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【美食典故】东坡肉的由来
 
继欧阳修之后,成为北宋文坛领袖人物的苏轼(字子瞻,号东坡),他有一篇虽是苦中作乐,但却笔调轻巧、短小优美、语言简链的散文:猪肉颂:“净洗锅,少着水,柴头﹝古时大灶烧柴火﹞罨炳﹝掩埋、覆盖﹞焰不起﹝意思是控制火候不可过旺﹞。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮
 
  饮食文化
 
【典故传说】
 
【美食典故】麻婆豆腐的故事
【新唐风雅厨】贵妃水演义(上篇)
“九大簋”的由来
爱上浓情的皮蛋瘦肉粥 (图)
【典故传说】一个美丽的邂逅(献纳米的故事)
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淡水红毛城 尝美味怀思古情
 
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