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【厨娘香Q秀】香根养生梅花肉

两款梅花肉料理，让您吃的美味又健康。

婆婆妈妈经

【厨娘香Q秀】红曲烧土鸡

【美食点滴】“窝窝头”传闻

【美食点滴】古今‘火锅’论

【婆婆妈妈经】卅年前营养又敬老的糯米鸡

【美食点滴】‘歇后语’里的豆腐

【美食点滴】干煸四季豆的撇步

【美食点滴】除饮食之弊的《戒单》

【廚娘香Q秀】香根養生梅花肉
兩款梅花肉料理，讓您吃的美味又健康。
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【廚娘香Q秀】紅麴燒土雞
紅燒雞視鹹淡斟酌加燒滷醬，汁將收乾時加入部分九層塔以小火拌炒......
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【美食點滴】「窩窩頭」傳聞
傳說清光緒庚子年八國聯軍侵佔北京時，慈禧離京去西安，途中飢餓難忍......
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【美食點滴】古今『火鍋』論
其實火鍋是嚴冬特色，絕不適合其他三季吃食，吃得過度反而增加胃腸的負擔......
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【婆婆媽媽經】卅年前營養又敬老的糯米雞
在您百忙之中，尚有餘力的時刻，在您週休二日，還能想到年華已老的雙親時，請您撥空做做這道雖費時但並不繁
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【美食點滴】『歇後語』裡的豆腐
您喜歡吃『豆腐』嗎？請看倌來瞧瞧許多與豆腐相關、有趣的歇後語......
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【美食點滴】乾煸四季豆的撇步
「曹操雞」是始創於三國時期的安徽合肥傳統名菜。以其獨具一格風味，受到來合肥旅遊的中外食客好評，曾留言
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【美食點滴】除飲食之弊的《戒單》
包子鋪門口，皇帝站過的，人們叫它「龍門」，這條街叫做「龍門街」，「一條龍」三個字也被裝裱上了中堂..
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【美食點滴】濟公與佳餚
相傳，聞名海內外的「無錫肉骨頭」，與濟公有著一段不解之緣......
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【美食點滴】話說『臘味』
白天在涼棚晾曬，晚上五更天將臘味從棚裡晾出露天外「打冷風」，至日出後又將臘味收回涼棚，反覆晾曬直至臘
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【美食點滴】香Q不油膩的滷豬腳
豬腳需選購豬前腿，取其一層皮質包著骨頭，沒有後腿肥膩的油脂，雖然啃掉的只是薄薄的一層皮，餘下的骨頭全
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【美食點滴】袁枚的『須知單』
葫蘆雞是陝西西安的傳統名菜、它以皮酥肉嫩，鮮香味醇的特點為中外賓客所讚譽，久負盛名、有人譽之為「古都
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【美食點滴】私人秘方『干貝醬』與羊眼兒包子
相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門外，品嚐回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子。
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【美食點滴】豆腐與我
一個人在品嚐豆腐的時候，心中會泛起一種「再也用不著擔心有什麼會失去」的安全感。
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【美食點滴】李漁之『菜論』
世人製菜之法，可稱百怪千奇，自新鮮以至於醃糟醬臘，無一不各盡奇能，務求至美...
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美食點滴：太倉糟油傳奇
連慈禧太后都愛吃此太倉糟油，1915年，在巴拿馬舉行了萬國博覽會。許多人品嚐了太倉糟油之後，大出意外
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美食點滴：李漁眼中之『筍』
李漁認為養生之道，蔬食第一，穀食第二，肉食第三。在此亦介紹臘味合蒸的美食典故......
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美食點滴：與飲食相關的諺語
歇後語即是將一句話的最後文字隱去，讓你大腦在停頓、休息當中領略其言外之意或意有所指的更深內涵。說白了
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美食點滴：豆腐的營養
豆腐是所有植物性食物中含蛋白質最多的，可以說比肉類還要高，而且很容易吸收…
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美食點滴：坤碧餐點
「坤碧餐點」是我的友人，將普普通通的菜餚加入「愛心」與「耐心」，用古老的傳統技法「細火慢燉」的製作出
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美食點滴：營養與關懷
子女成家立業後，各自為自己的生計打拼，於是我成了獨居老人，生活上能自理，可惜天有不測風雲，檢查出得了
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美食點滴：李漁看法
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美食點滴：唐代自來酒
唐代宮廷中有了「自來酒」，美酒可以通過管道源源不斷地暢湧到筵宴上，流到酒客的杯子裏。
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美食點滴：袁枚觀點
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美食點滴：冰糖傳說
提到冰糖，誰都知道，紅燒肘子軟爛之後加點冰糖，不但提味而且可以使醬色油光雪亮，增加彩度，使饕客食指大
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美食點滴：民以食為天
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麵腸殘留雙氧水烹調前加蒜瓣煮沸
(據中廣新聞報導)台東縣衛生局抽驗清明應景食品，檢驗結果發現，有少部份廠商為了增加麵腸的賣相，違規使用俗稱「雙氧水」的殺菌劑「過氧
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【婆婆媽媽經】回味與反思
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【婆婆媽媽經】雞膽、燒肉粽與肉圓
冬夜，巷弄裡傳來一陣陣「燒肉粽」的叫賣聲，對挑燈夜讀的我來說，既溫暖又引人飢腸轆轆…
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【婆婆媽媽經】秦始皇併吞六國
中國人的飲食文化博大精深，對吃非常講究，做菜更是一種藝術。
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【婆婆媽媽經】豬油與鍋巴
窮困年代生病時才享有的「豬油拌飯」，至今仍懷念那種鹹香的滋味兒與無欲知足的幸福感。
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【婆婆媽媽經】「爛骨頭湯」與清宮秘方
清宮密傳配方不但是中醫的藥膳、食補，更是「五行學說」、「天人合一」的精華哪！
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【婆婆媽媽經】煉乳的回憶
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【婆婆媽媽經】『巴布─ 巴巴布』的召喚
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【婆婆媽媽經】靠美味挽回的婚姻
不是周知的大菜，也不能登大雅之堂，但它卻是垂涎欲滴的好菜，也是阿美族風格特殊的佳餚。
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【婆婆媽媽經】產婦進補：麻油酒雞
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【婆婆媽媽經】窮則變變則通的佳餚
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【婆婆媽媽經】芭樂乾與兩歲
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【婆婆媽媽經】蛋的故事與美食
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【婆婆媽媽經】鴨子與龍眼
小時居住的日本宿舍，位於整棟的最末，所以得天獨厚，擁有三個小院子。
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【婆婆媽媽經】那懷念的海鮮湯
蟶子、河蜆、文蛤、西施舌……等等這一類的海產，是一種軟體動物，具有軟硬度不同的貝殼，生活在圳渠、河川
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【婆婆媽媽經】上天的餽贈
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【婆婆媽媽經】山東酥鍋
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【婆婆媽媽經】思想起──泡菜
忽然聞到一股特殊的氣味兒，感到口內的唾液腺加速工作，分泌出不少的涎水，胃也加速蠕動…
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【婆婆媽媽經】湖北私房菜
不論民間百姓或專業廚師都掌握了許多製作「圓子」的方法。肉圓、魚圓、蝦圓……光「圓子」菜餚，就林林總總
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【婆婆媽媽經】便當漬梅與紫蘇
紫蘇，不僅是天然的染色劑，還具有殺菌能力，自古以來即作為醬油、醃漬物等的防腐劑哪！
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【婆婆媽媽經】分享與品味
中華民族悠久的文明歷史，是神傳文化，更是修煉文化。每個生命在六道輪迴中，在特定時空裡，演繹著不同的史
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