炖肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或猪肉片、马铃薯、洋葱、红萝卜、蒟蒻等，再用酱油、味醂和糖煮成的料理。据说这道菜是在1870到1878年间，到英国留学的海军大将东乡平八郎，因为喜欢当地的炖牛肉，回到日本后，请厨师听他描述与想像做出来的。而在昭和时代日本陆海军出版的食谱里也有介绍这道食谱。

马铃薯炖肉蒟箬面马铃薯马铃薯料理和食

2020年11月22日 10:19 PM